[轉錄][新聞] 中南14家速食店 炸油超標!

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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]

作者: wxy369 (自耕農) 看板: TaichungBun
標題: [新聞] 中南14家速食店 炸油超標!
時間: Thu Jul  2 12:39:52 2009


蘋果日報【都會中心╱連線報導】

台中、高雄縣市衛生局查所轄速食業者用油，共有十四家業者不合格，包括

麥當勞、肯德基、漢堡王、達美樂、摩斯漢堡等知名業者都在不合格名單，

若二度抽測未過，將依《食品衛生管理法》開罰六萬至三十萬元。


【每天公布檢驗考核】

中縣衛生局長祝年豐說，上周六起派員抽檢，結果大里和豐原田心路的麥當勞、

肯德基大雅店等用油酸價過高。中市所有受檢商家都合格。高市則有德州炸雞四

維店及漢堡王裕誠店油品超標；近日將抽查蓮潭國際會館、寒軒國際及國賓飯店

等世運供餐業者。高縣則有達美樂鳳山店，鳳山中山北路、路竹中山路上的麥當

勞及摩斯漢堡湖內店不符標準。台灣麥當勞公關襄理潘瑞蓮說，該公司今起將把

每天下午、晚上的檢驗考核表公布各店櫃台。漢堡王裕誠店回應，該店更換新油

後，昨已通過複測。德州炸雞四維店表示會配合改善。達美樂鳳山店表示，該店

當天已立即更換新油。摩斯漢堡發言人陳湘怡表示，該公司從前年就訂定油品游

離脂肪酸超過2就換新油，會配合政府新制。肯德基強調，上周五起店內或縣市

衛生局檢測，都合格會向中縣衛生局了解。


林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，酸價是油品劣化指標之一，酸價值超過2，

顯示油品品質欠佳，長期食用可能對肝臟造成毒性，有致癌性。他建議民眾學習自

保，除少吃油炸食物，也可從油炸油顏色與味道判斷，油的味道若無香味，反而有

點臭，或油炸物顏色太深，代表油炸油使用太久，應不吃。

愛吃炸薯條的王先生說，已經好幾天不敢去速食店消費，擔心吃出癌症。台灣麥當

勞公關部副理潘瑞蓮表示，近來在油炸油風波、下雨等因素影響下，業績確有下滑，

麥當勞將盡速實施試紙自我檢測油品，以確保油品品質。


【2次未過關即公布】

衛生署官員指出，油炸油標準對餐飲業一體適用，近期衛生單位會持續稽查，若業者

連續兩次不合格，即會公布複檢不合格業者名單。

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◆ From: 220.141.39.245
→ wxy369:大里有三間耶...是哪一間呀? 傻眼
→ trv2700:丹丹SAFE：）
推 ROSESES:也許不在抽驗名單內吧
推 ezbird:1f XDD  你好像很驚訝
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推 kusokid:YA 沒有我
→ ninibabe:我剛看新聞有注意到台中縣的人員有到廟東稽核~香香雞和
→ ninibabe:廟東中間的那家肉圓店油都OK~
推 hsiaohy:還好沒有我常去的 orz
→ ioiuiui:我弟昨天才吃田心路的麥當勞= =
→ izummi:不知道常去的東山鴨頭跟菱角酥的油質如何
推 rapheal:菱角酥的油是每天換的 因為跟老闆娘小熟 有時會聊一下
→ rapheal:因為她說用油沒有很多 不像鹹酥雞之類的 所以天天換負擔小
推 fujo:肯德基大雅店，算是距離最近的XD