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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IQpsOHd ] 作者: swiss5151 (老勤) 看板: Food 標題: [食記] 台中豐原 超好吃七彩香雞排 時間: Sat Oct 26 11:57:09 2013 餐廳名稱:七彩香雞排 消費時間:2013年/10月 地址:台中市豐原區豐南街上,便利購對面 電話:0931-646383 營業時間:14:00~23:00 (一~五) 12:00~22:00(六) 每人平均價位:45~100 可否刷卡:N 有無包廂:N 推薦菜色:烤肉雞排、雞翅 網誌圖文好讀版:http://erickhff2417.pixnet.net/blog/post/165758847 七彩香雞排對於豐南國中學區的學子一定不陌生。這家位在豐南街上、下午起就開始飄香 的七彩香雞排,在這邊已經有15年的歷史了!國中時期就對這家很有印象了~那時雞翅一 支10元,10支100,與同學兩三人平分剛剛好!由於客人量多,食材汰換率相對也高,就 不會有不新鮮的問題了。不過這家店之所以聲名遠播,主因在於老闆獨創的多種口味雞排 ,聽老闆說這想法是他先產生,而後才會有九味雞排等等爭相效法。 而老闆也因為總是板著一張臉孔炸雞排,而在附近一帶有"臭臉雞排"的稱號XD 這點倒是 所言不虛,筆者跟筆者的朋友們至今仍然是這樣稱呼著這家店。 老闆一聽到我這樣說,笑著說,我這個人做事就是比較認真,認真時臉就是這樣子了。要 不然像現在我邊炸邊跟你聊天,這鍋品質就有差,油炸類的,差一兩分鐘,就差很多。 哈哈 其實顧客也是來買吃的,不是來買老闆臉色的XD 所以對於老闆認真時的表情,倒 也不需太在意囉! 招牌上的七種口味,就是這間名為七彩香雞排的由來。今天點個雞排、雞翅跟雞胸肉回去 分享給家人吃! 剛炸起來的雞翅光看就受不了了,雖說現在已從10隻100漲到6隻100了,還是這家店內銷 路最好的產品~ 除了老闆自己做之外,店內只僱了一位裹粉小弟。這家雞排有個很棒的特點是:肉與皮不 容易分離。老闆分析說這是粉的秘訣,用成本比較高的粉自然在油炸時比較不會皮肉分離 。的確,常常在其他地方吃到整塊皮掉下來那種,真的感受就不太好了。 雞肉來源則是老闆自己親戚開的肉品廠。品質掛保證。 老闆也回憶十幾年前剛開時,幾乎都做到凌晨兩點,收攤回家更是都凌晨四點了,真得很 拼阿~ 一家店要把口碑撐起來,真的是得花下不少工夫! 點了一堆炸物回家,雞排口味我選烤肉。簡單來說就是雞排淋上一層烤肉甜醬,超美味。 厚度很夠,肉質鮮甜而不乾,如同我之前講過的,皮是緊連肉塊的喔! 哎呀吃這種東西真的是會欲罷不能,實在是怕發胖不敢吃太多,否則真的像上癮一樣一口 接一口阿! 買的一大袋炸物就這樣跟朋友家人分享下吃得精光了。老闆從24歲做到現在40歲,16年的 好滋味,你一定要來嚐嚐! 噢對了附帶一提,七彩香雞排隔壁飲料店,是老闆的姐姐開的,他們家的水果茶也不錯喝 ,對於習慣吃雞排配飲料的朋友來說也不失是個好選擇。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.138.97.172 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: swiss5151 (220.138.97.172), 時間: 10/26/2013 11:57:23
pony721111:改天也來品嚐一下,有聽人推薦過 10/26 19:42
verna84:烤肉雞排跟雞翅真的超好吃 10/27 10:59
ssflyfly:雞翅真的好吃 10/27 11:45
underattack:好吃, 但沒好吃到唯獨此間, 豐南街全家錢的也不錯 10/27 17:43
underattack:以前田心路黃昏市場有間雞排店便宜又好吃 10/27 17:44
gentlwind:豐南街全家前面....那還是七彩呀 10/27 22:53
HEWWIT:豐南人推啊 10/28 11:10
nacoy:全家前面是鹽酥雞吧~這間好吃但是老闆…(嘆氣搖頭) 10/29 21:23
achiang40:老家巷口 懷念... 11/01 13:45