推 Lipice1203:有聽過 釣完 洗一洗連水直接冰...下次退冰還是一樣Q@@ 05/07 20:00
→ marklai82:連水冰要加點鹽巴..一些些就夠了~也不能加太多 05/07 20:28
※ 引述《herohiro (出賣靈魂)》之銘言：
: 上次釣蝦 跟熊拔兩個總共52p蝦
: 後來也沒控烤 就帶回家了 我是丟冷凍庫 -5度C
: 之後就一直忘了料理XD
: 有一次想到 跑去拿出來解凍 發現顏色怪怪的 雖然沒異味..
: 但為了安全請見 不敢吃><
: 想問...
: 一般大概蝦可以放多久阿@@...?
上次也有一次累似的經驗,可是蝦子冷凍過後再解凍.蝦子的肉質都已經被破壞掉了.
所以口感沒有新鮮的好吃,肉吃起來也鬆鬆的.....
所以我師父就告訴我,蝦子釣起來之後如果沒有吃完或是吃不了那麼多,可以先用熱水煮
起來,再把蝦子冷凍起來,然後要吃多少再拿多少.
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