[料理] 全興偷跑行後記

[maosun (mao)]

話說前天晚上在全興帶回來的46隻蝦
在昨天晚上上網看了一下食譜以後~和阿閃合作讓他們變成下面這副模樣

================奶油蝦=================
http://0rz.tw/wPuNY

食材：洋蔥、蒜頭、奶油、泰國蝦、黑胡椒

作法：
1.泰國蝦用剪刀把鬚、腳、泳足+蛋全部剪掉
2.奶油丟進鍋中溶化後，丟入切片的洋蔥和蒜頭爆香
3.丟入蝦子，開大火翻炒一下後，加入少許米酒繼續翻炒至米酒蒸發
4.加入黑胡椒，扮一下即盛盤



===============燒酒蝦=================
http://0rz.tw/UrCRj

食材：米酒兩瓶、燒酒雞中藥包、泰國蝦

作法：
1.泰國蝦用剪刀把鬚、腳、泳足+蛋全部剪掉
2.米酒全部倒入鍋中、丟入中藥包大火煮滾
3.放入泰國蝦後蓋上鍋蓋悶煮至自己爽為止


食用感想：
奶油蝦比較讚~燒酒蝦不曉得是哪裡出了問題~蝦子吃起來乾乾的~而且味道不太夠
雖然有酒味~但是覺得好像少了什麼~下次再挑戰

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.64.143.105
推 rodey:推一個 試試看加九層塔  蒜頭最後放....!!!
推 Ornatus:燒酒蝦忘記加鹽吧?
推 B9203030:     忘記加尾塞　　　　　　　　　　　　　　　　（冷）
推 ttjacky:蝦子一開始要跟米酒下去阿~這樣蝦才甜~~~用小火控 不急
→ ttjacky:怕酒味重 大滾把酒精點火燒掉 千萬不要加鹽!!
推 terkey:開個背 味道更容易進去...
推 iamyamashi:蒜蓉蝦好好吃...
推 JTRapper:在家自己開背 不知道是菜刀不利 還是技術不好...
推 ntouhr:請用剪刀