[閒聊] 大家常用醃漬魚腸配方有哪些?分享一下吧

[JASONROD (小四)]

我魚腸一次都會跟魚販買一堆

當天要釣的就拿新鮮的不加任何添加劑(純天然)

之後要釣的就拿小夾鏈袋分裝

加入蝦王.鰻粉.赤尾青粉

這個配方還不錯用 但是我的魚腸每次都會有點濕濕黏黏的

用過一個前輩的醃漬魚腸

很有彈性.又不太沾手.整個看起來就很好吃

不知道有沒有什麼辦法可以弄成那樣QQ有彈性又不濕黏的感覺

請各位有經驗的前輩們分享一下配方吧^^

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.40.193.3
推 mole1224:個人會喜歡多加上脫水這動作  會比較蘇湖...
推 phi12345:拿回來之後 只用報紙吸血水~然後夾鏈袋夾起來 丟冷凍而已
→ phi12345:簡單 實惠 又大咬
推 bluewindwmg:不是可以先用鹽巴醃過嗎 ?鹽巴可以脫水
推 hcbd:曬太陽
推 ice33:個人 頂多 鹽巴蓋過5-10分鐘 然後+XX粉+YY粉 新鮮的比較好用
推 imist:我是直接把要加的粉+一些鹽巴把魚腸丟進去全部沾到
→ imist:放在那1分鐘後再沾一次，就直接放到小瓶子裡丟冷凍
→ imist:解凍後魚腸會有點濕
→ kokone36:抹鹽脫水不然就用報紙