翔青沙鍋魚頭
訂位專線：0986023555
地址：高雄縣鳳山市青年路二段62號
營業時間：下午五點至凌晨一點
有圖網誌版：http://bloodeagle.pixnet.net/blog/post/30173192
這家店很特別，是一位車友開的，連店裡請的夥計(?!)也是車友呢XD
會知道這家店是某天去熟識的單車店聊天時聽到的，
既然同為車友當然就要來捧場一下啦!!
據老闆說，之後會採購單車停車架，讓車友聚會可以更方便呦
地點位在青年路上青年國中對面，由鳳新高中往北走延青年路會過一個地下道，
地下道前一個紅綠燈那邊就是了。
店內主打沙鍋魚頭(nt320)，除沙鍋魚頭外也有一般的豬牛羊小火鍋
(100初頭，忘了確切價格)
這個月才開幕，店內相當乾淨清潔，爐子是用管線配置的。
佐料區與食材區，佐料區就是一般佐料(沙茶、蔥...)與免費飲用的紅茶
我們這次點的是店裡的招牌→沙鍋魚頭
料有魚頭、芋頭、xx餃、豆皮、大白菜...
魚頭用的是黑鰱相當大個，酥的剛剛好(如果喜歡酥一點的可以提前一天跟老闆說)；
值得一提的是我很愛的芋頭也是炸過再丟進鍋裡的
很香又因為炸過所以不會在鍋裡爛掉不見，但咬下去又不會硬!!
喜歡吃芋頭的人絕對不可以錯過
由於火鍋是現點現煮的，所以需要稍微等待一下
據老闆說湯頭不加味精，食材都是每天早上去市場買的!
湯頭很甜，重點是喝完回去真的不會口渴、喉嚨不舒服
(我只要吃到有加味精的湯就會口渴...)
炸過的魚頭外表酥脆，裡面的魚肉又很嫩，真的相當好吃!!
除了原有的火鍋料外我們加點了老闆推薦的豬肉(一份60，豬牛羊都一樣)
他們家豬肉切得很厚，沒有很恐怖的豬騷味，很好吃!
另外加點的茼蒿(一份30)滿滿一盤，而且洗得很乾淨有幫忙去蒂
如果食量比較大的又不想額外加點的話可以點一碗飯，
吃到差不多的時候可以加進火鍋裡煮粥!!米飯會吸收火鍋的精華湯汁，
而且這家店用的米是台農13號，比較不會爛很Q很適合配火鍋吃。
推薦給大家，希望有機會可以去嘗試看看^^
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