[食記] 寧記麻辣火鍋

[swanbaby (大智若愚  ￾ )]

說到寧記這家店，
我是開始在延吉街打混一陣子之後才慢慢發現的，
因為他就藏在延吉街巷子裡不起眼的民宅一樓，
真的很神奇，好像到自己家裡的廚房吃團圓飯的感覺。

沒有什麼裝潢、圍圓桌吃、一切隨性，
是這家店的特色。

我們叫這家店為「器官火鍋店」or「內臟火鍋店」，
因為他們的鴨血、肥腸、牛筋、牛肚...等內臟器官，
在紅鍋裡面，真的很優，
特別是肥腸，真的就是「肥」的，很有嚼勁，
不像一般坊間吃到飽那麼樣的小片，
那種韌性的感覺跟吃披薩的牽絲一樣有feeling，這是我最推薦的。

再來就是鴨血，
很嫩，
鴨血和豆腐可以無止盡地加，
我想除了得記跟登豐，
這家可以名列第三名吧！
第一次覺得湯頭有點鹹，
不過近一次去吃，真的好太多了。

之後就是牛筋，
也有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺，好吃。

另外拉麵也不錯，好像是一大盤一百元。

除了這些料，另外還有肉片，
一盤有很多捲，一捲放進去湯頭裡會慢慢分散，
慢慢變成好幾片，一盤好像200吧，印象中，不過不確定。

像是大白菜、金針菇、蒟蒻、還有一些神奇的內臟，
都是用單點的，價格差不多都在100~200之間（每盤），
店內的牆上就是菜單，
也可以拼盤，要記得跟老闆說，非常好說話的人。

至於白鍋，我覺得還好，
裡面會附上一些火鍋料，
香菇丸我覺得很好吃，
不過像是內臟、鴨血、拉麵類的料，
我比較建議丟到紅鍋，
因為比較有味道，
這是我吃鴛鴦鍋第一次麻辣那邊吃的比清湯那邊頻繁的一次，
可以偷偷自己在外面買飲料帶進去，
一方面解渴、一方面省一點。

基本上每個人收基本湯底費一百元，
叫的料另計，
人多會比較划算唷！
上次我們4個人叫了快2000元，
很飽，一個人是460，很滿足的感覺。

可是料的種類真的有限，
如果你抱著想大吃大喝的心態，
想吃大魚大肉，還是建議可以去吃吃到飽較划算；
不過如果你想吃非常道地的麻辣火鍋，
推薦這家給大家參考；
可是你如果想大魚大肉、又想吃到道地的麻辣火鍋，
建議可以在這邊包鍋底湯頭、再買一些料，
然後自己去買大魚大肉，回家慢慢圍爐，
也是不錯的選擇。

坊間有超商會賣寧記的火鍋，
聽說也是模仿他們的，
不過我吃的那間是在國父紀念館華視那個出口出來(印象中是1號)，
左邊有合作金庫和陽光花園烤粥，
那條巷子一直進去走沒多久就可以看到不起眼的小招牌，
然後有種回家的感覺，就是這裡，
聽說信義路有一家，
我分不清哪一家才是正牌的。

而且吃了，
就要有必拉的心理準備，
因為後勁很強，
次數跟發作時間因人而異，
也許這才是麻辣火鍋要給我們的真理。

個人覺得有便秘的朋友不妨去試試，
保證通體舒暢啦!

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我的相簿~http://www.wretch.cc/album/swanbaby

有空來坐坐唷!

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◆ From: 61.229.31.248
推 Vincient:好像到處都有寧記 然後每家都說自己是創始店
推 Hain:這家真的算是創始
→ Hain:已經解散的創始店員工努力經營的聽說...
推 lch0119:能給正確地址嗎?
推 agnesbgirl:這家好像是老店噢！記得好像有地下室是吧？
推 intuitioner:不過這家麻辣鍋真的是非常好吃^^b
推 aminnie2:這家寧記算是台北麻辣鍋最好吃的吧!
→ aminnie2:尤其是它的大腸頭(應該不叫肥腸啦)超好吃!
→ iam023:希望對您有幫助 http://Now.to/1l1