推 iamvm0:天阿0.o好想去喔～～～～～～～ 11/02 22:47
→ peter1:可以問一下價格嗎 11/02 23:39
餐廳名稱：Mr.Cheese天然乳烙專賣店(總店)
地址：台北市民生東路3段107巷2號
電話：(02)2718-0658
http://www.food-fashion.com.tw
http://www.wretch.cc/blog/bleeder&article_id=2552413 (圖文版)
Mr.cheese天然乳酪專賣店一開始只在百貨公司的專櫃才見著芳蹤，今年在民生東路的小
巷內成立了總店，並開始了三明治的販售，但要切記供餐的時間只有AM11:30~PM2:00(週
一~週六)。
由於上禮拜忙著面交，早餐都省了，雖然附近不乏星巴克、丹堤…..不錯的選擇，但這些
餐點平日可說唾手可得，想來點不一樣又能快速解決一餐的我，當然爾的是想到這間
Mr.cheese作為我美好的第一頓。
Mr.cheese不管是店內外均以木材為裝潢，企圖給予來店內消費的客人輕鬆的氣氛。
向小姐表明我們是來店內用餐，隨即被引領至後方的用餐區。空間不大的用餐區，除了可
見半開式的廚房，四處看看也可見到切割起士或是起士的相關飾品點綴著。
再搖頭晃腦的同時，當然眼睛還是要注意菜單，在小姐介紹下，考慮了一鎮子，決定以
Focaccia sandwich和Prosciutto sandwich並搭配著套餐(外加飲料一杯，奶酪一個)作為
餐點。
照著用餐的次序，首先上的是我的套調乳酪果汁和妹妹的西洋菜濃湯。當天的乳酪果汁是以貝爾佩斯乳酪(Bal Paese)和百香果一同打成的，除了保有百香果的
以貝爾佩斯乳酪(Bal Paese)和百香果一同打成的，除了保有百香果的酸甜，同時還有陣陣的奶香，相當順口好喝；至於妹妹的濃湯，以大杯的湯碗承
的奶香，相當順口好喝；至於妹妹的濃湯，以大杯的湯碗承上，是先用調理機將西洋菜
打碎後加入cheese放進微波爐，濃湯不用說自然是蔬菜的綠色，由於cheese的作用，
溫和且清爽，亦是一道簡單卻不失美味的湯品。
緊接著是主菜的上場，Focaccia sandwich是以傳統義式麵包Focaccia，配著
Swiss Raclette、生菜及火腿。
Mr.cheese的Focaccia除了保有Focaccia的特質介於pizza和麵包間的口感，外皮酥脆，
內層的嚼勁 ，再添入了些許的迷迭香，更引出了麵包的香味，加上融化的cheese，真的
好吃。
而Prosciutto sandwich的主角來自義大利中部Parma生產的帕瑪火腿)以Italian Parmig
iano Reggiano來提味。帕瑪火腿的軟嫩，Parmigiano Reggiano的香濃，用帶有嚼勁的法
麵包夾著後再灑上Parmigiano Reggiano，同吃的妹妹讚不絕口。
最後上的自然是奶酪了，也是這頓早午餐中唯一的小小遺憾，奶酪吃來似乎稀了
些，奶香味真的不慎足，用果凍來說或許會比較恰當。
後記:
當天用餐時老闆和老闆娘也在店內，和當時在場的客人談論著關於cheese的話題，
兩人對於cheese的相關知識及應用，豐富的令人佩服，在旁傾聽的我們也偷偷的學到不少
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