推 floz:我還以為這種價位的都服務生要完全知道誰點什麼呢.... 11/22 21:44
推 jcchen:所以就更生氣啦 :( 11/22 21:46
→ purpleviva:醬子有點糟..下次去看看頂上吧..服務小姐開高叉歐^^!! 11/22 21:45
推 jcchen:高叉 這個好這個好 :P 11/22 21:48
推 woohyuk49:我只吃過新同樂的@@ 包魚用的超好吃的>< 11/23 00:00
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順泰 魚翅鮑魚
地址: 台北市光復南路306號 (在德國茶館旁)
電話: 02-2775-2022
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魚翅鮑魚哩…!!
若不是老爸請客 要宴請從日本回來的親戚
平常實在很少在吃這種東西 也很難去比較好壞
中國菜的本色就是大合菜 若非人多勢眾 很難吃出精髓
但這家位在國父紀念館附近的魚翅餐廳
最大的特色就在所有餐點都是一人一份 多樣菜色的套餐設計
(其實大部分的魚翅餐廳都是這樣)
每到用餐時間總是門庭若市 人聲鼎沸 生意好的不得了
小弟只在多年前 高雄地王 “寒舍” 用過這樣的魚翅套餐 當時留下很棒的印象
在說食物之前先提醒大家一件事
這類的餐廳 有些在上魚翅前都會有一小盤香菜和豆芽菜
千萬別把它跟其它小菜搞混 俗氣地一下子給吃光了喔
那是等一下要倒進魚翅湯裡的佐料啦 !!
套餐從680到1980共有七種
不外乎就是魚翅 鮑魚 燕窩 龍蝦 大閘蟹等主菜組合來組合去
小弟我因為老爹請客 點了一客980的套餐 菜單如下:
# 紅燒魚翅 – 燉到鬆軟的魚翅 入口即化 紅醋湯頭 溫香潤口 不愧招牌
可惜是散翅而非排翅 口感差一級
頂極排翅 透明無色 光滑柔順 彈性佳卻一咬即斷
這散翅雖然量多 但顯然以整體味道取勝
# 原隻鮑魚 – 普普通通 貴在鮑魚
# 泰式雞排 – 皮香肉嫩 飽滿豐沛 雞汁香郁 酸甜魚露 滑入口中 心花怒放
平淡的食材 表現突出 個人十分欣賞
# 紅燒翅參 – 海參富含膠質 全無脂肪 質感鮮嫩 甜美怡人
# 鮮奶焗白菜 – 麻雀雖小 五臟俱全 味道鮮美 食材豐盛
只是 真的滿小的
# 蜜汁叉燒酥 – 香脆酥皮 層層可口 蜜汁叉燒 中規中矩
# 白雪燉紅蓮 – 其實是糯米紅豆湯是也 但口感滑順 香郁可口 也算盡興
# 水果 – 嗯 乏善可成 就水果咩
平心而論 生意會那麼好真不是蓋的 以味道而言真是道道精彩
可是 可是 問題來了 整個用餐過程吵到不行就算了 (反正中式餐館本就如此)
重點是服務品質和上菜過程 簡真爛到不可理喻的田地
我們人都還沒到齊 當然也還沒點菜
搞不清狀況的服務生就丟了二盤魚翅上來
我們問她這是誰的 是素的嗎(家中有人吃素) 真的是我們的嗎
她還一付不耐煩 說其它人等一下就來啦
解釋了老半天她才相信我們真的還沒點
好啦 等真的點完了
因為我們每個人的套餐都不太一樣 還有兩位吃素
點菜都要把那位客人吃什麼記清楚是基本常識
要不 上菜時也該問一下誰點什麼的......
先是另一個大陸服務生(不知是那個省的 笨到可以)
丟了二盤菜上來 隨便放在桌上轉身就走人了
留下一錯愕臉的一桌人 趕緊把她叫回來
沒想到這位天兵服務生居然連她自己送的菜是什麼都不知道
更別說是葷是素了 或是誰的套餐了 也是一問三不知 超了不起的
這頓飯從頭到尾都沒有送對菜過 都要問好幾次 每個服務生都是狀況外
再來是上菜時間
我們是來吃中國餐的
但今天的上菜速度之龜 卻猶如一場道地的法國享宴 (而且就只有這點像)
而且每個人上的時間還不一樣 有的人已經到了第四道了
有些人第二道還沒來 一點管理也沒有
吃個飯還要一直催促 真煩
生意好 客人太多 太忙 都並不是理由
這餐廳已經這麼久了 又不是新開的 應該早就要有面對客人多時的因應之道
而非每天都在手忙腳亂
服務生看起來都有年紀了 卻連基本送菜禮節和常識都沒有 怎麼混的
那位大陸人士 什麼都不知道也能被推上前線上菜
這種態度只能去路邊灘工做的好嗎
居然還要我們給10%的小費咧 我真的覺得太誇張了
從頭到尾對服務的不良印象和心情 是會完全抹殺對美食的態度和感覺的
最另我想不透的是 為什麼這種餐廳生意會那麼好
難到一般民眾對服務品質要求那麼低嗎 還是我太龜毛了
Anyway 如果不是人家請 我是再也不會踏進一步了
哇哈哈 !!
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Screw you
I don't like your taste
Anyway, I chose you and that's all gone to waste
It's Saturday, I'll go out
And find another you
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