: 接著來說說食物吧
: 豬排定食非常的普通 而且中間熟透了邊邊卻沒熟 真的滿奇怪的
: 而我朋友的拉麵 就我觀察那麵根本不是拉麵用的麵吧
: 吃到最後也整碗都浮油 我朋友只好放棄掙扎
: 附的茶算是感覺比較有價值的 不過端來的茶一杯七分滿一杯五分滿
: 也讓人感覺很不專業
: 下次我應該會去大榖吧 山倚就當成是吃裝潢的囉
我對 山倚 的印象不差
但是我卻不想在他的口味上多做挑剔
先說說食物 如果我的味覺沒有錯 山倚拉麵的湯頭應該是調理包 (應該還是有基本高湯)
雖然可能算是還不錯的 可是還是帶著調理包獨特的味道
但是 至少比放在保麗龍碗裏還帶著保麗龍的味道要好的多
另外麵的方面 應該也都是一包一包做好的 (至少不是泡麵)
要吃的時候 在下去稍微煮一下
我個人對他的印象 不難吃 所有口味裡面我個人認為豚骨拉麵是比較好的
不過整體來講有一個缺點 就是整體口味很淡 由其味增 那吸引力就差很多了
他的地獄拉麵是豚骨拉麵加上辣油類的調味包 那個味道 不是很像
是根本就是一剁讚 (泡麵品牌) 裡面的麻辣醬 味道一模一樣
簡單說 我的推論沒錯的話 山倚 他算賣的算是半速食
就是類似 泡麵 或者 7-11的微波食品 大量生產 然後放到各分店
這樣的東西 然後 多一道手工的手續 所以味道會好一點!
老實講 我個人並不是非常排斥這樣的做法 因為他也是提供了消費者多一種選擇
不想花200元去吃個道地的拉麵 也可以稍微的補償一下吃拉麵的感覺
再加上口味也不是很糟! 我個人是認為還是可以吃吃看! 跟西門町很多難吃的店比起來
這家已經好很多了!
但是服務上面 我必須說 山倚 實在是有待訓練 裡面的員工都太沒有經驗了..
人少的時候沒問題 但是人一多 就會出現這種很尷尬的廠面 處理的很難看!
致於大穀 比較好的幾個廚師全跑光了 現在的東西很難吃....
材料準備不用心 很隨便
(主要原因是那個老板娘經營理念的問題 她只想賺錢 最後才導致惡性循環)
麵也煮的差 有幾次老闆娘自己跑進去煮 那個麵真的是難吃死了 整個是軟爛
招牌的歐羅叉燒 那種炒過的青椒肉絲的肉汁 所帶來的強烈鮮味衝擊 現在完全沒有!
以前我是常客 我現在是根本都不去了!
我認為拉麵真的是一道很好吃的食物 很可惜的是
很多所謂的名店 比如一番亭
有名了之後 整個管理都出問題 口味整個變調 服務毫無水準 唯一沒變的 只有價錢!
比起來 山倚 說不定還好吃點! 哀~~~~~~~~~~~~~~~~
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( ^^)( ^^ )
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糖是甜 唇是紅 誰是奇蹟
看懂了 然後尋覓尋覓另一種價值
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