[蝴蝶食記] 師大三舅媽潤餅捲

[lireching (蝴蝶養花)]

   餐廳名稱：三舅媽潤餅捲

   地址：師大夜市龍泉街上

   價位範圍（每人）：一捲35元,三捲100元,有原味、鮪魚和素食

    這家三舅媽潤餅捲算是很紅吧?!在網路、報紙、雜誌都有關於它的介紹...當然,
  負面的評價也是所在多有...記得蝴蝶唸書在師大附近打工的時期,這家潤餅好像
  還沒營業(還是我沒特別注意?!),沒想到短短幾年內卻成了紅極一時的特色小吃。

    其實蝴蝶是特地到金山南路去買槓子頭的,買完了槓子頭才順道繞到師大夜市逛逛,
  那時心裡還在掙扎要選可麗餅還是潤餅...雖說阿諾可麗餅常吃...但嗜可麗餅的蝴蝶
  卻是吃不膩啊~幾番思量下,到最後蝴蝶還是選擇了潤餅。

    "老闆娘,給我一份潤餅捲。"

    "你要什麼口味的?!"身材圓潤的老闆娘,笑容可掬地問我。(不過之前聽說老闆娘
  態度不是太好...好像是誤傳吧?!蝴蝶看人稱三舅媽的老闆娘挺親切的呀!)

    "給我一個素食的好了。請問素食的包些什麼?!"蝴蝶雖然愛吃,但卻也是名副其實
  的"挑食族"。

    "敢吃香菜和芹菜嗎?!"老闆娘還是一貫的親切

    點了點頭,請老闆幫我香菜加多一點(蝴蝶很喜歡香菜的香氣,不過香菜這樣東西,
  喜歡的人可是愛的不得了,不喜歡的人則是避之唯恐不及),看老闆娘熟練地放上高麗菜、
  豆芽菜、紅蘿蔔絲...灑上了花生糖粉、香菜末、芹菜末和素香鬆...捲成潤餅捲。

    一咬下去,清淡的滋味盈滿整個口中...還算不錯,不過...內餡的材料略顯鬆散...
  整個潤餅捲"虛虛"的感覺...算是美中不足的地方吧!打著添加胚芽麥的餅皮,
  餅皮的口感還蠻不錯的,咬起來帶了點Q度...蝴蝶倒是蠻喜歡它的素香鬆的(就是
  海苔末啦~)...吃起來很香...

     雖然沒有特別好吃,不過...愛吃潤餅卻沒吃過的人倒是可以去試試...


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    路人:你為什麼叫蝴蝶養花??怎麼不是花養蝴蝶??
    蝴蝶:........
    路人:算了，你不想講可以不要回答。
　　蝴蝶：.......

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◆ From: 163.20.105.130
推 idoido530:黑阿,吃過一次,內容物有點鬆散,包的也不過緊,不愛囉
推 Baly:潤餅捲老闆娘態度一直都很好的！！有一次我忘記帶錢包
→ Baly:他也跟我說沒關係  有下來（住宿）再給她就好～～
推 pinkannie:我喜歡吃他的鮪魚 包芥茉很好吃
推 ST45:推：鮪魚包芥茉！
推 smartme:鮪魚超好吃的...跟芥末很搭!!
推 xyxyx2:我也推鮪魚加芥茉
推 guanghagrid:大概是公館師大地區最好吃的...不過我愛高雄武廟的><
推 pailin:三舅媽沒有特別好吃,但算清爽可長耐吃型~還是蠻推薦~
→ pailin:台大水源市場,年輕人眼鏡巷內各一家潤餅,我覺得兩家都不錯
推 hungcaca:三舅媽態度很好  素食野蠻好吃的