作者fflora (減肥中的小肥鼠)
看板Food
標題[食記] 德祥港式燒臘(大社)
時間Sat May 13 21:59:46 2006
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/kimdream&article_id=4019121
這次要介紹的同樣是位在大社鄉,平民化的德祥港式燒臘便當店(又是大學生的最愛)
相信在楠梓唸書的大學生應該也都知道
同樣也是位在大社鄉中山路上,在路頭跟路尾各有一間,兩間的港籍燒臘師傅都相同
,兩間店互相跑來跑去。
這家連鎖店在大社當地可以說算是生意不錯的便當店,原因就是出在料多且味道不差
,一個五十元的便當就可以吃到撐。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505220&p=147
我最常點的便當就是火肉便當
不過因為點菜失誤,師傅多切了一條油雞腿,所以這次介紹的便當是油雞腿火肉便當
,就是同時有火肉跟油雞腿的便當(均一價50元)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505221&p=148
先介紹主菜-火肉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505222&p=149
這邊的火肉烹調非常美味,酥脆、鹹滋滋又帶有油香的外皮,搭配上內層軟嫩充滿脂
肪香氣的白肉,一鹹一淡,讓人回味無窮
酥脆的外皮
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505224&p=151
香嫩的內層白肉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505223&p=150
建議點火肉便當時,要請包便當的師傅或店員澆一點油蔥在上面,這裡的油蔥味道也
很棒,可以把火肉的脂肪香味襯托地非常恰當。
油雞腿
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505225&p=152
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505226&p=153
油雞腿肉質軟嫩,表皮油滑多汁,骨頭算是蠻少的,很好入口。
德祥的主要客戶群,除了學生之外,就是工人以及當地的上班族,以勞力取向為主,
所以德祥的配菜味道都以油膩厚重為主。即使如此,德祥的配菜也都有一定的水準,
並不會發生那種只有主菜好吃,配菜隨便做的情況。
當天的配菜之一:油豆皮
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=13&f=1137505227&p=154
經過蕃茄醬汁入味之後,充滿咬勁的油嫩豆皮,也是很好的選擇。
在主菜跟配菜皆有一定水準且價格便宜的狀況之下,德祥在當地有相當的顧客群,也
是不令人意外的事。在台北想找到這樣的店家,應該是不容易了。
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乖小孩~~不要點!! 會被大野狼吃掉喔!!
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◆ From: 210.85.175.7
推 phebe728:這家燒臘真的很好吃而且便宜 份量又很夠 我光吃菜就飽了 05/14 01:47
→ b85040312:不推== 10/22 01:50
→ b85040312:而且漲價了 菜也只剩三樣 根本吃不飽 囧 10/22 01:51