作者KimiNoTame ()
看板Food
標題[食記] 絕品美食～台北喜來登飯店「安東廳」
時間Wed Apr 11 23:07:30 2007
餐廳名稱：台北喜來登飯店「安東廳」
地址：100台北市中正區忠孝東路1段12號
電話：02-23211818
營業時間：11:30~14:30, 18:00~22:00
（豎琴演奏：19:15~21:10）
價位範圍(每人)：ㄟ～很難講，不過基本上是1000元起跳～
圖文真相版：
http://tw.myblog.yahoo.com/daniel-doctor/article?mid=962&prev=967&next=922
台北喜來登飯店「安東廳」的『香煎熱鵝肝』是一定要大書特書的呀！！！
美味到昏厥！美味到不行！美味到我神魂顛倒！～
太驚人可怕的美味了！
就是上週六與上上週日 連續兩個禮拜去
都是為了它呀～～～
（因為照了超過１００張照片 所以必須整理一下才這麼晚波～ 而且我想會分好幾集波喔～）
官方網站：
http://www.sheraton-taipei.com/r_antoine.htm
遠觀就是一個「美」字了得呀～～～
不愧是「安東廳」呀！
連餐盤都非常的頂級！！視覺上就是個饗宴呀～
再稍微近看一點
他們說是『香煎熱鵝肝』他們的招牌之一呀～
我從來沒吃過這麼美味的東西
之前吃到的多是「鵝肝『醬』」 是搗成醬的
就算難得吃到類似的『香煎熱鵝肝』 也覺得還好
可是這次 在「安東廳」 我真的嚇到了
充分理解為什麼『鵝肝』會被法國人列為「世界三大珍饈」之一！！
記得當時我吃了一口 同學問我：「怎麼樣？」
我只微微地低聲了一句：「天堂的滋味！」
切開了
看看這精彩的斷面！
汁都流出了！
『香煎熱鵝肝』因為是「煎」的
外面那一層香。香。脆。脆。到極點！ 活像是被火烤得金黃色的「焦糖」一樣！
超甜美香脆！非常可怕！
至於裡面 本來以為『鵝肝』不就是鵝的fatty liver（脂肪肝）嗎？
結果完全不是那麼一回事
又香又嫩！ 像是極嫩極嫩的頂級牛排一樣！入口即化！
當時我吃第一口
先是甜甜脆脆的香煎外表 然後「喀啦」一聲 像焦糖一樣被我咬碎
裡面香甜的「肉汁」（容我這樣形容） 傾瀉而出 在口中擴散開來
超級好吃的！
層次分明的酥、脆、香、滑、甜、嫩
一個一個慢慢出來
最後又在口中大融合！好和睦的感覺呀～～
這不就是天堂的滋味嗎？？？！！
我內心在吶喊：「好好味呀～～～～～～～～」
太可怕了～～ 這美味根本不是人間該有的東西呀！～
天呀
記得第一次去的時候
一個人共花了３４００元！！
可是 我真的覺得光是這個『香煎熱鵝肝』就值得了！！
非常值得！！
忍不住說一聲：「C'est bon！」
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推 zreo:你形容的讓我口水狂流 04/12 01:47
推 Ascend:我一直想問他~~~我吃到的香煎「熟」肥肝~~是怎麼回事兒~~ 04/12 02:09
→ Ascend:竟然還敢回答我~~主廚休假~~~~什麼鬼理由 04/12 02:10
推 elvire:好一個"主廚休假" (筆記中) 04/12 09:49
推 fanchingwen:我對部落格中的克羅采烤牛肉流口水，價位多少啊? 04/12 10:18
推 KimiNoTame:我那天是老闆為學長特別準備的聖誕大餐 所以價 04/13 00:59
→ KimiNoTame:位是商議的 原價多少我就不知道囉～～:P 04/13 01:00