推 freundlich:看起來好棒的店喔 不過大英街在哪阿^^" 08/07 22:10
推 malukooo:就在kiki那條巷子，威尼斯在kiki特約停車場對面!很好找 08/08 00:00
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: malukooo (北海道牛奶麥片) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 威尼斯歐法料理‧咖啡
時間: Tue Aug 7 20:38:59 2007
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店名：威尼斯歐法料理‧咖啡
地址：台中市大英街440號
電話：04-23193963
價位(每人)：300 up
營業時間：AM 11:00 - PM 10:30 (星期一固定店休)
停車：機車OK，店門口有一個轎車停車位
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威尼斯歐法料理精緻好吃圖文版：http://blog.pixnet.net/malukooo/post/7124010
在台北奮鬥的妮妮學妹，是一個思想獨特的怪咖
當時還替他在中研院找到一份看似穩定，薪水也還不錯的工作而高興!
沒想到過沒多久他就毅然決然的辭掉那份工作
有次聚餐，大家問他接下來要找什麼工作，他說要去達美樂送批撒，
我們大家還不可置信的大笑，但他很堅決的說「笑什麼?我是說真的耶」!
然後，他真的進了達美樂
不到一年的時間，就快速地爬到店長這位置
為了要讓他這位置坐得安穩一些
我們決定讓他破財，花錢擋災
於是便來到了這家低調的溫馨小餐廳 → 威尼斯
威尼斯就藏身在民宅社區之中，不仔細看的話，很容易會錯過他。
把車子停在一旁，我們走進店內用餐。
店門兩旁很用心地作了一些造景，感覺挺不錯!
店外也有一桌，可能是給抽煙的客人的專用席位吧!!
店內空間算是中小型的規模
鵝黃色的溫暖光線讓我們一走進店內就感覺非常舒服
這天來用餐的人並不算多
老闆替我們留了個半開放式的小空間，讓我們能在裡面盡情的聊天!
入座前，每個人的位置早已經佈置完備，就等我們上門來用餐了!!
我們只需要選擇主菜，前菜是主廚會幫我們搭配
秀出的主菜是我們這天所點的餐，當然不止這四樣，還有其他的選擇。
首先第一道上桌的是番茄乳酪
紅綠白的配色跟擺盤看起來簡單而美味，盤沿那三顆是美國酸豆
光看到那塊乳酪就讓我唾液開始分泌個不停，我果然是個愛吃鬼!!
要吃的時候，三個顏色一起吃。
番茄、羅勒、乳酪，再撈起盤沿的一顆酸豆放在上面
酸豆因為有醃漬過的關係，和在裡面一起吃會增加鹹味，更突顯了食材的美味。
新鮮而爽口的番茄、乳香濃郁的乳酪，再搭配增加香氣的羅勒葉
吃起來真的超級讚，非常開胃!!
為我們這豐盛的一餐作了完美而令人期待的開端!!
主廚特製好湯 & 麵包
今天的主廚特製好湯的味道喝起來類似羅宋湯
湯底是用豬大骨下去熬製的高湯，湯頭有羅勒葉的畫龍點睛，高湯的鮮甜、
濃郁的番茄香跟番茄自然散發出的微酸。
另外還加了多種的蔬菜，讓這湯喝起來「既濃郁又清爽」，要不是後面還
有好多東西要吃，否則真想再來一碗!!
麵包是軟法的麵包口感，一人分配到兩片
抹上味道香濃而不嗆的香蒜抹醬，香味四溢，一上桌我們就立刻先各拿了一片嚐嚐!
我妹先把麵包拿著沾湯吃，邊吃邊驚訝的說「麵包沾這湯，變得很好吃耶」。
後來我們也跟著這樣做，果然真的好吃!!
蒜香麵包搭著蔬菜番茄湯的味道真的很讚!!
生菜沙拉是香橙口味的淋醬，味道吃起來非常清爽
而且生菜非常新鮮，吃在嘴裡還有嚓嚓的爽脆口感
深紅色的那片跟最頂端有細葉的這兩種生菜都屬羅美生菜的一種
深紅色的叫「紅捲」，淺綠色有細葉的叫「綠捲」
綠捲初入口稍帶苦味，但一嚼了卻又覺得還好，而且搭了香橙淋醬，
苦味也變得不那麼明顯了!!
前菜至此為止，妮妮的義大利麵已經先送上桌了!
這是他點的「地中海海鮮義大利麵」
麵的份量看起來雖然不多，但滿滿一大盤新鮮又誠意十足的海鮮料，
讓我們都看得好生羨慕，一上桌就飄著帕梅森起司的濃郁香味，真香～
妮妮也算是個很龜毛的食物挑剔者，不好吃的東西，他吃一口就
不屑再吃了，當然也可以說他這樣很機車啦!! (哈哈哈哈哈哈........)
除了他不會剝蝦子，而把蝦子讓渡給我妹之外，其他的他可是吃得一乾二淨，
也沒聽他有什麼批評，看來這義大利麵應該有得他的心才對。
BUT......真是太可惡了
是我們聊天聊得太開心了嗎?我竟然忘記試吃妮妮的義大利麵，真是扼腕!
點義大利麵的話，還會附上一條意式的乳酪條狀麵包
麵吃完之後，可以沾著盤底的醬汁配麵包吃。
這種麵包吃起來QQ軟軟的，又有乳酪的香味
根據我妹是吃的說法是，這海鮮義大利麵的醬汁濃縮了海鮮的鮮甜味，
麵包沾著吃很不錯，也是相當有創意的做法!!
(因為我之前沒吃過這樣的做法麻!也可以說我俗拉....^^")
原本我們都以為會是主菜要上桌了，結果又上了這道前菜
我們都很驚訝，這也太豐富了吧??不會虧本嗎?老闆你就甘心A內......
如果是點義大利麵的話，就不會有這道前菜，所以妮妮就沒吃到囉!
但沒差，他可以跟我們一起分享。
這道應該算是暖沙拉吧?
有秋葵、白蘿蔔、紅蘿蔔、綠花椰菜、蘆筍，還有一片鮮炸茄子
除了茄子是炸的之外，其餘的食材都是川燙處理的，感覺非常健康!!
沾醬吃起來也沒有很刺激的味道，整體非常溫和
應該是主菜前不再上太過搶味的菜，所以才在主菜前安排了這道味道清淡的前菜!!
澎派主菜的部分，妹妹的烤羊腿先上桌了!
這烤羊腿真的超豪邁一隻，而且肉質鮮嫩
餐刀+叉子輕輕一撥，就能夠輕易的把骨肉分離，不
過是屬於比較重口味的燒烤方式，所以得慢慢吃，或
是搭配隨餐附上的特調芥茉沾醬，吃起來較不會那麼快飽。
兩個人一起Share的話，份量也相當足夠!!
這是學妹他們老闆娘極力推薦的超好吃烤豬腳
一送上桌，看到那豬腳烤得豐潤光亮的色澤，就讓我們食指大動
，份量也不亞於烤羊腿之豪邁!!
我是敢吃豬皮的人，但前提必須要是那種有膠質、吃起來很Q的豬皮。
威尼斯的德國豬腳真的徹底的贏了之前在我心目中的第一名
這豬腳的肉質吃起來非常新鮮，醃漬過的豬腳充滿了香味，
也不曉得主廚是施了什麼魔法，竟然可以把豬腳烤得這麼Q
、這麼入味，而且連瘦肉的部分也不乾硬，吃起來一樣富有咬勁、但也非常好入口。
而且上桌前主廚都已經細心的把豬腳都給片好了適當大小，
只需要拿著叉子淑女的吃，不需要跟豬腳來個刀叉大戰，這點我很滿意!!
當然，不得不大推的是這特製的酸菜!
豬腳單吃是很棒，不過吃多了也會覺得膩，但只要一搭上這酸菜還有芥茉沾醬
，立刻升級為嗆辣的清爽入味豬腳，真好吃!!
真的超超超超棒!!!!我愛死這德國豬腳了.......
這沾醬我也很喜歡，有芥茉的嗆味
喜歡芥茉那種香又嗆口感朋友，一定也會很愛他的!!
這是 Marissa 學妹點的燒烤方塊牛排，擺盤也相當美麗吧!!
方塊牛的肉質吃起來也相當新鮮，完全不用交代幾分熟
，主廚就已經幫我們處理至適當的熟度。
吃起來鮮嫩可口，一點兒筋都沒有!!
當時沒想到跟主廚要點鹽來沾就好，好吃的牛肉，只需要用鹽就能帶出肉質的鮮美了，
不過沒關係，我下次還是會再來會會這道方塊牛的!
餐後的飲料，學妹跟妮妮選了奶茶跟果汁
我只能說你們真是沒創意，來這裡要點咖啡的麻......
不過這兩位有喝茶、咖啡會睡不著的毛病，所以就不強迫了!
我點的是熱咖啡
我只能說這咖啡真的是一絕，跟我之前喝過的咖啡完全不一樣。
入口時那香濃的咖啡香，從口腔衝到鼻腔，然後直衝腦門，
滿口都是濃濃的咖啡香，真的好棒!!
而且這咖啡竟然不單賣，是點餐才送的附餐飲料。
來這用餐，不點杯咖啡真的太可惜了!!
那濃醇的味道，真的讓我深深的愛上這杯咖啡
咖啡味道雖然有層次的變化，但就是不會變得酸澀，好棒的咖啡喔!!!
妹妹點的冰咖啡
喝起來跟熱咖啡一樣讚，不過我真的有比較喜歡冰咖啡一點點
雖然是冰咖啡，但味道喝起來也是相當濃郁，喝的時候還要順著杯緣的
糖粒一起喝，那濃郁的咖啡香真的非常迷人，好~~好~~喝~~阿～
最後還有餐後甜點
有四種切片水果，加上一球冰淇淋，今天吃到的是香草冰淇淋!!
我有看到冰淇淋是雀巢的，吃起來不太甜，而且也很香，還不錯喔!
可能是阿姨看我們聊天聊太久，怕我們口渴
還幫我們泡了一壺綠茶讓我們聊天口渴之餘可以解渴
這綠茶喝起來很不一樣，應該是日式的綠茶
味道很清爽，喝下去好像甘露一樣的甘甜!
謝謝阿姨 ^_^
讓妮妮破財請完這餐之後，我們開始在店內走走看看，四處地參觀一下!!
這是冰滴式咖啡的機器，看起來感覺非常的貴氣!!
整台機器的全貌看起來是這樣子的!!冰咖啡都是用這台滴出來的唷!!
這是Q版的主廚拼貼畫，看起來好像有點兒像哩!!
雖然我們讓妮妮破財請吃飯，不過也沒忘了要送他甜美的升遷之禮!
這是在慕夏買的巧克力禮盒，只要現場有的巧克力，通通可以任選!!
愛吃巧克力的妮妮很喜歡這份小禮物
不過也被我們拍了很多整人的黑嘴照片
今天真是快樂的一夜!!下次換我們去台北突擊你囉!
我非常喜歡這家溫馨西餐廳
之前常去泰利那裡喝咖啡，就對這家小店非常感興趣
不過總沒有想衝的慾望。
直到有次去學妹公司拿護照，他們老闆娘向我推薦威尼斯的德國豬腳
這才又讓我燃起了非常想衝的慾望，終於在此次成行!!
大家都吃得很開心，還聊到飆淚，玩得非常過火
不知道什麼時候還能這麼歡樂......
威尼斯的廚房只有一位主廚掌廚，而且上菜速度不算慢
擺盤也相當精緻，平實的價格但絕對是受到星級的享受
這真的是非常快樂的一餐!!
我被他們的咖啡綁架了
咖啡也是由主廚親自炒豆、烘焙，味道真的很棒!!
據說已經主廚有20幾年的咖啡經驗了
一杯小小的咖啡，就能喝到20幾年的功力，非常推薦大家來這一定要點咖啡喔!!
一定會愛上那濃郁的咖啡香的 ^_^
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