餐飲名稱：真善美牛肉麵
地址：安居街和樂業街的交叉口附近不遠處, 但在安居街上
電話：
營業時間：不知幾點到幾點, 下午沒休息
價位範圍（每人）：麵大概都100元內, 小菜30.50.60左右
最近安居街上開了一家牛肉麵
吃過三次
都覺得很棒
至少以他的價位來說
算很棒的了
店址在安居街跟樂業街交叉口附近
店名好像是"真善美"牛肉麵
據說已經在別的地方開三四十年了(老闆的爸媽的店)
最近在這裡重新開張, 店面弄得乾乾淨淨, 裝潢也還不錯
裝潢的風格蠻像鼎王的風格
老闆說他本身是開廣告公司的
而他太太則在電視台上班
牛肉麵店是他爸媽的店
他一直覺得這一帶怎麼都沒有幾家看起來乾乾淨淨的店
所以他們就開了一家!(把爸媽的老店搬到這裡, 配上乾淨明亮的店面)
我前後吃過三次
有吃過牛肉拌麵(80元), 紅燒牛肉麵(100元), 滷大腸(60元), 怪味麵(50元), 大滷麵(55
元)
都還蠻不錯的
第一次是跟男友一起去吃牛肉拌麵, 大滷麵, 滷大腸
牛肉拌麵還有附一碗湯
當時吃的時候就覺得牛肉很特別, 蠻好吃的, 但我自己不會料理牛肉, 所以我也搞不清楚
為什麼
後來問老闆, 才知道原來他選比較高級的部位, 難怪比較好吃
湯也很好喝, 喝完不會很渴, 有一點點像清燉牛肉麵的湯, 但我不確定^^
滷大腸...我是覺得有點少啦~還有, 若再更軟一點我想我會更喜歡!
麵條有兩種可以選, 我們當時選家常麵, 感覺蠻有嚼勁的, 還不賴
(西門町的老王記是我們之前很愛去吃的牛肉麵, 但是他們的麵條是敗筆, 而且怎麼
說老闆都不願意換, 這家真善美的麵條比較好吃)
大滷麵的湯也還不錯, 可是實在太大碗了...我只能吃ㄧ半就再也吃不下了, 所以或許女
生該兩個人點一碗麵就好
他們的桌上都有放一張介紹店內菜色的單子
感覺上老闆取菜名還蠻有個性的, 有點像我的風格
因為我也會隨性的為我做的菜或點心取名字, 例如"愛成成烤布丁", "健康蛋餅", "甜心
情人節大餐"...等
這一家店有個很特別的菜叫做"小轉彎", 單子上的介紹是大陸某個地方(是西安嗎?^^)有
道名菜叫"大轉彎", 是用雁翅做的
而他們賣的是用雞翅做的, 所以取名"小轉彎"
好可愛~我今天本來要點的, 可惜賣光了...下次有機會來吃吃看
還有妹妹今天點的"怪味麵"也是很可愛的菜名
怪味麵吃起來有點像熱熱的涼麵(我有吃ㄧ口)...但妹妹說味道還不賴
老闆說點乾麵選的麵條用拉麵比較好, 因為味道比較容易進去
不過老闆一直強調怪味麵是他店裡所有的菜裡面他最不喜歡的
今天我點的是紅燒牛肉麵
湯很濃郁, 肉還是一樣相當好吃(平常我不太吃牛肉的, 但這家的牛肉真的蠻不錯的)
這一家的碗不像一般麵店用塑膠碗, 他用的是大大的, 還蠻漂亮的瓷碗(其實沒圖案, 就
是乾乾淨淨的白, 但形狀還蠻漂亮的唷!)
湯匙也不是塑膠軟軟的那種湯匙, 他的湯匙也是瓷器的, 也蠻有造型的
老闆說他跟老闆娘最愛聽到店裡此起彼落的磁器湯匙敲擊到瓷器大碗公的聲音, 這就是他
們不用塑膠餐具, 選用瓷器餐具的原因
(妹妹說:"廢話, 這聽在他們耳裡就是money的聲音呀!")
我偷偷從廚房的縫隙往廚房望了進去, 感覺上廚房比一般餐館的乾淨許多
他的店面也是
而且我去過三次, 生意都很不錯, 店裡的客人總有七八分滿吧!
老板娘非常的漂亮, 她穿衣風格很特別, 真是那條街上的"一姊"
當我今天帶妹妹去吃, 我跟妹妹講那位就是漂亮老闆娘時, 妹妹說她剛剛一進來就注意到
她了, 她說老闆娘"長得很亮眼"
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