作者jzs (我也要無限期請假)
看板Food
標題[食記] 紗舞縭壽司屋 哭泣的牛排丼
時間Mon Aug 27 01:12:25 2007
┌ ┐
Name: 紗舞縭壽司屋
Type: 日本料理
Add: 台北市太平洋SOGO百貨敦南新館B2
Tel: 02-87715548
Cost: 300- 1000/p
Ps: 將遷店至大安路一段116巷9號
└ ┘
http://blog.xuite.net/docjzs/blog/13178454
2007.08.25
禮拜六中午剛好在東區有事要辦, 雖然知道想吃頓好的午餐就不應該執
著在SOGO商圈附近, 但是時近下午兩點, 同行友人不住抱怨饑餓難耐, 在
他的堅持下, 我們走下SOGO敦南館的地下室, 打算在紗舞縭吃個丼飯充饑
. 紗舞縭壽司屋除了賣創作壽司以外, 也提供各式生熟丼飯料理, 我對他
的魚生水準並不是非常有信心, 所以還是以熟食類的丼飯作為我的主要選
擇, 最後我們點了一份草菇牛排丼與一份和風牛排丼.
沙拉
非常普通的和風沙拉, 都是事先做好擺放在門口的冰櫃裡的. 擺盤零亂
隨便, 材料包括美生菜, 玉米, 小黃瓜, 蕃茄, 紫高麗等. 唯一的區別是
多放了一塊半熟鮪魚, 雖然有著唐辛子烤過的香味, 但是鮪魚本身卻沒有
甚麼味道, 就連三百元級的日式簡餐都有沙拉作的比他好的.
草菇牛排飯
朋友點的, 我覺得賣像與味道都比我的和風牛排飯好.
和風牛排飯
沙拉上完直接就是主菜了, 上菜的時後我真的有點傻眼, 和風牛排飯要
價 690元, 是所有丼飯套餐裡單價最高的. 沒想到盤飾可以差到這種程度
, 鴨兒芹七零八落的散在牛肉上, 牛肉切的也不漂亮. 撇開這些細節不說
, 飯的水準應該是丼飯料理一個很重要的指標, 印象中以前在KO或是紗舞
縭吃到的飯還算煮的不錯, 怎麼這次飯裡的米粒不是破碎就是黏在一起?
那種飽滿又粒粒分明的白飯上那去了? (不過上次吃KO- 紗舞縭系列也是
很久以前的事了) 飯不好大概就註了一碗丼飯的失敗, 但是既然已經踩在
地雷上, 總還是得仔細嚴究一下地雷的型號吧. 嚐了嚐牛肉, 肉質還好,
火候則有些過熟, 調味的醬汁也略重了些, 大抵上還算是入味, 不過與鴨
兒芹的葉子一起吃調性整個衝突. (我也不知道為甚麼) 整碗飯我最滿意
的大概是牛肉下面悶著的茄子, 真是悶.
味增湯
味道普通, 裡頭的配料只有豆腐.
冰淇淋 ( or 紅豆湯)
甜點從以前濃郁的芝麻布丁換成了雙色的霜淇淋, 雖然有對應到外面炎
熱的天氣, 但是以前香濃的芝麻味也不見了, 實在有點食之無味棄之可惜
之慨.
冰桔茶 ( or 紅茶 奶茶 咖啡)
這樣的一份丼飯套餐, 配角們的水準只在平均左右, 主餐的表現又荒腔
走板, 實在讓人無言以對, 雖然我本來的期望就沒有很高, 但是這種價位
竟然端出這種料理, 怎能不悶. 以前我還把紗舞縭定位成在東區找不到餐
廳時還可以一吃的店家, 現在看來要另覓新店了. 不知道品質的下滑與他
們最近要遷店有沒有關聯, 其他菜色的水平也不得而知, 不過光是飯煮的
不好這點, 就會讓我很久很久提不起興趣再訪了. 下次還是多走一個街區
, 去SOGO忠孝新館的EN吧.
註: EN的沙朗牛排丼 450元 小菜 x3 甜點 飲料
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◆ From: 61.229.58.61
推 hugogo:果然是令人流淚的牛排丼 (偷偷出賣一下A桑 凹他做給你吃摟) 08/27 01:27
→ hugogo:不過請別用到我年底回去的quota 08/27 01:28
→ hugogo:哈哈~~~~~~~~~~~~ 恭喜恭喜~~~~~~~~~~~ 08/27 01:29
推 Jerhyn:和風牛排丼的鴨兒芹擺法看起來跟台灣米糕上面放的香菜很像 08/27 02:57
推 Rainsalt:我也想吃牛排丼 我是說好吃的... 08/27 17:35
推 Niledaughter:....................... 08/27 17:47
→ Niledaughter:對啦..............."朋友" 08/27 17:47
推 Ascend:噓~~~~~~~小聲點 08/27 19:14
推 jzs:大家都是好朋友啊~ 08/27 23:44
推 bluefish:不不不～我們跟j大並沒有這麼好喔 XD 08/27 23:52
推 jzs:撇清的真快.. =_= 08/28 02:09
推 keygirl:還是藍魚大大最中肯啦XD 08/28 09:32
推 BluePoet:我是路過的啊～這裡面的人～我都不認識的～啊哈哈哈 08/31 00:07