[食記] 高雄 好搭檔牛排王國

[HiroshiKen (hiroshiken)]

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]

作者: HiroshiKen (hiroshiken) 看板: Kaohsiung
標題: [美食] 好搭檔牛排王國
時間: Mon Sep  3 12:10:55 2007

好搭檔牛排王國 Good Partner Steak

地址：台灣高雄市六合二路61號
電話：[phone]
營業：11:00~04:00

圖文版內容附照片、菜單、地圖
http://blog.roodo.com/hiroshiken/archives/4068137.html

好搭檔牛排館，是一間我從小吃到大的排餐餐廳，它1985年在高雄開幕(跟我一樣老)，最
具人氣的時候一共有三家連鎖店，但後來營運似乎不如以往，逐步收到只剩六合路的這一
家。

小時候爸媽都會帶我和姊姊來吃，當做考試好的獎勵、或是難得出遊吃特別一點的晚餐，
為什麼會喜歡來這家呢，因為它的醬料味道真的很特別，它並不會讓排餐顯得肉味特別的
重，帶有很獨特的香味，讓最便宜的蘑菇豬排也能吃起來很實在美味。

在我吃這家餐廳的幾十年來，它也改變了很多。

它曾經是六合夜市上眾多牛排館的巨頭之一，之前還有紐西蘭牛排館與另一家忘了名字的
和它競爭，後來六合夜市的牛排館也只剩它還在這裡，近幾年平價牛排館越來越多，像我
家牛排、貴族世家等，高檔牛排館的價位也不再那麼的拒人於千里之外，等於是給了這家
牛排館迎頭痛擊。

它們也為經營方式想了很多改變的方法。一開始點餐只有飲料和玉米濃湯是自助取用。

它改變的第一步是，價位不變，份量減少。我最喜歡的鐵板麵量變少了，牛排的厚度也變
的比較薄，並減少了隨盤蔬菜的份量。

但隨著貴族世界這種自助沙拉吧的興起，它們的業績也明顯受到影響，於是又做了下一步
，就是提供自助式生菜沙拉吧，增加飲料和湯的種類。

但似乎又未見明顯的改善，他們又大手筆增加沙拉吧的選擇，多了小朋友最愛的冰淇淋，
還有不知哪來的關東煮。再來他們又推出了火鍋吸引不同的客源。

最近它們又大幅變動經營方式，他們把原本當作闊氣門面的一樓開放式鐵板廚房整個撤到
地下室，將一樓新改裝挪作餐廳空間，而原本就沒多少人坐的三樓，使用率就幾乎等於零
了。

它們也決定不再繼續盲目的追求自助吧，改回了最初的經營方式，也就是好好經營他們的
排餐。再以比較像副業的小火鍋、義大利麵、焗烤吸引不同客人，而且經營時間還跟六合
夜市的節奏走直到凌晨四點。

感覺他們經營的很辛苦，若這次轉型再失敗，他們可能真的要掰掰了。這是一家很好吃的
平價牛排館，只希望能為他們盡一點力。


這家店有我很多很多小時候的回憶，一踏進自動門就會看到一堆廚師忙著在鐵板上煮大家
的牛排豬排，吃完後我和姊姊會搶著拿帳單去櫃台付錢，櫃台上會擺著一個木製的小屋子
是小費箱，櫃台小姐還會給我們薄荷口香糖吃，科科。

如果大家哪天想不到晚餐要吃什麼，可以到高雄市六合夜市找找這家店，很值得的。


相關連結
http://shop.mate.com.tw/76449612/
http://www.monies.com.tw/images/store/GoodPartner/GP1.html

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推 savior1029:中午看會越看越想吃~"~!!下次回去嘗試看看好了!
※ 編輯: HiroshiKen      來自: 125.229.83.18        (09/03 12:36)
推 ohhenry:紐西蘭的餐包很好吃!!! 我記得小時候還有一家叫小叮噹 XDD
推 sulaQ:以前份量變少之後就都沒再去了~
推 yls:還有一間是天王牛排~~是我童年的回憶....
→ smpp:紐西蘭的餐包推~~我愛吃蝦排~~~改天再去吃...
推 crazysquid:是小時候的美好回憶阿:D
推 Agneta:小時候我爸也帶我們去吃過 ^^
推 dragon159:小時後的回憶阿 那家真的很好吃喔
推 jjmr:還有一間叫 知己牛排館
推 sultraman:天王牛排是我小時候的回憶阿，這幾家都很不錯啦
→ HiroshiKen:以前我選牛排館都一定要挑玉米濃湯好喝才行
推 amyburberry:我喜歡神戶牛排(在街口那邊 現在改成一間電動間喔)
推 CHIU829:紐西蘭.好搭檔.神戶.小叮噹 小時候都吃過 紐的餐包好吃
→ CHIU829:聽說是三郎的? 好懷念以前的六合 現在差好多 瑞豐又很多人
推 birdiegirl:國小的時候老師都用好搭當牛排當作考試獎勵~懷念阿~
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推 Benzbaby:我記得有六合路有一家牛排木板跑出很多小蟑螂
→ Benzbaby:不知道是不是這一家，服務生還反問我們要怎麼辦ＸＤＤ
推 aliya3388:推 從小吃到大 也跟我一樣老 哈哈 前幾個月還有去吃~
推 ilfw:紐西蘭從小吃到大 問過三郎餐包老闆是他們家的沒錯