推 FUN629:推穩記的芋頭西米露 (不過我是吃夢時代的穩記) 10/02 21:31
餐廳名稱：穩記茶水灘
地址（標題請盡量附上地區！）：高雄市左營區富民路191號
電話：07-5566783
營業時間：11:00~21:30 (14:30~17:00休息)
價位範圍(每人)：300元以上(一道點心約100上下)
圖文版:http://blog.pixnet.net/jazzmumu/post/9425545
這幾年常常到高雄，對於以前大學聽同學說高雄的食物價美物廉的印象有點改觀。高雄
食物真的都蠻好吃的，不論是傳統的小吃、簡餐便食還是中外料理。但是高雄的新式餐
廳似乎都花了很多成本在餐廳外觀與內部裝潢上，因此高雄餐廳都帶有一種氣派感在，
但是也因為如此，多餘的成本就反映在食物的售價上。常常在高雄隨便吃都是一客上百
塊，比起台南或是台中，北高兩地的物價似乎越來越水漲船高了。
暑假結束前有機會來到高雄有名的穩記茶水灘飲茶餐廳。不像台北或是香港的飲茶餐廳
因為需要比較大的空間，房租加上去飲茶店的通常是老主顧，多半不會開在一樓。這家
位在一樓的穩記茶水攤外觀展現出高雄餐廳常見的特質：氣勢、空間、 設計感。
來到港式餐廳當然不能放過吃吃看這裡的燒臘，特別是叉燒，我自己有一個理論：「
一家燒臘店的叉燒就能吃出這家店的水準。」穩記的燒臘令我大失所望，烤鴨沒有甚
麼肉，皮雖雖然香脆，但是皮肉下的脂肪卻多到讓人無法仔細品嘗鴨皮的香味。叉燒
好吃卻沒有甚麼特色，除了切得比一般厚點外。整體上是還蠻好吃的，一盤將近200元
分量卻不過癮。
廣州炒飯，小小的一盤給大家吃個意思。可能是分量太小吃不出甚麼味道。不過吃不到
幾口竟然要價100多塊，這有點像是香港的物價。
臘腸切盤，很道地的廣式臘腸，不過不習慣廣式臘腸的人可能吃不習慣。
道地的廣式蘿蔔糕，跟台式蘿蔔糕相比，廣式蘿蔔糕裡面的料特別多，吃過的就會愛上。
腸粉算是不錯了，雖然沒有甚麼特別驚艷的感覺，但是比起我家旁邊豆漿店賣的好吃實
在，不過豆漿店一客60，這裡要多出30大洋。
推一下炸春捲，炸得很酥但是又不油膩，內料也蠻不錯的，不過價格就有點令人.....
其實我不會特別愛吃馬蹄條，原因是一直無法將它分類為甜食還是鹹食....但是這一家
還不錯，像炸春捲一樣，酥而膩，炸得恰到好處，裡面的料也是多一分太甜，少一分則
太淡。
有些燒賣吃多了會覺得很膩，這裡倒是還好，皮薄肉多，蟹黃吃起來沒有甚麼特別感覺。
我最喜歡的港式點心─珍珠丸，糯米不會煮的太老，不過肉好像多了點，整體感覺稍微
失去平衡，但是用味道補回來。
鳳爪，這道我沒有吃，但是看其他兩位美女吃的津津有味，味道應該是不錯。
西米露。甜而不膩芋頭的味道十分濃郁，但是又不會有在吃芋頭湯的感覺。
其實還蠻推這家餐廳的，食物算不錯，店內氣氛也很好。至於味道雖然稍微改良成台式
口味，不過卻不失原來港式的特色。最大缺點就是太貴了，不僅單價比一般的飲茶店高
了三四成，而且分量也沒有因此調整，吃完一餐一個人三四百元可能跑不掉。
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