作者sunapple0725 (太陽蘋果)
看板Food
標題[食記] 台南 西井村滷味
時間Wed Oct 17 12:28:35 2007
餐廳名稱:西井村滷味
地址(標題請盡量附上地區!):台南市安南區安中路一段568-5號
電話:06-2478866
營業時間:不詳
價位範圍(每人):30元起
有圖有真相網誌版
http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725&article_id=25394252
西井村滷味,名字取自於嘉義縣鹿草鄉西井村,店面則是位於台南市安南區
雖然在台南,不過我之前完全不知道這一家XD
後來是三立台灣台草地狀元有介紹過,我才知道台南有這樣一家滷味
可惜的是,西井村的店面距離我家實在有好大一段距離
所以,我在九月份才有機會吃到它
(西井村有時候會在百貨公司設臨時櫃,我就是在新光三越新天地買到的^^)
先介紹一下西井村滷味的特色,它是用龍眼花蜜滷的囉~
招牌商品是鴨翅、雞爪、蹄花,還有一些很特別的商品例如:脆喉、塑身骨等等....
它的滷味可以吃冷的,也可以加熱來吃~
接著,就是來分享一下我吃過的西井村滷味產品的心得囉~
第一樣是 雞胗 一包30元
小包裝的容量,一包大約只有7~8個
味道還不錯,有甘甜的味道在裡面,不會死鹹或是很人工調味料的味道
軟硬度恰到好處,不會太乾或太硬
可惜就是真的蠻小顆的^^"
切成一片片來吃,看起來份量會比較多一點
很適合當作下酒的小菜 :P
第二樣是 泡泡糖 一包40元
泡泡糖是什麼呢?沒吃過還真的不知道這是啥東西
原來它就是~~~鴨胗頭,就是俗稱的"脆腸"
西井村的泡泡糖吃起來是有點QQ的,甜甜的又香香的
也是屬於吃起來會甘甘甜甜的滷味
味道不錯,配飯吃很涮口!
可能是因為這部位比較稀少吧@@a 所以一包的份量只有這樣
我覺得有點小貴啦^^"
第三樣是招牌豬蹄花 一包150元
這是我最最喜歡的商品
真的好吃到吃完會想吸吮手指頭XD
外包裝是長這樣的
其實還蠻多塊的喔~
我是用冷凍直接放入鍋子中,加入一點水,再加熱到滾的方式來吃的
真的超好味的~
皮軟又Q,而且不油不膩
不敢吃蹄花的人真的可以試試看哦!真的會一吃就愛上
(↑這上面就是在說我↑)
甜甜的好滋味,真的會讓人一塊接一塊吃個不停
醬汁淋上白飯也是好吃的不得了XD
吃不完的豬蹄花和醬汁和麵線拌一拌就變成豬腳麵線啦
這個豬蹄花有好幾種吃法(圖片來自西井村DM)
我有買第四種吃法中的滷水花生,不過沒有什麼很特別的感覺
吃起來就是一般花生而已,所以就不多做介紹啦~
其實沒有加花生也是好吃到翻過去,不必特地去買花生來加^^
整體說起來,我買的四樣商品(雞胗、泡泡糖、蹄花、花生)
最滿意最好吃又推薦的就是蹄花囉~
雞胗和泡泡糖也還不錯,可惜就是份量少了點~
花生就普普通通了
豬蹄花是我會想要再買的商品,有客人來家裡吃飯或是朋友聚會小酌端出這個
大家一定會吃的很開心的:P
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◆ From: 59.104.255.107
推 jeter732:太甜了 10/17 12:36
推 pupillin:會很甜嗎?南部人吃比較甜啦!很好吃耶!~ 10/17 16:59
推 plo0921:我也絕得不錯..推雞翅..不推豆乾 10/18 19:25
推 verachang:甜是還好..但我不太會再買了 10/19 15:39