[食記] [石牌] 捷運站旁 赤繩炎燒日式牛排館

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   餐廳名稱： 赤繩炎燒日式牛排館

   地址（標題請盡量附上地區！）：石牌捷運站旁
   電話：
   營業時間：11h~14h /17h~?h
   價位範圍(每人)：170~380


原圖文：見貓尾巴：http://blog.lcn.tw/?p=113

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內文：
平常日住石牌不成問題，假日住石牌連吃什麼好都會變成大問題。石牌到處都是人，石牌
路上都是診所與眼鏡行，搞得石牌人好像特別容易近視，還是特別容易生病，耳鼻喉科還
特別多家，算一算石牌路一段可能有五六家。如果光華商場是電子商品的集散地，那麼石
牌一定是給病患朝聖的地方。啊，我生病了，快搭 601、224與捷運，與滿車老榮民一起
到石牌來看病吧吧。石牌就是這樣一給個全台北病患來哭一哭，叫一叫的地方，因此要來
石牌開館子，要餵飽石牌人，那就會變成一個大問題。要是你把房子租給開診所的，而且
開診所的付得起比開館子的人能負擔的金額還要高，那麼開餐館的人只好自己滾蛋了，當
石牌到處都是診所的時候，無論是理論上或是實際上，再也不會有人來開餐館。因此石牌
人在假日，要不就是得在家裡開伙，那就得出門去吃個「什麼東西都好」。老上海水餃、
三六九快餐、榮華燒腊、鏞記燒腊、皇記叉燒、丹堤咖啡、怡客咖啡、咖博館、第一街快
餐、群馬日式料理、十三番日本料理、原神戶牛排、麥當勞、池上飯包、石牌路摩斯漢堡
、北投運動中心內摩斯漢堡，裡面通通都是人，沒有座位，沒有桌子，沒有排隊區，沒有
空間。好，再向石牌路前進，石牌站旁，爭鮮迴轉壽司在叫號： 55號，李先生，九位，
在嗎？我就看著這九位先生一起進去吃回轉壽司，我看等到陳進興獲得特赦都還沒輪得到
我吃鮭魚肚握壽司。這時候我們只好再回到第一街快餐，午餐沒吃到，轉眼到晚餐，我倆
吃個晚餐總行吧。轉頭，我向鄰居揮手打招呼，為什麼我做出了這個動作，原來社區同棟
1F一家子都到了第一街吃快餐，咖哩炸雞排餐、九層塔炸雞排餐、黑胡椒炸雞排餐，你們
就三種隨意選一個吧。，國中同學老王一家人也到了第一街，王媽媽您好，您也吃咖哩炸
雞排餐啊，真是巧，真有緣，我們都很明智，都選了一樣的炸雞排餐呢。住在石牌，生活
就是這麼親密，從樓下到國中同學的媽媽，大家都在同一個地方吃飯，我從來都沒想過，
我是否會把再也不聯絡的同學們給遺失了，我想不會，大家都在第一街吃飯、大家都跑到
新落成的榮總．誠品美食街裡與病患、家屬搶飯吃，我們總是在吃飯時相聚，毒毒舌，笑
一笑，好掩飾自己沒飯吃的事實。

這天，我在五點就出門，吃了三份鮭魚肚握壽司，一份章魚，一份海鮮沙拉，我屬貓，吃
這麼多魚也很合理，我離開那兒，上了捷運。當我再回到石牌的時候，我在捷運站找了很
久，就是不見我的腳踏車。雖然它的前後都有避震器，但明眼人一看就知道這台腳踏車，
除了讓我騎到捷運站之外，並沒有多出一點點價值，更別提可以賣個好價格。它的變速器
都壞了，只能用最省力，齒輪最少的那一圈。可能是因為老是丟在室外，加上這車子本身
就不是什麼好東西，它是去年社區巡守隊年終晚會我老爸抽中的獎品。里長知道我的腳踏
車老是在他任區內遺失，想必他一直對我覺得很抱歉。但是貓科動物老是很有骨氣，也很
有脾氣，我就這樣天天用雙腳走過里長辦公室，這一切他都知道，因此年終抽獎，我老爸
只能抽中腳踏車，不是電冰箱，更不是小綿羊，這是規定。等我又想走到里長那兒，問問
他是否見到我的腳踏車，我舔了舔嘴唇，尖舌的鮭魚味才點醒了我，車子寄放在爭鮮門口
。

爭鮮邊旁，這家店面正是空著，既沒有診所拿來利用，更沒有眼鏡行又要開在石牌路，上
一次拿給我給寄放腳踏車，這一回怎麼就在招募工讀生了。當我依舊把午茶時間當午餐吃
，照例到爭鮮點那我必對的五盤，想不到爭鮮的師傅竟然在隔壁試吃沙朗。這正所謂別人
碗裡的最好吃，聽壽司師傅講牛排，口裡的鮭魚油脂都凝結了，吃起來像魚油肥皂。赤繩
真的開始營業的時候，門口竟然掛著一個大牌子：「本日憑招待券入場」。我怒了。壽司
師傅平常就可以吃壽司了，竟然還可以再吃牛排，而我，看著師傅一邊捏著要給我的壽司
，師傅滿意的微笑，工作中有愛，也愛工作的師傅，一定想不出為什麼這個客人吃個壽司
臉還要這麼臭。

是日，總算正式開始試營運了1，菜單全都印好了，而且上面全都是試吃價，奇妙的是，
試吃價竟然都印好，牢牢地印在菜單上，而不是拿張粉黏的立貼把原價擋起來，這可真令
人懷疑，這難不成就是符合客人想吃高級貨，又不想拿鈔票來付的心理嗎？若換成我是運
營的主導者的話，我會把試吃價印在菜單上嗎？我想應該會用奇異筆劃掉原價，寫上試吃
價，真的要調整的時候再用酒精將油墨拭去。省得日後真的調回原價後被客人懷疑。回到
牛排館裡，6oz的沙朗確實只有6oz，份量確實是小了點，但也不能說不值得這價錢 (試吃
價170，原價250))，要是真的漲回原價，那後大概還是會去吃爭鮮吧。12oz 沙朗貴了一
些2，多了前者一塊肉。這裡肉的處理法就是將肉排火烤，使得肉帶著燒肉香。使用的牛
肉口感帶筋，咬的時候要小心一點，這兒的沙朗不是像皮耶3那種等級，不過當然不以這
麼比較。真的要皮耶來石牌站旁開餐廳，這下子我看單個排餐費用大概也要三級跳了。其
實赤繩的排餐裡值得一提的是他們的麵。這麵是三色麵，有加上了點香油，這味道當然能
與火燒排餐發出合音，但真正讓我喜歡的原因卻是「它不是螺旋麵」，這個以否定為肯定
的理由。螺旋麵，有著三道螺旋，怎麼看都像把食指中指與無名指用力一抓，三指抓成一
把，向逆時鐘方向扭去。這種麵怎麼看都令我覺得痛苦，扭曲得令我吃不下。另外一提的
就請各位看倌看個圖二吧，南非快樂牛曾推衍出一個定律「凡是麵包好吃的館子排餐必定
好吃，反之未必」，這句話我將它置於三大外食定律之一，排名第二。這麵包其實也不是
什麼大缺點，就是個沒加熱沒處理，生生地丟上來的麵包而已，依照貓的習慣的話，大概
就是聞一下，然後不理不理不理，而我還是咬了一口。至於雞排餐呢？超值多了，皮也酥
，這部份很少有館子處理不當的，台灣人最料理的食料莫過於雞排、雞腿了，隨便在路上
找個留學生都能夠過雞的料理法說出一套道理來，難怪台灣炸雞排與便當可以揚名全世界
。

    地址：反正就是捷運石牌站旁邊，當地人用走的就到了，真的不知道地址。

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推 aceliang:你......壓力很大嗎？
※ 編輯: Zxl             來自: 220.132.183.238      (10/30 14:14)
推 Hagane:很有趣的食記:)
推 Dolce:我們家在這家店有很不好的經驗，總之是不會再去了orz
推 Tubar:我覺得不好吃 雖然是優惠價但覺食物沒這個價值
推 clara:寫得不錯
推 shawncarter:石牌人幫推一下
→ argustin:你的文排列讓人完全不想再看，這家店也是很糟的一家店
推 jeimi:內文第四行他都說自己生病了!別怪他的排版.(我真機車)
推 kirola:推沒價值.. 去過也不會再去第二次了
推 new113:漲回所謂的原價吧 沒人吃 讓他倒 不然真是浪費一個好地點