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消費日 2012/10/11 圖文 http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1768604 以前老覺得台南的拉麵店好少,今年卻一拖拉庫開了好幾家, 這下是不怕沒得吃,要煩惱的是該吃那一家?有一家要排隊, 不太想吃個飯還這麼搞工。有一家開在百貨公司,聽說口味 算是很有創意,我還沒膽下去試水溫。 吃這一家,單純只因為路過看到,而且免排隊, 看起來感覺似乎可以試試。 http://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b14fc/5929662/236558398_x.jpg
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旁邊有一大鍋高湯,看老闆一段時間就會拿起像船槳的攪拌棒攪弄, 還會拿湯匙去撈鍋邊的雜質,感覺很用心在自己的東西上。 http://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b1477/5929662/236558265_x.jpg
一進去就看到廚房,往裡頭去是用餐區,廚房和用餐區有隔起來。 點碗和風海鹽來吃看看,挑了吧台的座位,看老闆煮麵、舀湯、 擺料,一碗麵就這樣上了桌。 喝了口湯,感覺還蠻順口的,偏鹹但不死鹹,因為用了海鹽, 老闆還問合不合味口,可以再幫我做調整,不過這鹹度對 我來說剛剛好。老闆對吃的人的感覺也很在意,還真是 有讓人"揪感心"呢。 http://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b14cb/5929662/236557837_x.jpg
不錯!喜歡的配料都及格,我可不想再看到魯蛋或 水煮蛋擺在拉麵裡,那實在很讓我錯愕,吃前在某 家掛拉麵店之名卻賣一般湯麵的回憶,想來還是 覺得很鳥~ http://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b1444/5929662/236557958_x.jpg
三片切得薄薄的叉燒肉,肉雖薄卻很有嚼感,味道也不錯。 http://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b14fa/5929662/236557884_x.jpg
另外加了一球麵,會先煮起來放在小盤子裡,建議早放早好, 這麵冷掉會很糾結,放在湯裡不太好攪散。口感上雖然不 是很彈Q,但嚼起來還算紮實,慢慢咬著會吃得出麵香。 http://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b143e/5929662/236558464_x.jpg
我要再來一碗辣味噌拉麵,當我這話一出,老闆、員工、客人,全部 都看著我,感覺很訝異吧?...我是很瘦沒錯,但這不代表我食量小喔! 老闆看我又點了一碗,相當開心吧?把我這碗麵的叉燒升級,這是 單點叉燒當小菜才會用的部位,肉質柔軟,滋味很不錯。 看來我的食量,偶而也會為我帶來點好運。 http://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b1432/5929662/236558196_x.jpg
調合三種味噌而成的湯頭,口感十分濃純,每一口入喉,就有被 烈燄掃過的感覺,而且還會留下餘勁,話雖如此,但這辣度到還 在我能忍得住的範圍,喝到我一直冒汗,身體也暖和了起來,現 在天氣入夜轉涼,正合適來上一碗。 http://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b1489/5929662/236558027_x.jpg
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這趟吃下來感覺很不錯,不過看店裡生意還真有點冷淡, 不免感到可惜,相信再一段時間會更好吧。 最低價的口味才90,最貴的口味才120, 加半球麵10元,以拉麵的價位真的很公道。 地圖 http://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b142f/5929662/236612209_x.jpg
番外篇 劍獅是貓眼睛耶! http://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b14e0/5929662/236557602_x.jpg
呵~有看到貓嘛? http://4.share.photo.xuite.net/o2095500/14b14d2/5929662/236614420_x.jpg
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