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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 高林鐵板燒，一整個心滿意足的特餐
時間: Wed Apr 9 22:42:14 2014
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店名：高林鐵板燒
地址：台中市健行路１００６號
電話：０４－２３２３１７１６
消費時間：２０１４年０１月
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連外地人也推薦的高林鐵板燒，究竟有多少吃？一聽同事的介紹，每個人臉上都帶著
滿足，還頻頻點頭，惹得我片刻也等不及，立馬拉著地瓜同學就衝來了高林鐵板燒
超多人的阿～我的媽呀，除了我們以外還有很多人都在等，可是明明不知道要等多久，
大家卻都很有耐心，讓我非常的好奇阿～到底是為什麼？
原來是幾乎是同一桌的人一起離開，然後大家一起入座，師傅也比較好控制時間，一
起出菜，也能在差不多一樣的時間內用完餐後換下一輪，這種方法真的很讚耶，同時
間內用餐的人數很多，所以其實也不會等太久就會輪到了。我和地瓜同學都點高林特
餐（ＮＴ３３０），有魚排、花枝、蟹腳肉和一份肉。
入座以後，就先上白飯和湯，湯品味道還好，雖然料也不少，但我沒喝完說。
我們旁邊都還沒有入座，我們的點餐動作算快的了，哈哈，飲料是檸檬紅茶，ㄟ～
其實我覺得配檸檬紅茶有些奇怪，不知道有沒有人跟我一樣，還是喜歡單純的紅茶口
味，不過，只要低於半杯的份量，服務人員很快地就會幫忙再倒喔！
我們坐在很旁邊，這角度剛好可以看見跟山一樣高的奶油和椰子油，好特別喔，椰子
油耶～師傅一邊確認點單，一邊將大家點的餐點放上鐵板，我們旁邊也陸續坐滿了。
地瓜同學的豬肉上來了，份量還滿多的，而且肉沒有一炒就碎的那種感覺，還保持的
一整塊的樣子喔。
旁邊放的是魚排，而現在炒的是花枝和蟹腳肉，鐵板燒的香氣和聲音真的是超吸引人
的呢。
蟹腳肉和花枝都很新鮮，花枝非常彈牙，只是味道比較清淡，沒有過度的調味。
哈哈，多到蓋不起來的高麗菜，一定要這樣炒才正點阿，高麗菜好香好脆，還是不夠
鹹，我們在旁邊偷偷加了一點鹽才比較好一些，但可以吃出師傅的功力，高麗菜脆中
帶軟，也不會過老，剛剛好吃，份量也滿多的。
這個魚排還滿讓人驚艷的，酥脆的皮，軟嫩的肉質，完全沒有腥味，又鮮又甜。
我的羊肉不知道為什麼放在小盤子上，但看起來好好吃的樣子呢。羊肉幾乎沒有腥羶
味，醬汁調製的非常好，加上一點點的辣椒提味，肉質也很嫩又不柴，放在白飯上大
口大口地扒，好過癮喔，下次想挑戰更辣一點的辣度。
這豆芽菜是所有的菜裡面味道最重的一道，非常之辣，又重口味的，很後悔剛剛沒多
留一點白飯起來配。怕辣的地瓜同學吃的很辛苦，而我是覺得剛剛好，而且我好愛吃
炒豆芽喔，又脆又香又好吃。
有甜點耶，師傅會先問想要吃芋頭還是香蕉，我們都選了香蕉，這香蕉撲上了粉，切
成半，等等就要下鍋。
師傅小心翼翼地煎著，幾乎沒有破壞外型，還切成適當的大小可以入口，旁邊是蜂蜜，
煎香蕉真的是超好吃的，酥脆的外皮，甜卻不會膩口，熱燙燙地入口，甜吱吱的，好
幸福喔～我都稍微沾一下蜂蜜而已，所以都還算是吃原味的啦！
出乎意料的好吃，果然名不虛傳，師傅功夫到家，食材也新鮮，份量都滿多的，我們
是一人吃一份，隔壁的母女卻是合吃一份，真是叫人汗顏哪，不過下次就知道該怎麼
點了，因為這次真的吃的超級飽的啦～還有一張折價券喔！
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