餐廳名稱：高麗館
消費時間：2014年/5月
地址：台南市北區東豐路307號
電話：(06)2099496
營業時間：早上11:30~下午02:00；下午05:30~晚上09:30(週三公休)
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趁著端午節連假，和家人一起出去吃吃飯。 這次來到的是姑姑推薦的高麗館，據說已經
開許多年了，老闆為韓國人，老闆娘則是台灣人。 餐廳共2樓，採較深色的木頭裝潢，並
有韓式風味的飾品以及大人蔘，簡簡單單的營造出一股韓式風格。 店家生意不錯，總座
位約只有10桌左右，建議先訂位。
▼店外觀
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▼店內1樓
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▼店內2樓
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▼菜單-高麗館提供人蔘雞、韓式烤肉、韓式定食、韓式火鍋...等料理，皆以單點點餐。
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(飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒)
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這次以燒烤為主。
▼烤盤-一般烤肉是用此烤網，只有五花肉有特製銅盤。 烤肉的油煙會被抽掉，不會殘留
在衣服上。
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▼韓式扁筷
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▼燒烤醬-淡淡鹹鹹的醬油滋味。
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▼包菜(NT$70)-萵苣葉，每點2盤肉會附贈一份。 韓式肉片一般會先醃漬過，口味較重，
搭配菜葉可以解膩。 小黃瓜與胡蘿蔔除了增加脆度外，在口中被咬斷、水分濺出的時候
，口感更是清爽。
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▼調味料-檸檬(上)沾牛舌；韓式醬料(右下)，味道豐富也較濃重，口味是鹹的，但甜味
卻較引人注意。 此醬沾肉包菜吃極佳！
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▼烤牛舌(NT$240)-牛舌烤到微微蜷起時，口感最香軟而帶Q。 其中歛有些許的牛汁，再
沾上檸檬汁一齊入口，讚！
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▼骰子牛肉(NT$220)-骰子牛有厚度，因此烤到表面微焦即可食用。 此時，牛肉十分鮮嫩
，牛汁也充分鎖在裡面，讚！
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▼特級牛肉(NT$250)-特級牛肉算厚，約1公分。 肉質不錯，因此烤出來能保持嫩度，且
隨著咀嚼，牛油會漸漸的在嘴裡溢散開來，十分濃郁。 不過，這濃烈的感覺，第1口覺得
很舒爽，第2口開始就有點膩，建議沾韓式醬料(不是燒烤醬喔！)包菜、胡蘿蔔、小黃瓜
一起吃，非常棒！
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▼烤花枝(NT$150)-普普。
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▼杏鮑菇(NT$70)-薄薄的很好熟。 很神奇的一點是雖然薄，但還是有水分在裡面喔！
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▼泡菜煎餅(NT$150)-餅煎得太乾快變餅乾，而且餡不多，口味也普普。
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▼石鍋拌飯(NT$150)-小碗，普普。
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▼豆腐辣湯(NT100/碗)-我們點3人份，因此做成一碗大鍋的。 韓國館的湯嘗得出各式食
材融進湯裡的精華，不會像一些用泡菜粉泡出來的湯，味道很表層。 湯以泡菜為基底，
加入軟嫩適中的豆腐、豬肉、海鮮，最後打上一顆生蛋。 生蛋攪散後，像潤滑劑一般，
結合各味成一股潤澤舒服微辣的滋味，好喝！
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▼蜂蜜人蔘茶(NT$45)-蜂蜜中流洩出人蔘的味道，喝起來感覺溫補，卻不會有討人厭的藥
味，不錯！
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總評:
韓國館沒有自助式的小菜與生菜，純以單點為主。 價格是中價位，以這餐來說，4位大人
，2男2女，每人約450元左右，飽度適中。 料理則以肉類及豆腐辣湯表現佳，其他普普。
總體來說，食材與料理算是精緻，環境也挺舒適的，雖然是烤肉，但吃完後不會過膩而
不舒服。 還會再訪。
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