[食記] 嘉義．軍輝路奇哥鹽酥雞

作者larle (岌岌可危)

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標題[食記] 嘉義．軍輝路奇哥鹽酥雞

時間Sat Jun 28 11:04:56 2014

餐廳名稱：奇哥鹽酥雞消費時間：2014年/6月地址：嘉義市軍輝路210號（推測，店家無門牌）營業時間：晚上（似乎六點半左右開張）圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75900767 之前在嘉義板鹽酥雞攤情報文裡第一次見到奇哥鹽酥雞，但推文裡正負評都有，讓人摸不著頭緒，索性自己走一趟。　　店家沒有價目表，攤上不少其它地方較罕見的食材，如排骨酥、溪蝦等。曾收過熱心板友Sony5555關於炸豆腐的推薦，要了一份，其它便隨性而點。溪蝦+雞軟骨+魷魚+甜不辣+雞翅+雞蛋豆腐　共160元　　雞蛋豆腐未裹粉，吃來頗有老皮嫩肉的氣質，滋味挺好，可惜瀝油未善，袋底透著厚重油光。　　溪蝦酥香，感覺是下酒好物。這裡的雞軟骨和常見的胸軟骨不同，倒嚐不出取自何處，外附雞肉較豐，僅中心處有軟骨脆度，很像另類的鹽酥雞。魷魚酥而彈脆。甜不辣表現平平，膨和酥度都欠缺。雞翅醃得入味加上酥皮，意外喜歡。　　店家椒鹽鹹度較高，口味清淡者可得斟酌。　　以市區吃過的鹽酥雞攤來說，奇哥不算特別亮眼，但食材種類較豐，偶爾來此嚐鮮倒也是個選擇。延伸閱讀：嘉義．民生南路好味鹹酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/75666854 嘉義．民生南路巧味鹹酥雞大王 http://blog.yam.com/larle/article/75559183 嘉義_文化路遠東炸雞．鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/73993584 嘉義．來來鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/73604915 嘉義．國華街民權路口炸雞專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/72958051 嘉義．紅麥田優質原味炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/71422740 嘉義．檸檬屋雞排 & 家家福甘梅薯條 http://blog.yam.com/larle/article/65492704 嘉義．民生南路台灣第一家鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/72605667 嘉義．北興街全省第一家鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/58189920 嘉義．台灣第一家塩酥雞（埤仔頭郵局） http://blog.yam.com/larle/article/58122571 嘉義．中正路不好吃退錢鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/55385764 嘉義．真有味鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/53069398 嘉義．阿發雞排 http://blog.yam.com/larle/article/52177646 嘉義．江媽媽雞排 http://blog.yam.com/larle/article/51246823 嘉義．富貴夯專業炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/48605955 嘉義．阿美炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/48341055 嘉義．小牙祭鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/47295064 嘉義．仁愛路鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/45772848 嘉義．數一數二碳烤雞排 http://blog.yam.com/larle/article/31560092 嘉義．阿亮香雞排（嘉義市總局） http://blog.yam.com/larle/article/59102095 嘉義．後湖塩酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/59566444 嘉義．嘉農人香雞排 http://blog.yam.com/larle/article/59658628 嘉義．李記鹹酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/60084431 嘉義．雞大爺（文化店） http://blog.yam.com/larle/article/61320634 嘉義．民國鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/62132327 嘉義．帝霖鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/62508388 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.36.226 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403924699.A.D5B.html