店名：飯BAR
地址：台北市內湖路一段360巷2號
電話：02-2799-5199
營業時間：11:30~14:30‧17:30~21:30
消費時間：2014.6
圖文版：http://www.acarpblog.com/2014/06/bar.html
內湖的飯BAR是間很特別的中式料理餐廳，位在內湖科學園區，顛覆傳統中式餐館的老舊
印象，店內時尚感十足，菜色新穎有創意，是個適合聚餐約會的好地方。
捷運走法:西湖捷運站2號出口右轉，直走過4個紅綠燈再右轉即到，官網上寫說步行時間
3分鐘，小魚腿比較短，大概走了六分鐘才到XDD
週五晚上生意強強滾，二樓整層還被某公司包場聚餐了，熱鬧得要命，餐廳環境是等到稍
晚人比較少的時候才拍的
2~4人的獨立小空間，感覺很棒
是不是，像這樣的環境，好適合約會的呢(大心)
我們的桌上放了這個牌子，很有趣
菜單很特別，菜名很可愛，老闆來個蛋蛋的幸福^^，點了霹靂南洋鍋會有素還真跑出來
嗎??不過有時候會讓人摸不著頭緒這道菜到底是啥內容，那就請服務人員直接推薦吧，大
致上偏川菜和粵式料理這樣
出餐速度非常快，一瞬間桌上就變出那麼多色香味俱全的菜餚，中間還一度請服務人員
放慢速度，不然我來不及拍也來不及吃阿~~~
家鄉對岸口水雞 NT.298
一上桌那辣椒的香麻氣息就讓人口水直流，果然是口水雞，這道是冷盤料理，很開胃
雖然是滿滿的辣油，吃起來卻不油膩，這時候很想來碗白飯配著吃，一定很棒
乾椒魷哲頭，裡面有魷魚、花枝和海蜇頭，用乾椒醋溜做法，吃起來酸酸辣辣的，這根
本很適合用來當下酒菜的阿
裡面有這個脆脆軟軟QQ的玩意兒，長得很奇怪但很好吃，我第一次吃到它，原來是海蜇
頭，一般吃到的都是海蜇皮，所以這個就是水母的頭嗎???總之是個富含膠質的食物，女
生吃了應該很不錯，所以整鍋的海蜇頭幾乎都被我挑光了，呵呵
胡同經典菜飯 NT.198
這兒的上海菜飯是用大木盆裝著，不是陶鍋，上面鋪了一整排臘味叉燒肉，非常香
因為是用木盆裝的，所以邊邊不會有鍋巴出現，米粒有稍微濕軟的口感，香氣很夠但吃
起來是比較清淡的，搭配臘肉更美味
麻醬大鍋菜 NT.228
光看菜名會以為是熱菜，沒想到是一道沙拉呢，豐富的食材有生菜萵苣、小番茄、白木耳
、小黃瓜、腰果，山藥，附上店家特製胡麻醬，有花生和芝麻醬，生菜和醬料都很混搭風
這道是有桌邊服務的，服務人員會先將醬料淋入沙拉盆中拌勻，如果是點另一道"雪克沙
拉"的話，服務人員還會一邊搖沙拉一邊唸著一首詩喔，好妙，下次也來吃吃看
透明的沙拉匙好有趣，用這個將沙拉盛到小盤再吃吧，不然直接這樣吃也行，只是會很
好笑XDD
切成波浪條的山藥，沾滿胡麻醬汁好好吃，如果這時候弄個麵條就變成涼麵了呀~~
骰子丁丁蝦球(4顆) NT.358
炸蝦球外層是裹了小方塊的麵包丁再炸的，熱呼呼要注意以免燙口
Q彈可口真是讓人欲罷不能，這道一定要趁熱吃，畢竟是由炸的喔
美人茶遇東坡肉(附餅) NT.428
這道一上桌整個氣氛變得優雅高貴了，東坡肉居然還搭配東方美人茶，真是太酷了
醬色均勻飽滿的東坡肉
服務人員會先將東坡肉剪成小塊
附的夾餅是類似饅頭的口感，一面是滿滿的白芝麻，帶點微甜，QQ的頗有嚼感，單吃也
很好吃
東坡肉是屬於重口味的，所以才要包著餅吃，滷得透爛，很好吃
清香的東方美人茶，在吃完東坡肉之後可以去油解膩，或是一口肉一口茶，很舒服
栗子娃娃菜 NT.228
用的是西式的陶製烤盤，好可愛
我好喜歡娃娃菜脆嫩的口感，吸飽了湯汁吃起來更加香甜，熬成乳白色的湯汁濃郁醇厚
，卻不會太鹹，可以直接喝呢，這不只是一道菜而已，還能當作湯品喔
用餐有附開水，但這裡的調飲看起來都好特別，所以我們還是有另外點了飲料
王綠宏的彩虹狗豬 NT.150
柳橙汁、西瓜汁、奇異果汁三色漸層的現打果汁，點餐的時候服務人員還特別複誦了一次
"狗豬"，哈~~好可愛
這不需攪拌就可以直接用吸管喝，先喝哪一層隨你高興，顏色鮮艷讓人喝了心情好好
雲兒伯爵茶奶 NY.120
伯爵紅茶+鮮奶泡，不是奶茶，而是茶奶喔，喝起來奶味比茶味重是真的，不會太甜，很
順口，可做成冰的或熱的
傳藝豆沙煎鍋餅 NT.158
雖然已經吃了那麼多道菜，不過看到這個香噴噴的鍋餅一上桌，還是忍不住垂涎欲滴，果
然又開啟了另一個甜點的胃
脆酥酥的鍋餅裡夾著一層紅豆餡和一層麻糬，因為是剛做出來的，拿著還會燙手呢，特
別喜歡這種裡面有包麻糬的甜點，很得我的心
重頭戲來了，又是桌邊服務，服務人員端了個桌子擺滿工具材料，這麼大陣仗果然成為
大家的注目焦點了
手做白蘭地提拉米蘇 NT.149
這是第一次現場看到提拉米蘇的製作過程，真的好特別，鍋子裡放咖啡豆，倒入白蘭地、
糖等等的一起加熱，燒掉令人微醺的酒氣，只留下酒香，高潮就是赤紅的火焰從鍋中竄出
，讓圍觀的食客們一陣驚呼，好像看了一場精采的表演秀，最後倒入透明玻璃杯中，挖進
一球馬茲卡彭，再撒上可可粉，就完成了
原來做提拉米蘇這麼好玩，讓我也好想回家試試看自己做，但光是要準備這些材料就夠
麻煩的了，還是來飯bar吃就好了，還可以看表演呢^^
以麵包丁代替手指餅乾，吃起來口感絲毫不遜色，嗅著芬芳的酒香，含進微甜微苦的綿密
滋味，好幸福的感覺
從通往二樓的階梯往下拍，一樓的吧台、沙發表現出西方人輕鬆、慵懶、玩樂的飲食氛
圍，二樓的包廂、圓桌則展現出東方人對於圍爐團圓的飲食品質的重視。不過二樓當時仍
是企業團體包場中，沒能拍到環境照
飯Bar的餐廳設計師 宋豪毅
運用東方文化裡的藝術精粹-山水畫、青銅瓷器與絲綢布幔與西方建築裡的技術工法-巴
洛克線板、馬賽克與工業燈具結合讓東西文化的撞擊迸出視覺的火花重現西元1945年十里
洋場夜上海的無限風華。
飯Bar是用餐的好地方，捷運文湖線沿線美食，內湖科技園區的集散地，不知道之後是否
會成為內科上班族們吃飯的熱門餐廳呢~
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只是一隻胖嘟嘟吉祥物~
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