推 monkey81329:好吃好吃推推 07/03 16:21
店名：登登廚房(輔大後門)
地址：泰山區貴子路61號
電話：2903-1081
營業時間：
每周二-五 11:00~15:30 17:30~21:00 平日下午休息
每周六日11:00~21:00 假日下午不休息，周一店休
超。多汁漢堡!!現在到臉書分享影片就半價!!!(原價200)
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有影片有真相，讓影片告訴你，一個漢堡倒底能做到什麼程度!!!
手工一塊一塊拍打出來的漢堡肉，就是跟工廠生產的不一樣!
首先呢我們用的澳洲的牛肩肉，只取這個部份的「純瘦肉」
所有的油脂、筋、膜都會去掉，做成純的瘦絞肉, 再把取下來的油脂，
另外處理加入，這麼做的原因很簡單，因為每塊肉的肥瘦不一，
做出來的品質也不一定，所以最好的方法也是最費工的方法
就是把瘦肉跟油脂完全分開，再照固定比例混合，
這樣做出來的漢堡肉才會每一塊肉與油脂的比例可以精準的掌控，
老闆的保證是
100%的肉是牛肉
100%的肉都是同一個部位的肩肉
100%沒有其它部位的肉來混合
100%沒有其它種類的肉(如豬、雞什麼之類的)
100%每一塊都是自己做的
廚師魂是老闆的堅持，所以這些肉，一定都是老闆一塊一塊親手做出來的，
而不是從食品加工廠的機器做出來的。
老闆也很直接的告訴大家，多汁的密訣就是
「很強的力道+不斷的拍打+老練的經驗+新鮮的肉」
不需要加什麼奇怪的東西就可以很多汁
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