餐廳名稱：孔雀川湘菜
消費時間：2014年/6月
地址：台中市西屯區文心路二段610號
電話：04-2310-6696
營業時間：1130-1430 1730-2200
每人平均價位：400
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：水煮魚。土匪豬肝
原本就愛吃辣，前陣子被布丁寫的孔雀燒到
燒到什麼地步呢？就是向來疏懶約人吃飯的我
竟然主動邀約朋友們一同前往
畢竟川湘菜沒有約到一桌，菜真的會不好點
完整圖文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/105663236
甫踏進孔雀，對Tiffany藍的裝潢有驚豔之感
要不是有先上網做過功課，平均每人消費是$400
不然應該會憂心是不是該先去賣血才吃的起XD
這樣的價位和其他川湘菜相比，感覺有平易近人些
這回點餐方式很偷懶，先問問大家有沒有最想吃的菜
然後再請店家幫忙配菜，預算就以 $400為目標
桂花醋
這壺桂花醋，進有解辣之效，退有去暑之功
入口不會嗆，嘴裡也不會有刮刮澀澀的感覺
先點著一壺，要是待會被辣嗆到才能急救 XD
口水雞
來此一定要記得點上幾盤冷菜，這也是必點菜之一
別小看這一小盆菜，雞肉先以雞高湯、魚露等醃泡冰鎮後
再沖入辣油，肉質入口Q嫩，麻辣勁足
崩山冷豆腐
豪氣手撥豆腐塊+芝麻醬+酸豆
特別妙的是酸豆，這也是我第一次吃到這種組合
而且吃起來還不賴
大口吃豆腐也是讓味蕾冷靜下來的良方 XD
燒椒雞皮蛋
泡椒的果酸讓皮蛋出現另一種不同風情
建議要配著泡椒一起吃，酸辣滋味很是開胃
醋溜土豆
這裡的土豆指的不是花生而是馬鈴薯
薯絲佐上龍眼醋，爽脆而解膩
湘西土匪豬肝
軟嫩微帶酸辣的湘西土匪豬肝的好吃秘訣
在於冰鎮一夜以上，再以大量泡椒、郫縣豆瓣醬醃泡1、2個小時
這道就是我指定的必點菜之一
歌樂山炸子雞
這盤上桌時大家就笑了，因為辣椒們就佔了這盤菜的一半
不過也就因有三種辣椒+三種花椒，也讓炸子雞如此的入味
麻中帶辣，香而不膩，雖麻辣但很有層次
農家小炒
湖南菜系的農家小炒，主廚採用一頭豬僅有300克的里肌肉筋膜
肉質吃來Q彈，再以新鮮紅椒、青椒拌炒入味，
建議夾著辣椒一起吃，椒香味濃，齒頰留香
沸騰水煮魚
這鍋當然必點，因為我可是為他而來
雖然也有水煮牛可選擇，但我一直難忘水煮魚的嫩香滋味
這鍋辣湯底是老母雞湯底+滋耙辣椒+郫縣豆瓣醬
在熱滾時才放入魚片燙熟即端上桌
所以魚肉就是鮮嫩滑口，雖辣也不會教人痛哭流涕
這鍋湯有多好？這樣說吧！
最後是由吃完飯就要回台北的朋友打包走
想想看，帶著湯湯水水的坐車真是件麻煩事
能讓她這麼不辭辛勞，由此就知道好吃程度了
最後這餐每人平均$350，吃喝的超過癮
其實只要能吃點小辣的朋友就可以來吃
川湘並不是以大死辣讓大家非得淚流滿面不可
而是搭配多種生乾辣椒及花椒，讓香氣變化更豐富
雖然我還是有不爭氣的流下不該輕彈的女兒淚 XD
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