店家名稱：麵屋一本槍
消費時間：2014年7月
地址： 台北市內湖區民善街88號
每人平均價位：139-169元，不收服務費
圖文好讀版
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目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是92家。
這間店開在家樂福內湖店，是一間屬於美食街型態的日式拉麵店家。「一本
槍」這個詞是指堅持到底、擁有很厲害的絕招或是一槍決勝負的意思，就我
的理解，最早應該是在指日本戰國時代的兵法家上泉伊勢守秀綱，劍術「新
陰流」的開創者，人稱「上州の一本槍」
店家的食物模型做得還挺有模有樣的
調味料集中放在櫃檯，有黑胡椒以及七味粉兩種
拉麵價位介於139元至169元之間，加麵要另外加10元，減量也可以少10元。
店家不收服務費，另外有加30/50/70元的套餐價，可以另外點豆腐、黃金
蛋、豬排等餐點，另外還有雙人份套餐可以點
侍（大阪豚骨拉麵），139元，不收服務費，配菜有蔥、筍乾和海苔。湯頭
有點鹹有點油膩，喝多了會有明顯口乾舌燥的狀況
叉燒有三片，份量和味道普通，蛋表現水準中等
麵份量剛好，煮得有點過軟，麵本身品質一般
綜論之，以吃過一次的經驗來說，這是一間中低價位至中價位，不收服務費
的日式拉麵店，以這樣的價格和表現作為大賣場美食街的拉麵店是沒有問題
的，如果店家想再往前進的話，應該去思考湯頭是否要再做調整
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