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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 如意牛肉麵館 ～我愛酢醬乾麵
時間: Fri Jul 25 23:56:41 2014
[新竹] 如意牛肉麵館 ～我愛酢醬乾麵
～20121017 食尚玩家 來去住一晚 校園美食大搜查 清華+交大
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之前就說過，因不耐久候，所以下回拜訪如意，得要頗久之後。
這次會在假日正餐時段過來，實在是臨時想不到在建功一路到公道五交流道之間
有哪間店附近是比較好停車，餐點又好吃的店。
不過，如意畢竟是這附近一堆牛肉麵中，生意僅次於段純貞的店。
我們雖幸運地不需排隊就可以入座，但等餐卻整整等上半小時啊！
等到豬肉捲餅（95）一送上就被老媽、老弟各夾走一塊。
老媽說，也許是肚子太餓，她覺得這豬肉捲餅是這一餐最好吃的。
豬肉捲餅的餅皮很厚實，配上滷得入味的豬肉一起吃，真的頗不賴。
只是我跟老弟都不太愛豬肉與捲餅有溫差啊！
（之前吃五花馬的牛肉捲餅，有一樣的問題，--+。）
麵點了榨菜肉絲麵（50）、酢醬乾麵（70）、蕃茄總匯牛肉麵（140）。
不過，一樣有等不及的問題，所以就沒拍到榨菜肉絲麵，。
牛肉麵部分是可以選麵多，但其他麵類無此選項，不確定是否可以額外加麵。
以正常麵量來說，榨菜肉絲麵因為有湯，所以碗比酢醬乾麵大些。
榨菜肉絲麵的湯頭算蠻鮮的，以這麵量配上它的滋味，其實C/P值頗高。
本來光看酢醬乾麵與榨菜肉絲麵，會覺得酢醬乾麵有些偏貴了。
不過這酢醬很香又不死鹹，麵拌著絞肉、豆乾、黃瓜絲，吃來美味清爽。
很合我胃口。
不過蕃茄總匯牛肉麵就沒有很合老弟的胃口。
老弟比較愛段純貞的牛肉，沒有很喜歡蕃茄湯頭。
我喝了幾口蕃茄湯，單喝還頗順口，但老弟說單喝OK，但配麵吃就顯得不夠濃郁。
比起我上次來訪，餐點變化不太大。（詳見：如意103年1月菜單）
大概是雞絲涼麵消失了，改成養生十穀飯。捲餅有些微調漲又多了一新口味。
另外原本有差價的手工拉麵與手工家常麵，被改成拉麵與寬麵，還是價差20元。
這次來訪，除了久候讓家人有點無法忍受，不過餐點還是令人滿意的。
所以下次來訪應該會是在用餐離峰時間點吧！
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新竹市東區建美路17號 03-5710212
11:00～14:30／17:00～20:30／週一公休
媒體推薦：2012.10.17 食尚玩家 來去住一晚 校園美食大搜查 清華+交大
延伸閱讀：[新竹] 食尚玩家專刊：按讚台客味 桃竹苗小吃１
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