推 huckebein12:鯛魚看起來真好吃的樣子 07/28 23:22
餐廳名稱：元禄寿司 梅田店
消費時間：2014年/3月
地址：大阪府大阪市北区堂山町3-16（阪急東通り商店街内）
電話：06-6312-1012
營業時間：11:00-22:30
每人平均價位：130～13000
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鱈魚白子
官網：http://www.mawaru-genrokuzusi.co.jp/
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2014/07/20140301-0305_28.html
出完京都任務，畫面一轉我們回到京都車站，該是來進行下一局的時候了，
回到就在車站旁的飯店領了行李，跳上時間最接近的南下列車，大阪，我們
要回去囉～
約莫只需 40 分鐘的車程，我們便由古都回到了大阪，最後一晚，我們還是
選擇住回梅田，原因無他，逛街方便嘛！
一樣是住回第一晚下榻的新阪急飯店，櫃檯出了點差錯，誤幫我們安排了吸
菸房，回到 Lobby 溝通後的結果，就是換到了比較不一樣的蜜月房，View
倒是挺不錯的，外頭可以看著梅田夜晚熱鬧的車流，畫面左方就是
Yodobashi Camera Umeda 了，梅田不愧是大阪重要的商業區域，呈現出來的
氣勢就是不一樣啊～
話說櫃檯的中國服務員雖然跟我們講說換給我們的房間是比較高檔的蜜月套
房，只是這蜜月套房裡的電視機....是否...有點過於克難咧？
（=皿=）算了算了，華航精汁旅遊的房間還能夠期待什麼呢？還是來去外頭
逛街逛到腿斷掉卡實在，等下逛累了，再來發掘看看梅田這裡是不是有什麼
好吃的，首先我們來到的是就在附近的 Hep Five，一棟綜合商業大樓，一樓
大廳進去會看到一隻超大隻的鯨魚被吊在天花板上...話說最近日本頗受爭議
的不就是他們還仍然藉由科學研究之名在捕鯨而被其他國家撻伐嗎？
Hep Five 裡除了一些日本當地與國外的知名品牌之外，還有一家迪士尼商店
可以逛，只可惜不知道迪士尼是因為策略還怎樣的，儘是賣一些絨毛類的玩
具，想要找些比較精緻些的商品倒是少囉～
外頭的人行道上，有兩個可能還在發跡階段的年輕藝人，生澀地唱著可能是
他們自己寫的歌曲，駐足圍觀的女粉絲倒也不少，在競爭激烈，改朝換代像
是在換免洗筷的日本演藝圈，不累積一點深厚的底子與基礎粉絲一定是無法
長久發展下去的。
約莫逛街逛了像一輩子那麼久，終於我們也意識到了人是必須要吃飯的這個
事實，那麼，該來去吃點什麼咧？這裡是在賣企鵝肉的嗎？看來不是，那根
保齡球瓶看來十分眼熟，不知道是不是在哪個神戶之類的城市看過喔？
那麼～再繼續走遠一點，往看起來相當熱鬧的商店街，應該就容易找到吃的
了吧？彷彿進入了某個異次元空間再被吐出來後的，我們來到了寫著「東通
り」的商店街口，招牌層層疊疊，人潮也是層層疊疊的，要在這兒找到吃的
應該不是難事。
與昨晚的京都車站街頭比起來，這裡的飲食店數量簡直多如繁星呀～不愧是
大阪的重要商業區域，想要找到什麼類型的餐飲，似乎都不是問題，那麼接
下來的問題就是～該吃哪一間好咧？
要吃這家【市場壽司】嗎？後來查了一下，這似乎與沖繩時常有觀光客跑去
的那間【壽司市場】不太一樣，喔原來把名詞前後對調就可以算不同的企業
了唷？那改天開新店可以朝「民和」、「戶大屋」、「博勝殿」來試試...話
說這家店最後我們沒有選擇的原因是...門外貼的「安心會計」、「明朗會計
」這些字條...也不是說進去一定會被騙啦，但就是有一點，不太對勁的感覺
而已。
還是要這家【TETSU】咧？有牛腸鍋跟賀爾蒙鐵板燒耶！但還是有點....稍嫌
厚重喔？
牛腸鍋、鐵板燒太過厚重，那麼來吃完麵總算清爽多了吧！？而且一碗只要
220 円耶！合台幣 66 円的麵簡直就比台灣賣的還便宜了嘛！（對齁，當時
真的該吃吃看的...）只是當時再度遭到否決的點是...必須要站著吃
...Change！
既然不想要站著吃麵，那麼給妳有座位可以坐，而且還真的是極致的一個人
躲在一個小方格裡吃麵這樣咧？不行，這樣有違當初我在關西機場廁所前所
立下的那句誓言：「我不想要再成為跑到日本來吃一蘭時，還要拍照打卡跟
臺灣朋友們炫耀的觀光客了！」所以，就算有吃我也會偷偷的吃啊哈哈哈哈
～
那麼不知道在跟一蘭賭什麼氣的我們也只好再次尋尋覓覓囉，這回來到了身
上被夾著一具探照燈的龍馬面前，唷？龍馬這麼時髦還穿皮鞋喲？不過這是
一家標榜龍馬風的酒場，對我們小夫妻來說太 Hard Core 啦～不講清楚胎胎
可能還會以為這是我平常車上在放的那些演奏音樂的坂本龍一咧...
再往前走，可以看到又一家喝酒的小店，但是整體散發出一股妖異的氣氛
...光是那位相撲手就有點讓人覺得怪怪的了，好像走到了溪頭妖怪村一樣
...
那麼～不想要喝酒，回到一開始說好的吃個壽司總可以了吧？雖然畫面中央
很容易讓人誤導這是一家賣雞肉串燒的店，但是它的本體還是一家賣每盤均
一價 130 円的回轉壽司店呀！店名叫做【さかえ】，好吧，每盤 130 也就
相當於台幣 39 円而已，就把這家壽司店當成大創來吃不就好了，那我們進
去吧....等！等一下！
這這這這一家不就是旅遊豬上面都有介紹的那間「世界上第一家迴轉壽司」
【元祿壽司】嗎？而且它的起源不就是在大阪嗎？那我們不吃這一間不就不
對了，換換換！換來吃這間好了！
一走進店裡，有一股非常親切的感覺，就像是平常沒什麼胃口跑去爭鮮時一
樣，也不需要跟店員說太多，不過放在面前自取的茶可就不是茶包囉，而是
有玄米茶跟煎茶兩種茶粉可供選擇，差不多放一匙的量就很夠了。
那麼，再看一下桌上的點餐單，向店員要了一碗湯來喝喝，很好奇這是一碗
怎樣的湯咧...
嗯？看起來是紅味噌，而裡面載浮載沉的貝殼，該不會是蛤罵吧？
沒有錯，而且還是日本蛤罵，外殼與我們習以為常吃的文蛤有些不一樣，吃
起來也是，蛤肉的口感比較像是淡菜那樣帶有一點任性，也就是說他想到什
麼就大家都得聽他的就對了，噢不是，是韌性，不像我們的蛤罵通常都比較
沒有個性，水滋滋的，湯喝起來當然就是偏鹹啦，很慶幸我們都受過專業的
吃重鹹訓練（吃鹹魚還沾醬油之類的...），這口味難不倒我們的！
接著，就來看看回轉檯上面有什麼好料的吧，首先飛奔而過的是章魚，我們
恰巧坐在迴轉檯的迴轉處，不過說實在的也沒有多大的好處啦，頂多就是拍
照時食材的標示牌跟那盤壽司會剛好有個角度重疊起來這樣而已。
那麼就先來個玉子燒壽司吧，老實說吃起來就跟一般我們在臺灣吃的玉子燒
壽司差不多啦，沒有什麼特別之處。
遠方來了位大家最熟悉的老朋友，「馬哭囉～」是也，也就是鮪魚啦！趕緊
拿個一盤來嚐嚐，看看在日本能夠吃到最便宜的新鮮鮪魚味道是怎麼樣的。
嗯？可是再接下來的這一盤，看起來似乎哥咖秋捏...那不然換拿這盤好了，
「特選 本馬哭囉～」！
嗯...少說店家無論如何也不會讓它們的鮪魚砸了招牌，其實光只是用目測的
也可以知道這家店的鮪魚沒有亂來，肉質的纖維清晰可見，連在口腔內散開
時的樣子也都足以讓人想像得到了，醋飯的量不知道是不是故意的，特別放
比較少，是想要讓鮪魚肉片看起來比較大片的障眼法嗎？
涮落來，上場的是「蛤罵去」，顧名思義就是蛤罵去...不知道哪邊的意思，
認真地上網查了下，喔～原來是「青魽」呀！學名稱為「鰤魚」，在臺灣也
時常可以吃到。
「蛤罵去」外觀看來粉粉的，帶一條小小的魚皮，生魚片吃起來的口感比起
鮪魚來說較有彈性，味道則較淡些，是一種需要細細品嘗才能參透其中醍醐
味的魚。
「焼きはらす サーモン」，想不到日本也在流行炙燒這一套呀，而且又是
炙燒鮭魚肚唷！豈有不趕緊拿個一盤來吃吃的道理？
厚實到快要看不見醋飯的炙燒鮭魚肚上頭，還放著些許蔥花蘿蔔泥，是多少
可以去油解膩沒有錯啦，但是我們今天會想要伸手去拿這盤鮭魚肚，不想是
想要享受一下滿嘴油膩的口感嗎？刮掉刮掉！中風之後再來說了啦～
接下來...這是...一個是「鯨魚培根」...另外一個是...「鯨魚本皮」....
幾經糾結之下，我們決定還是放棄去拿它們來吃，也許就因為我們不去吃它
，它就賣得不好，它賣得不好，店家就不再進，店家不再進，盤商就不批了
，盤商不批了，漁貨船就不太去找鯨魚的麻煩，鯨魚不再被找麻煩了，那麼
就可以無憂無慮的持續打炮，持續的打炮，就可以生出好多小鯨魚，然後小
鯨魚就變成大鯨魚，大鯨魚再繼續打炮，就可以生出更多的小鯨魚，小鯨魚
就變成大鯨魚，大鯨魚再繼續打炮，就可以生出更多的小鯨魚，小鯨魚就變
成大鯨魚，大鯨魚再繼續打炮，就可以生出更多的小鯨魚，小鯨魚就變成大
鯨魚，大鯨魚再繼續打炮，就可以生出更多的小鯨魚，小鯨魚就變成大鯨魚
，大鯨魚再繼續打炮，就可以生出更多的小鯨魚，小鯨魚就變成大鯨魚，大
鯨魚再繼續打炮，就可以生出更多的小鯨魚...（下略五萬字）
沒有想到我們的一點小小動念竟然可以牽動整個海洋的生態系啊！我們的壯
舉真的太偉大啦～～～都快要流淚了我！
啊～還是來多吃些比較沒有爭議的魚種卡贏，真鯛應該就沒有會背負上什麼
環境保護還是道德瑕疵的問題了吧？好啦我知道很有可能會教壞小朋友說我
一定會把這個真鯛亂說是「真屌」，那我就乾脆不要說「真屌」不就沒有這
個一律了？明明就是真鯛我怎麼可能會睜眼說瞎話說它「真屌」呢哈哈哈～
真鯛也是我們在臺灣普遍可以吃到的魚種，不過因為味道比較清淡的關係，
一直沒有鮪魚鮭魚甚至旗魚來得受歡迎，但人家可是高級魚種耶，尤其片得
薄薄幾乎都快要半透明了的魚肉，那滋味猶如像是在吃鯛魚生魚片做成的握
壽司一樣啊～（咦？）
接著比較獵奇的來囉～其實也還好啦，【送行者】裡面那個葬儀社老闆在二
樓烤著吃的模樣不覺得超想吃的嗎？
對，沒錯，這道軍艦卷裡面包的，正是「鱈魚白子」，歹勢，這是比較文雅
一點的說法，它的正確器官名稱，就是雄鱈魚的精巢啦哈哈，時常用來罵人
的「呷洨」如今正適合套用在拿著一盤鱈魚白子的我身上，啊哈哈哈，我呷
了滿嘴都是洨好開心啊～說真的，口感吃起來就像我們在吃麻油雞藍佛時，
把外面那一層皮咬破之後，裡面那些哥哥的東西流出來滿嘴都是的那種口感
，味道方面則不太有腥味，我想可以用「鮮」味來形容吧。
呼～方才真是驚濤駭浪，吃的嘴巴旁邊都白白的，趕緊拿個鮭魚腹肉壓壓驚
！
一開始日本是沒有人在吃鮭魚生魚片的，那時的鮭魚因為多是野生的關係，
所以時常有寄生蟲的問題發生，但是現在因為養殖及運送技術的進步，鮭魚
生食的風險已不再是搏命演出了，如果還有人在講什麼「日本人才不吃鮭魚
生魚片」的這種論調，那在我面前的這盤又是什麼咧？是看我們台灣人來了
才端上輸送帶的嗎？不是吧蔡先生～
If 你們在輸送帶上面吃的還不夠爽快，那麼還可以拿起面前的菜單搜尋一下
，看看是不是有什麼菜色被漏勾去的，可以請服務生直接幫你點，真的很可
惜我們是在吃飽要結賬時才看到這張菜單的啊...
日文苦手？看不懂？沒關係，在背面就有英文的啦～但是相對的菜色明顯就
比日文的少了許多，想要再吃多一店不一樣的，還是用日文那一面點吧！
店名：元禄寿司 梅田店
地址：大阪府大阪市北区堂山町3-16（阪急東通り商店街内）
電話：06-6312-1012
時間：11:00-22:30
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王本尊的樣子...旁邊的日本妹嚇到都快要飛起來了...
如果對肉比較有興趣的話，那麼在東通り這兒還可以看到一家叫做【BUONO】
專賣熟成肉的店，下次再次征戰大阪石，這間應該要列入正餐選擇的考量範
圍當中...
嗯～高手！
稍微進行了一個京阪神旅遊的動作（十五）元祖迴轉壽司元祿迴轉壽司 完，
待續
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