→ thomasyu:乾煸四季豆不是上海菜 是川菜 07/30 07:51
→ aaaashu:我知道唷~在介紹菜色前有說、飯館裡也有一些川湘菜色^_^ 07/30 08:18
餐廳名稱：上海姥姥家常飯館
消費時間：2014/6月
地址：上海市黃浦區福州路70號 (四川中路口、永和豆漿對面)
電話：(+86) 021 - 63216613
營業時間：
每人平均價位：NTD 250~500
可否刷卡：可
有無包廂：
推薦菜色：乾煸四季豆、姥姥紅燒肉、金牌椒鹽豬手
完整圖文版請點下方：
http://ivano.pixnet.net/blog/post/164440965
上海菜，又稱為本幫菜，
是杭州菜、寧波菜、徽州菜、揚州菜、蘇州菜和無錫菜的綜合體。
以伊凡諾這種「可以少逛一個景點、不能少吃一道美食」的個性，
當然也不會錯過體驗經典本幫菜的機會了。
上海姥姥家常菜館，就位於知名景點豫園、外灘附近，
無論是逛完再吃或是吃完再散步都很方便。
搭乘地鐵2號線至南京東路站走2號出口，一直走到福州路與四川中路交叉口就會看見。
如果可以的話，最好還是先打個電話預約，現場排隊的話看運氣，
大概需要等候半小時至一小時左右。
菜色以上海菜為主，但也包含了一些川湘菜色，相當豐富
乾煸四季豆 (RMB 25)，推薦程度：★★★★☆
相較於其他餐館，姥姥的四季豆煸得時間剛剛好，不會把四季豆煎到乾乾的。
一口咬下還是可以吃到蔬菜的水份與青脆。
炒花椒粒的香氣十足，但不會過重掩蓋掉食物本身的調味，微辣的口感很下飯，好吃。
老油條魚香肉絲 (RMB 32)，推薦程度：★★★★
油條與魚香肉絲的組合，醬汁是道地的上海口味，稍微偏甜，
以台灣人的口味來說應該會很喜歡。底下鋪的一層老油條非常香脆，很可口。
上海菜飯 (RMB 忘了)，推薦程度：★★★★
台灣的高記等上海餐廳也都有上海菜飯這道菜，但姥姥的菜飯還是很推薦大家試試。
粒粒分明的飯粒混合香氣撲鼻的青江菜與火腿粒，不會太鹹，
很適合搭配其他口味較重的肉類料理。
姥姥紅燒肉+醬蛋 (RMB 48)，推薦程度：★★★★★
差不多算是「鎮店之寶」的一道料理，幾乎每桌皆有一盤。
紅燒肉滷得油亮軟嫩，非常入味可口，入口即化的口感有些類似冰糖烤方或東坡肉。
鹹中帶甜，肥肉的部分不多，與瘦肉部分相比約 3：7，
即使怕吃肥肉的女生應該也可以接受。
醬蛋的口感有些類似東山鴨頭的做法，醬汁吸收到蛋內，但不會太乾，非常推薦。
金牌椒鹽豬手 (RMB 36)，推薦程度：★★★★☆
外皮酥脆、內肉鮮嫩，調味的鹹度剛剛好，讓人吃得欲罷不能，
即使已經吃撐了還是忍不住一點一點慢慢地啃完它。
相比起聞名世界的德國豬腳，我覺得姥姥的椒鹽豬手實在是一絕啊。
姥姥的菜色以肉類居多，口味偏重，就如同多數的中式餐廳一樣，
人數多一些比較好點餐，不過整體來說味道相當好，
離開上海之後還是常常想念姥姥的料理，不知道何時姥姥才會來台灣開分店啊XDDD。
上海姥姥家常飯館
地址：上海市黃浦區福州路70號 (四川中路口、永和豆漿對面)
電話：(+86) 021 - 63216613
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剛剛開始寫遊記、食記食譜，也會包含一些歷史、藝術、外國文化的介紹^_^
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※ 編輯: aaaashu (118.163.3.207), 07/30/2014 06:13:58