→ tanneul:這家喜歡玩踩地雷的可以去 08/06 16:44
→ fat781112:看起來就很難吃=_= 08/06 17:01
→ BJkiN:畫虎不成反類犬 08/07 00:29
店名：炭比浬多
地址：台南市北區西門路四段274號
電話：06-252-6126
營業時間：週一至週五
午餐11:30-15:00 晚餐17:30-24:00
週六、周日
午餐11:30-15:00 晚餐17:00-24:00
價位範圍：平日午餐 $399+10%服務費/1人
平日晚餐 假日 $499+10%服務費/1人
無音樂圖文網誌版:http://popsueepop.pixnet.net/blog/post/43770361
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台南碳火燒肉的戰火真是越來越激烈
雖然心有獨鐘的還是那幾家口袋名單
不過對於無肉不歡的我
每當有燒肉吃到飽新店
一定要來嚐嚐的啊XD
今天要來介紹的是
位於西門路上新開的"炭比浬多"日式碳火燒肉吃到飽
地址是原來的巨象網路生活館所改建
在奧斯卡寵物用品賣場隔壁。
"炭比浬多"可能是新開的關係
在網路上都搜尋不到相關文章
所以我決定當先發來探訪看看
碰巧今天來用餐遇到七夕
一進店裡發現爆滿
還好今天五點多就來用餐
進店裡就剛好有位置 沒有等太久
"炭比浬多"用餐空間還蠻大
這邊也是火烤兩吃
"炭比哩多"菜單
這邊選擇雖然不算多
但肉類品質都不錯
這邊提供的肉類多半
都是沒有醃漬過的肉品
較能吃出肉的原味
這邊是飲料區
飲料選擇只有這邊
這邊只有提供杜老爺冰淇淋(這點逐鹿樂勝XD)
這邊沒有提供豬油
建議可以先烤有油花類的肉品
烤網才不易沾黏
不過服務生烤網換的很勤
烤網還沒髒
平均不到20分就主動更換
準備大口吃肉啦XD
肉類裡面我最喜歡五花牛
大小薄度適中
肉與油脂分部恰到好處
微烤後沾上烤肉醬汁棒呆了
捲上蔥花吃滋味更是一絕！
牛小排也是蠻激推的一道
牛小排的厚度適中
簡單烤過 灑上薄鹽
我習慣吃五分熟
能保有肉汁與鮮嫩 讚！
右邊這道是牛舌
牛舌切的還蠻小片
烤過之後口感偏軟爛
吃不太出牛舌的味道
霜降豬跟豬培根都不錯
烤過培根的烤網佈滿油脂
再來烤沒有油花的霜降豬肉剛剛好XD
霜降豬肉口感較為紮實
右邊顏色較為紅潤的肉是櫻桃鴨
很少在燒烤店聽過烤櫻桃鴨的
肉質鮮嫩口感細緻 大推！
同場加映沙爹雞柳
雞肉軟嫩不柴
沙爹調味恰到好處
不用沾醬就很好吃
微焦的感覺更棒！
這邊海種提供的種類也不多
這是生蠔 後面是原味大蛤盅、干貝盅
雖然菜單上寫的是生蠔
不過怎麼看都是一般的蚵仔
放上烤網 等殼微開就能吃了
蚵仔很新鮮 沒有腥味
擠點檸檬提味更棒！
蛤蜊一份只有兩顆
干貝一盅也是只有兩顆
後來發現只要跟服務生要求
他會送一整盤的過來哦
蝦子、白玉貝
每次到燒肉店點蝦子總會想起逐鹿的好(不用剝殼..)
這邊蝦子說不上新鮮
可能是冷凍剛退冰 殼蠻難撥的
白玉貝是冷凍的
烤熟後尺寸會縮水
口感較為乾澀 貝肉存在感低。
這是花枝、花枝軟骨、干貝
花枝切的還蠻大塊
口感偏軟爛 似乎不太新鮮(?)
這邊的干貝
口感非一絲一絲
是屬於軟嫩較有嚼勁的
不過烤了不會縮水 還不錯。
烤網上鋁薄紙包著的是
紙包奶油螃蟹
裡面有一個小小的蟹身
嘗來無感 沒什麼吃到蟹肉的感覺。
沒看到任何海鮮的海鮮鍋
這邊的火鍋其實存在感極低
我們點了海鮮鍋
湯的味道其實接近白開水
火鍋料只有基本的菜類菇類
從頭到尾幾乎沒碰過他 只喝了一口湯
不過來這邊重點在燒肉
對於火鍋也就不會太過苛求
索性也沒丟東西進去煮 專攻燒肉XD
我們吃大約一個鐘頭
服務生就主動過來幫忙烤了
雖然店裡看起來很忙
不過服務生也是幫我們
烤了整整半個小時
這點還蠻貼心
而且烤的比自己烤的好吃多了XD
今天整體用餐 留下的感覺還不錯
通常吃到飽最討厭遇到的就是漏單
今天在"炭比浬多"沒有遇到漏單狀況
雖然店裡客人爆滿
餐點幾乎也都是隨點隨到
服務人員都非常主動
一拿起菜單馬上過來點菜
不用主動告知
都會自己來補炭火換烤網
甚至會主動幫忙烤肉
這個價位的吃到飽燒肉
在台南其實有非常多選擇
在這邊用餐雖然沒留下很深刻的印象
不過綜合服務品質與菜色種類
我覺得還是蠻期待下次能再訪
推薦給跟我一樣喜歡吃肉的各位。
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