餐廳名稱：生炒鱔魚麵
消費時間：2014年/8月
地址：嘉義市興業東路128號（店家無門牌）
營業時間：15:30~賣完為止
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/77545992
饕友just to eat之前在鱔魚麵情報裡便提及此處，想不到後來懶羊
羊也講到這家炒鱔魚麵。趁著到體育場運動機會，就近來到興業東路。
傍晚抵達時，生意十分興隆，且多為外帶人潮。這裡的料理果如所
述走平價路線，要了份炒麵便入座。
炒鱔魚麵 50元
一分錢一分貨，五十元的鱔魚麵，份量小些，鱔魚片也稍嫌單薄。
這裡用的是油麵，但沒有油麵常見的軟爛問題。炒麵火候可，吃來
十分夠味。小心別吃到店家炒入的辣椒，那疑似朝天椒的椒段，不慎咬
到可是會燃燒嘴巴的。
這家的特點在於鱔魚。聽說這裡的鱔魚是現殺，不像有些店家是以
批魚肉的方式。仔細地品嚐它的鱔魚，口感彈中帶點脆度，水分也比其
它家多些。正在體會與其它店家相比的過人處時，鱔魚片已全部吃光，
令人扼腕。
店內用餐一樣會附免費柴魚湯，總覺喝來除柴魚外，似乎還有某
些食材熬煮的鮮味，不知與鱔魚是否有關。
整體來說，這裡的鱔魚麵以鱔魚口感較值得推薦，火候方面則在可
接受範圍。由於份量迷你，挺適合在不太餓或是有打算為其它食物保留
點胃容量時，當份點心品嚐。對鱔魚麵有興趣又因價格觀望的人，下次
也來這裡嚐嚐平價鱔魚麵吧！
延伸閱讀：
嘉義．光彩街西市鱔魚麵
http://blog.yam.com/larle/article/77243589
嘉義．西市鱔魚麵
http://blog.yam.com/larle/article/74620353
嘉義．羅山鱔魚麵
http://blog.yam.com/larle/article/44403175
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.104.156.165
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1408020327.A.964.html