→ keaneisgood: 謝謝分享 08/24 19:39
→ thomasyu: 但這家在下已經去過二次 私以為可能是口味與您不同 08/24 19:49
→ thomasyu: 現在要找到有味道的高湯 已經不容易了 在下與家人都覺得 08/24 19:50
→ thomasyu: 在最近到處亂開的假石頭鍋裡 這家算不錯了 08/24 19:51
推 capricee: 吃不飽是真的 09/19 00:21
這家我特地跟妹妹搭車來吃…
當初就是看上這家店是石頭火鍋，
又有名人加持！
滿心期待經過拌炒後的洋蔥還有肉片的香氣會更提升高湯的味道…
但 殊不知，我錯了阿!!!
一搖起湯來，"豬味"撲鼻而來…
很難具體形容那是什麼味道，但那股味道我真的一聞是完全吃不下!
結果妹妹在一旁立刻說：豬味好重阿
只好將肉片先撈起，硬著頭皮請店員幫我將拌炒過的高湯換新～
敝人也是第一次提出這種需求
（因為聞到味道我真的無法入口）
也可以想像店員困惑的表情！
但…店員回的也是很妙…
「我們的高湯都是豬骨熬的，妳怕豬的味道下次就不要點豬肉，高湯也會有味道，這樣可能只能幫妳加白開水…」
白開水？？？
後來還是請店員加了新的高湯，
果!不!其!然!如店員所說，還是有味道
但比原先拌炒後的湯比有好一點點..
祕訣就是，喝湯時要先閉氣，等到進到嘴巴時再呼吸，味道就不會那麼重了!!
我覺得這家的氣氛還OK,
比較值得嘉許的大概就是手工漿
還有蝦子是真的新鮮…
除此之外，菜盤很雞肋 ，肉片品質像便宜的冷凍豬肉片…
撈起後的肉片我只吃了一片後再也沒動過，高湯也沒在續…
我一直以為我不算是味覺很敏銳的人，
也不如店員所說我是不敢吃豬肉
完完全全是因為這家豬味太濃…（真難過）
這餐吃下來，我還是餓著肚子出去的
希望店員能夠再更了解客人的想法，
從自己家的食材認真研究起～是哪裡出了問題？
我非常愛吃火鍋，也沒遇過這種豬肉味道如此濃郁的…
就當作花300多買經驗，提供給版友參考！
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