店家名稱：十三川日本拉麵定食
消費時間：2014年8月
地址： 台北市中正區懷寧街39號
每人平均價位：拉麵49-119元，不收服務費
圖文好讀版
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目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是108家。
這間店位於捷運台北車站附近懷寧街上，2014年4月左右開幕，是平價拉麵
店神川拉日本麵的另一間店。店內一樓約可容納30人左右，還有樓下的位
子，座位很擠而且尖峰時段會併桌。店家不收服務費，服務人員態度普通。
內播放的是日本流行音樂。「十三川」是日本新潟縣妙高市的一條河川，不
過並不著名，連google maps或是wiki都沒有資料。至於店家名稱為何要取
名為十三川，我想只有店家自己知道吧。店內冷氣蠻冷的，怕冷的人可能要
注意一下
拉麵價位介於49元至119元之間，49元這個價位應該就是台北市日式拉麵常
規價格裡面最低的價格了。店家的點菜方式跟佐野拉麵還有神川拉麵一樣，
都是先在菜單上面用紅筆註記，先去櫃檯點餐順便付款，然後依照菜單上面
的桌號就座等服務人員端拉麵給你。不過這對一間有上下樓的餐廳來說有很
大的bug，這後面會解釋
桌上空間其實不大，還有廣告立牌，這點也是蠻特別的
調味料有大蒜和辣椒粉，統一放在一樓集中管理，如果在地下一樓用餐的要
自己上來取用
飲料也是放在一樓
下樓用餐時走的樓梯有一股地下室的潮溼味道。然後一下樓就會看到這個場
景。左邊是廚餘桶，地上是服務生還沒處理完的廚餘，相隔不遠的右邊桌上
則是剛從一樓送來的拉麵
地下室可以坐的人又更多了，算一下整間店家可以容納80人左右。前面提到
在樓下點餐會有問題，我舉個例子來說好了，進餐廳之後客人如果是下樓
坐，客人必須先下樓，拿了菜單再上樓點餐，等拉麵端上來之後，如果想要
加調味料或是飲料，就又要再上樓，於是要花很多時間在走樓梯上，這是第
一個問題。第二個問題，如果這時候剛好是用餐的尖峰時間，客人A拿了菜
單再上樓的同時，如果客人A沒有放個東西佔位子就上去了，又有另一個客
人B坐了客人A的位置，然後又上去點餐，兩個人會有座位糾紛的問題。第三
個問題，即便座位糾紛的問題解決了，但是因為兩位客人都是拿同一張桌號
的菜單上去點餐，服務人員送餐的時候會不知道其中一份餐要送給誰，因為
另一位客人已經換位子了。這三個問題在我用餐期間一直上演同樣的事。我
覺得來這邊用餐一樓跟地下一樓的客人根本是一樣價格不同待遇
這是點餐送的冬瓜檸檬，有點過甜
醬味叉燒豚骨拉麵，119元，不收服務費，配料有豆芽菜、蔥、海帶以及筍
乾。湯頭蠻淡的
叉燒給了很薄的三片，味道一般
麵條份量很多，煮得蠻軟爛的，味道就比較台式，吃起來有粉粉的感覺
綜論之，以吃過一次的經驗來看，這是一間低價位至中低價位，不收服務
費，份量略多，湯頭清淡，點餐服務設計尚待改進的拉麵店。店家位於距離
台北車站不遠的懷寧街上，實際上尖峰時間客人也是一直處在全滿的狀態，
反應台灣人普遍喜歡的拉麵口味，但他強調「正宗日本」這四個字我就比較
不認同了。
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