餐廳名稱：國賓飯店A Cut Steakhouse
消費時間：2014.09
地址：台北市中山北路二段63號B1
電話：(02) 2571-0389
每人平均價位：2500up
可否刷卡：可
官網：http://www.acut.com
圖文網誌版：http://a60869.pixnet.net/blog/post/202472260
生日這天T先生給了一個驚喜
這間在上次慶祝節日有納入考慮，後來選了沾美就放棄A Cut
上班前本來還說好要吃西華飯店後面的LULU西餐廳，中午就跟我說定了A Cut
都還來不及研究餐單，一下班相機一拿就出發
A Cut位於國賓飯店B1，正門口進去後左手邊電梯對面有個樓梯，下去就看到了!
燈光很棒的門面
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進去後因為還有其他客人用餐，不方便拍整體環境
廚房是開放式的，燈光就跟一般西餐廳一樣很有情調
桌上擺設有別於一般西餐廳的純白桌巾，A Cut是用有點日式風格的餐墊
兩人桌也偏大，距離有點遠，但沒有教父牛排的桌子大
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Menu 官網連結：http://www.acut.com/#/food
套餐，兩人份的部分就是配餐*2
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開胃菜/配菜/湯與沙拉
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單點牛排主菜，可以加價1200元升級套餐
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單點非牛排主菜與單點配菜
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甜點
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我跟T先生兩人點了以下：
美國穀飼400日自然肋眼牛排 16oz + 套餐
+香煎鴨肝
+烤迷你甜菜沙拉
+原味薯條
+綜合莓果
+有機花茶
美國極黑和牛菲力牛排 6oz
+爐烤番茄濃湯
紅酒&白酒各一杯
餐前麵包，有兩種 - 軟法 跟 核桃
烤熱熱的超好吃，我跟T先生吃了好多個XD
夾上冰奶油有一點點冰火菠蘿油的fu (好像low掉了)
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白酒，因為我不愛紅酒的酸澀，侍酒師就推薦我點了一杯甜甜的白酒
T先生喝一口說，是我會喜歡的口味
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我單點的 爐烤番茄濃湯 先來
上面是麵包丁/融化的起士醬/橄欖油與綠的應該是荳蔻醬(?
味道有點像荳蔻，我不確定
湯的整體是濃郁的，但又不像奶油底濃湯那樣甜膩
番茄的微酸的味道讓人食慾大開，配上橄欖油與荳蔻的香味讓口味多層次
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T先生的套餐部分 香煎鴨肝
鴨肝下面那塊是香煎芒果超特別的，旁邊白白的是薑味泡沫去腥的
但其實鴨肝一點都不腥，外表有點酥脆酥脆，搭配有點鹹甜的醬汁很對味
我淺嘗了一口，配上薑味泡沫又有另一種風味
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烤迷你甜菜沙拉
配上香橙肉/綜合生菜/香檳油醋
很清爽的一道沙拉，柳橙搭配生菜
甜菜的部分我吃了一口，不太對味XDD 才發現我原來不太敢吃甜菜
甜菜汁還OK
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主菜的部分等了好久才來啊~~~是要讓我們消化一下麵包嗎?
在等待的過程中招待莓果冰淇淋，超好吃的，嚐得出來是手工冰淇淋
小小一球讓我們意猶未盡
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主菜終於登場
美國極黑和牛菲力牛排 6oz + 美國穀飼400日自然肋眼牛排 16oz
旁邊是整顆的烤大蒜，還有四種海鹽可以搭配
剛上來是我有小小驚訝一下，外表看起來不怎麼樣? 好像有點焦? 真的是三分熟嗎?
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美國極黑和牛菲力牛排斷面秀
切開後，哇~~~~~好棒!!! 可以安心了! 這個熟度跟顏色都100
先嚐一口原味的，肉質已經軟嫩到接近魚肉的口感，但又確確實實是牛排啊!
三分熟的熟度還有溫度，也沒有生肉的血味及生度
卻可以完全品嘗出肉質的講究
第一口就把茹絲葵跟教父牛排比下去了! 大勝~~~
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接著分別嚐了四種海鹽的搭配，及T先生的美國穀飼400日自然肋眼牛排
我還是偏愛原味，而且不得不說雖然美國穀飼肋眼牛排已經夠美味，但極黑和牛菲力還是
更上一層樓
肉的軟嫩，不帶任何筋及油花
想到還在懷念~~~ 6oz小小一塊真是享受
生日壽星的小蛋糕，細細的蠟燭好可愛
上面綜合水果，配上內餡的卡士達醬好吃又不會太膩
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最後的甜點 綜合莓果 及 有機花茶 搭配手工軟糖
法式蛋白餅/北海道生鮮奶油/紅莓雪碧/紫羅蘭莓果醬
這道甜點比我的生日小蛋糕還棒，忍不住跟T先生交換一半
旁邊的紅莓雪碧就是主餐前招待的冰淇淋，上面的無花果也好新鮮好好吃
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花草茶+手工軟糖完美的ending
軟糖也意外的好吃，水果味非常濃
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T先生說下次還有機會要再來吃，在這之前，先挑戰同集團的D&C
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