[食記] 勝力食堂的串炸印象！士林夜市的深夜食堂

[noyesray (跑就對了)]

餐廳名稱：勝力食堂
用餐時間：2014/09/12
電話：[phone]
地址：台北市士林區大西路35號
營業時間：週一 - 週日 17:00 - 1:00
每人平均價位：200~300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：綜合野菜揚、牛排漢堡排丼
完整圖文網址：
http://noyesray.pixnet.net/blog/post/199808845

本文開始：

初見勝力食堂，是我在士林夜市找車位，明亮的吧檯在昏暗的小巷，格外顯眼。位於在士林夜市巷口深處的勝力食堂，它是一間小而美的日式居酒屋，不到七坪大的小空間，卻有無限的親切感。在飢餓、口渴，又有點晚的時候，走到勝力食堂，很容易像磁鐵一樣，一整個被吸引過去。特別是沒造訪過他們的人們，總是會越走越近，想一窺這食堂裡葫蘆裡賣了什麼藥。

雖然曾在大阪吃過串炸，但第一次在台灣點串炸，點起菜來反而彆扭，好在老闆娘主動的介紹，不然還不知該怎麼下手。玲瑯滿目串炸，價位很親民，特別是綜合野蔬揚會讓人忍不住多挑幾串。在這裡沒有紙本菜單，勝力食堂把所有食材攤在外頭，想吃什麼自己動手拿。

第一次來這不貪心，一共點了七樣串炸來嚐鮮，還點了店內招牌串炸。先上了野菜雜炊飯，摻著些許高麗菜及紅蘿蔔，吃起來口感較黏、味道偏淡，適合搭配味道較重的燉物。味噌蘿蔔牛筋，這一碗燉肉不算大，比一般飯碗大一些。牛筋咬起來很軟嫩，可惜分量不多，白蘿蔔帶有口感，吃起來入味。整體而言，它的燉煮不油不鹹，清淡健康多了些。

和正統串炸不同，勝力食堂是將醬料淋在上面，不採用公用沾醬，我想這是考量台灣人的用餐習慣。這一大籃串炸，有三樣值得介紹，首先是炸洋蔥，單薄的洋蔥裹粉油炸，特別香脆可口；嫩肩咖哩雞，醃過咖哩的雞肉裹上麵衣，咬下去散發出濃郁的香氣；招牌串炸番茄拿坡里，由於我不吃「完整番茄」，所以據友聲稱，牛番茄包著起司、蘿勒葉，入口滿腔香濃。

最後牛排漢堡排丼，漢堡排放了明太子？但事實上它是紅蘿蔔泥。夾起肉排，沒想到漢堡排也拿下去炸了，麵衣鎖住了漢堡的肉汁，吃起來不乾澀，搭配半熟荷包蛋、沾醬入口很下飯，如果再來個啤酒就更完美。

這一趟吃下來兩個人約五百多塊，平均一人兩百多塊。以日式居酒屋的角度，勝力食堂的價位、CP值還不錯，適合2-4人的小型聚會。在店老闆的經營下，從攤販變成店面，能滿足人們味蕾的食堂，它就是我認為的幸福食堂。

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【我的行旅日誌】徒步旅遊。美味時刻
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→ is1128: 這家服務態度超差，要去的可能要自己注意
→ noyesray: 它不是連鎖店，我對小餐館沒有服務門檻的要求。