餐廳名稱：豪野家日式蜜糖鯛魚燒
消費時間：2014年/09月
地址：台北市萬華區富民路91巷2號
電話：0985-268523
營業時間：AM7:00-12:00
每人平均價位：80元/人
圖文版：http://tsubasafy.pixnet.net/blog/post/43959319
小市場裡也是有平民美食，
豪野家日式蜜糖鯛魚燒出現在萬華區的中央果菜市場裡，
在小巷內要稍微找一下才會發現。
看到鯛魚燒就會想到雞蛋糕一樣柔軟外皮
包著熱騰騰的紅豆內餡咬開那種滿足感，
不過豪野家的鯛魚燒似乎不太一樣，
簡單俐落的招牌寫的是酥式外皮搭配特調內餡，
到底是怎麼不一樣法，讓好奇的我不禁停下來決定來品嚐看看，
於是我點了個巧克力口味，同行的友人則點了鹹的蔥燒豚試試。
先鋪上一層酥皮後，老闆努力的擠著餡料，
深怕料不夠滿無法滿足客人。
很特別可以看到鹹的鯛魚燒，
老闆說鹹式的蔥燒豚是拿豬肉、蔥、洋蔥加上胡椒簡單調味拌出來的餡，
感覺非常有台式菜市場的fu，
我想這也是為了男性顧客設計的口味吧！
畢竟愛吃甜的男生佔少數而且攤位又位處於市場內，
總是要做點鹹食吧！
接著再鋪上另一層酥皮，老實說出現酥皮的時候讓我很意外，
難怪會寫說是酥式外皮，這樣簡單的道理還真讓我想破頭。
老闆說他也是因緣際會之下決定做點不一樣的嘗試，
與其他鯛魚燒店做出區別而使用酥皮，這酥皮還是請人特製的唷！
烤的差不多啦！好厚一層的感覺呀～
光看就覺得，我吃一個應該就有8分飽了！
老闆說烤一輪大約要花4分鐘，如果是蔥燒豚則需要4分半的時間，
而且一次最多烤四個，否則酥皮擠壓到就會壞了口感。
最後淋上焦糖漿就大功告成啦！
巧克力內餡不會過甜，搭上熱熱又酥的酥皮吃起來很順口，
友人說蔥燒豚也很好吃，烤完的熱酥皮還會凸顯出蔥燒肉的香味，
雖然非常台式口感卻意外的與酥皮很合。
老闆跟老闆娘很好客唷！一邊烤鯛魚燒的同時除了招呼客人之外，
還一邊跟大家開心的聊天，果然在傳統市場擺攤就是會帶有濃濃的人情味，
不管是誰來買都會熱情的聊上兩三句。
離開前另外買了Mix和蔥燒豚口味的鯛魚燒回家當點心，
話說這Mix口味是因為老闆要準備收攤，
手邊的料都剩一點點，所以就特地特製了一個Mix口味的鯛魚燒給我
(當然裡面都是甜的)，不知道吃起來會如何，回家品嚐完在跟大家分享吧！
豪野家鯛魚燒真的是平價口感又特別的鯛魚燒，很推薦大家來吃吃看，
雖然位在萬華距離是遠了些，
但是偶而換換不一樣口味品嚐一下市場內簡約的美食也很不錯！
另外台北地區好像可以外送唷！
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