餐廳名稱：北平都一處
消費時間：2014年/9月
地址：北市信義區仁愛路四段506號
電話：(02)2729-7853
營業時間：11:00 ~ 14:00 ; 17:00 ~ 21:00
每人平均價位：400+ (不過要吃飽的話應該要500+)
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：醬豬肉&芝麻醬燒餅、炸丸子
圖文並茂部落格：
http://takenbycappu.blogspot.tw/2014/09/blog-post.html
這間也堪稱是台北有名的老餐館了，
以前國中的時候常常會路過，當時就覺得這間看起來很高級、生意又很好，
不過遲遲沒有機會前來一試，
隔了這麼多年終於讓我等到一次機會囉。
「北平都一處」有許多有趣的故事。
像是10年前老布希來台參訪的時候來此店用過餐，
以及「都一處」源自乾隆賜給北平一個小餐館的店名，
老兵來台後或許是為了紀念吧而沿用了這個名字，只是在前面加了北平。
除此之外，
這間餐館的英文店名也很有梗，就翻做「Peking do it true」！
乍聽之下還以為是什麼有學問的phrases...
奇怪的介紹就說到這邊，那麼接著上菜吧。
醬豬肉(260 .-)搭配芝麻醬燒餅(40 .-)。
芝麻醬燒餅看起來有點像小酥餅，很可愛，
不過不像小酥餅這麼油這麼鹹，而是拿來夾醬豬肉用的。
醬豬肉吃起來非常夠味，
不過除了醬汁表現出色外，
更值得讚許的是豬肉的表現完全不柴而且非常軟嫩又富有肉汁，
夾在較有口感的芝麻燒餅中剛好一軟一硬，口感了得；
同時帶有一點芝麻香，
這道超喜歡！！
雞絲拉皮( 180 .- / 小 ; 280 .- / 中)。
比較涼爽的冷菜，
QQ的涼粉搭上雞絲小黃瓜跟芝麻味濃厚的麻醬，
炎炎夏日吃這個相當合適。
涼拌白菜心(160 .- / 小 ; 260 .- / 中)。
我平常是很喜歡吃涼拌白菜心的，甚至是美式的Coleslaw也是我的愛；
不過這次吃到的白菜心有點過苦，
當然不排除是因為在有名餐館中吃到、所以標準難免提高了點，
但最深刻的印象就是今天的白菜怎麼那麼苦..XD
清宮涼麵(160 .-)。
其實吃到這邊我心中有一個小小的OS : ......這家店是主打麻醬的嗎XDDD
怎麼前四道菜就有三道跟芝麻有關啊XDD
這道也比較不和我胃口，
儘管看起來視覺性相當棒、顏色擺盤都很驚艷，
不過最大的問題是它的基底有放醋，
而老卡我非常怕酸，也不喜歡吃酸的食物。
或許喜歡酸食的人會覺得這道很清爽開胃吧。
炸丸子(280 .- / 小 400 .- / 中)
好在在前面兩個比較沒愛的菜色之後，來了這盤挽回了一些局面。
這裡的肉丸子很好吃，
外表炸得相當酥脆，
裡面的豬肉品質也相當不錯，有點咬勁，
不知道是不是使用腿肉，但至少不是隨便剩餘部位的絞肉，
而且香氣跟肉汁也都沒少，配上孜然跟一些中亞香料味，
整個很順口！！長輩在聊天過程中沒事的我就一直在嗑這個XD
九轉肥腸(300 .- / 小 440 .- / 中 )
看起來精緻、吃起來細緻。
肥腸處理得不錯，沒有那些不該有的味道出現。
不過因為我們是沒有配白飯，甚至沒有配麵餅類，
直接吃感覺有點太油膩了些。
其實我原本期待的九轉肥腸會是有炸過的腸(還是我誤會了...)，
結果居然是滷的。總覺得如果是炸的肥腸直接沾點胡椒鹽吃就比較沒問題，
但滷的不配副食就有點太膩了XD
褡褳火燒(200 .- /四支，或可以說 50 .- / 支)。
簡單的說，大鍋貼啦。
這個在薺元小館曾經吃過，
只不過薺元小館少不了要包點薺菜，而這裡的就可以走比較北京meaty路線(啥鬼
每支真的很大，長度勝過iPhone5，厚度當然更是完勝，
大概有一般數字鍋貼的兩三大倍吧。
而上面之所以會說他是個meaty meal不外乎就是咬開滿滿豬肉餡，很爽，
搭配著韭黃調劑口味，雖然大鍋貼聽起來可能不特殊，但也真的頗好吃的。
......當然不可能就這樣。
更棒的是吃到後半段還可以吃到一尾完整的、不算小隻的蝦子包在餡內，
吃到瞬間覺得好滿足啊~~~ (可是卡妹臉色相當沉重，她不愛蝦XD
最後上桌的酸菜白肉湯(150 .- / 小 240 .- / 中 400 .- / 大)。
其實他的大中小有時候還滿難懂的，
像這個就是中碗的，不過其實比想像中小很多。
儘管我前面才說我很怕吃酸的食物，
不過現在馬上打臉了XD 因為我其實很愛酸菜白肉鍋~~
但這兒的酸菜白肉湯絕對不是我吃過最好吃的= =
酸菜白肉湯我個人覺得是要酸酸鹹鹹的這樣最好吃，
這碗酸度我覺得中等，還可以接受；
可是完全不會鹹，讓我覺得好像少了點什麼XDD (不會忘了吧？
不知道煮成火鍋(店內有另外販售酸菜白肉鍋，不同的東西喔！)
加了其他食材後會不會比較好，
但單就酸菜白肉湯我是覺得只有酸沒有鹹。
不過撇除湯底問題，這碗湯內酸菜跟白肉的量都給得相當充足，
也算是可以看到北方人的豪氣大方。
總得來說，
醬豬肉搭芝麻燒餅、炸丸子、 大鍋貼 褡褳火燒這幾個相當推薦；
至於九轉肥腸跟酸菜白肉湯就...自己決定(喂
而店內環境相當高雅舒適，有高級中餐廳的質感，
不過冷氣不是很強，吃到後來都開始流汗了Orz
其實以前印象中北平都一處生意非常興旺，
常常可以看到店內全滿的狀況，
不過這次週六晚上去消費大概只坐了六成左右，
有點訝異知名老店也開始有輕微疲軟的現象。
消費金額的部分，五個人一共是2300多元，
平均一人400多，不過只算是淺嚐，還不到大吃，
如果要吃得很飽足的話，相信破500應該不是問題。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.53.242
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411637410.A.F48.html