[食記] 嘉義．吳鳳南路阿賢火雞肉飯

作者larle (岌岌可危)

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標題[食記] 嘉義．吳鳳南路阿賢火雞肉飯

時間Sat Sep 27 23:53:50 2014

餐廳名稱：阿賢火雞肉飯消費時間：2014年/9月地址：嘉義市吳鳳南路216號電話：05-2277087 營業時間：應該是中午到晚上圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/79397464 如著了魔般，有次晚上興高采烈地想去彌陀夜市訪美食，抵達發現漆黑一片。一度以為連夜市該營業的週三都遇到公休，才驚覺這天根本是週二。邊感嘆自己的呆，邊思考著該奔向何方。回神時已抵達吳鳳南路，索性到鄰近的阿賢火雞肉飯覓食。　　會來到阿賢，是因為熱心網友tomoyo6106提及它的白菜滷。點碗雞肉飯後，才得知白菜滷已售完。進退兩難之際，只好改成筍乾，順便來份下水湯。入座候餐時，在小菜櫃上發現外貌可口的雞腳切盤，忍不住端至桌上。火雞肉飯 25元　筍乾　20元　下水湯　25元　雞腳切盤　30元　　火雞肉飯份量十足，上頭有些許蒜酥。火雞肉帶皮一樣是優點，但肉質滑嫩度稍缺。醬汁油香尚可，鹹香較不足且略偏甜。　　筍乾有不喜歡的酸嗆，推測來自酸菜，因為下水湯裡的酸菜也帶了這般滋味。　　撇開酸菜的嗆味不談，下水湯大抵是好的。湯頭清爽且有微微酒香，下水熟度除雞肝外還算適中。　　雞腳有Ｑ度又易啃，味道則甜為底，間雜些許辣度，整體口感比滋味令人欣賞。　　特地前來，卻沒嚐得被推薦的白菜滷，只好有緣再相見。延伸閱讀：嘉義．阿珠火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/78163346 嘉義．廣城火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/74815960 嘉義．自強街無名火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/74704123 嘉義．蕭老師火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/71123438 嘉義．國華火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/70768454 嘉義．桃城南門火雞肉飯（總店） http://blog.yam.com/larle/article/68045895 嘉義．東門雞肉飯（光彩店） http://blog.yam.com/larle/article/67172567 嘉義．郭家美食 http://blog.yam.com/larle/article/65315321 嘉義．三信雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/63086602 嘉義．公園火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/62541438 嘉義．家禾火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/62159219 嘉義．古早火雞肉飯（總店） http://blog.yam.com/larle/article/62051538 嘉義．噴水雞肉飯（圓環總店） http://blog.yam.com/larle/article/61855420 嘉義．民國火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/60929586 嘉義．阿宏火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/60283874 嘉義．菜市仔口火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59907282 嘉義．頭家火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59770072 嘉義．家晟雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59207455 嘉義．北港路無名火雞肉飯/魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/58805234 嘉義．眼鏡火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/58168306 嘉義．南田火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57836031 嘉義．原民國路火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57668274 嘉義．棟伯火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57438710 嘉義．和平火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56412448 嘉義．阿麗雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56088693 嘉義．桃城南門火雞肉飯（南京店） http://blog.yam.com/larle/article/49504018 嘉義．博愛雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/48820387 嘉義．三禾火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/47315665 嘉義．阿福雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/44345158 嘉義．阿明火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/41751988 嘉義．垂楊路上沒有招牌的雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40362704 嘉義．阿溪雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40362165 嘉義．阿樓師火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40297830 嘉義．簡單火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/38223060 嘉義．民主火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/36652426 嘉義．郭家雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/34811410 嘉義．大同火雞肉飯(仁愛店) http://blog.yam.com/larle/article/34424759 嘉義．呆獅火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/34400150 嘉義．劉里長火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/33694674 嘉義．東門火雞肉飯(新民路店) http://blog.yam.com/larle/article/31188039 嘉義．圓環火雞大王 http://blog.yam.com/larle/article/52355867 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.79.61 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411833232.A.207.html

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→ larle: 據說白菜滷真的好吃可惜沒吃到 Orz 09/29 10:07

推 Flamekaede: 買便當時通常都會當配菜,滷得很透,扁魚蝦米放蠻多的 09/30 09:16