餐廳名稱：鼎膾一品涮涮鍋
消費時間：2014年/9月
地址：114台北市內湖區民權東路六段127號
電話：02 2792 2969
營業時間：11:00~21:30
每人平均價位：1600左右
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：北海道毛蟹、極黑牛小排
有圖好讀網誌版:http://weiting0929.pixnet.net/blog/post/106910435
秋天到了怎麼能不吃螃蟹?!超大隻的北海道毛蟹和均勻油花的牛小排真的讓人無法對他說
不！
已經注意這家鼎膾一品涮涮鍋好一陣子了！
位在內湖民權東路六段，三軍總醫院的旁邊，
每次搭公車必經過，但是一直沒有機會去吃吃看！
前幾天看到他的門口寫著四人同行一人免費，當月壽星還有另外優惠，
就決定要找全家去吃啦！(還可以ㄠ爸爸買單~~賺到了!賺到了!賺到了!)
↑鼎膾一品涮涮鍋就位在民權東路上，附近沒有走路可到的捷運站，但是可搭公車到(早
就倒了的)「福華商場」站下車。
↑門口外觀看起來很簡單，不過掛的那兩幅鱈場蟹和毛蟹的照片，很難不引起路人的目光
！
↑一進門，首先就會看到一個水族箱，裡面有好多活跳跳的毛蟹
店內空間不大，裝潢也是簡約路線，不過利用了大鏡子的設計，空間看起來舒適許多。
色系是以黑色和紅色為主，椅子都是高腳椅，和一般日系的風格不太一樣，比較偏時尚路
線。
另外，這個華麗的黑色牆壁上，也掛了可單點的菜單，但單點可不便宜呢！。
↑不要看這菜單的外表長得很簡單，上面的價錢真的一點都不簡單啊！！！
最便宜的也要近千元，如果是點毛蟹或鱈場蟹的話，那價格更是翻倍了！
(不孝女:好險有帶爸爸來...喂!!!)
↑白色的餐具、清澈的北海道昆布湯還有附醃漬蘿蔔！醬料也是事先就調好的特製沾醬！
上菜囉！！！我們五人點的是精緻毛蟹組合餐的五人豪華餐！
天哪!!!要價9100元~加了服務費就破10K了!!!
(耳邊開始響起:世上只有爸爸好...有爸的女兒像個寶...)
↑只見店員從那個水族箱中抓了一隻活跳跳的大毛蟹，還撈起幾顆日本磯螺跟兩顆北寄貝
，
毛蟹還會動耶～～北寄貝的大小快跟一個拳頭一樣大了！
不過拍完照後店員就拿進去廚房處理了！
接著送上菜盤，先讓我們果腹。
↑滿滿的菜盤，高麗菜、杏鮑菇、青江菜和玉米都很鮮甜，
但最讓人驚豔的是火鍋料，超級好吃！
感覺像是手工做的，最喜歡九層塔花枝丸，有九層塔的香氣，也咬得到花枝喔！
弟弟也說蟹肉棒吃起來和外面賣的不一樣！媽媽說喜歡香菇丸～
↑首先登場的是美國極黑牛小排！！！
看看這個均勻的油花，鮮嫩的粉紅色，光用看得就覺得美味了
實際品嚐，真的是入口即化啊！
肉質超好的，而且味道也很鮮美，不愧是GOLD等級的牛肉！
給他五顆星!!!☆☆☆☆☆
↑二號選手！北海道生食級干貝，超大顆的干貝，
本來是沒有干貝的，但是因為熊本牡蠣沒有了，所以換了干貝給我們。
每顆干貝中都夾了一片檸檬片，可以提升干貝的鮮甜度，
如同它的名字，新鮮的程度生吃也超級美味，
放到鍋裡煮一分鐘就可以吃了！(煮太久會縮水也會硬掉喔！)
頒發五顆星給他!☆☆☆☆☆
↑三號選手！日本磯螺
雖然廚師已經處理過了，但是這幾顆磯螺還是活跳跳！動來動去的！
把他們就這樣放到鍋子裡還是覺得有點殘忍...
不過煮起來非常Q彈，也非常好吃喔！
給他四顆星！☆☆☆☆
↑四號選手！掛川酵母豚，應該就是松阪豬吧！
肉質很紮實、有彈性，是隻有在運動的豬喔！
會附上芝麻醬，非常搭喔～不過就是缺少一份驚喜感！
給他三顆星☆☆☆
↑五號選手！美國沙朗
PRIME等級的美國沙朗，肉質同樣非常的鮮甜，
不過油花就沒有極黑牛小排這麼均勻，所以口感就沒有那麼嫩了！
但還是相當優秀！
頒發四顆星星給他☆☆☆☆
↑重頭戲登場！這餐的主角！北海道毛蟹！！！完全不在選手名單！因為主角不用選！
前面幾道菜已經很有飽足感了，但是看看這隻大大的毛蟹，還是讓人食指大動！
而且這道菜完全是由廚房料理後再上桌，
所以完全不會有因為不會處理而浪費任何一丁點肉。
每一口都是甜美的原汁原味，也不須加任何調味料。
如果來到這邊沒有吃到螃蟹，真的是太可惜了！
秋天～就是要吃螃蟹啊！！！(餐桌上已堆滿蟹殼殘骸...)
給他五顆星破錶!!!☆☆☆☆☆...
↑歡迎第六號選手出場！天使大紅蝦
我跟媽媽一直聽成「大龍蝦」，想說到底是哪裡大龍蝦，
(事實上完全是自己耳包...)
非常脆的蝦子，新鮮度滿分！
蝦頭一剝開蝦高就流出來了！超鮮美！
廚師也貼心地先把蝦殼剪開，所以煮一下下就可以吃了！
恭喜他可以獲得四顆星星！☆☆☆☆
↑七號選手：北寄貝
大大的兩顆貝殼，挖出來後被切碎分成四小份放在紫蘇葉上，
分量說多不多，說少不少，店員說燙三秒就可以吃了！
口感非常的爽脆喔！加上紫蘇葉的香氣，感覺非常清爽，
也不會因為前面吃太多而飽到吃不下！
給他四顆星星！☆☆☆☆
↑八號選手：蟹膏粥
前面都沒有提到毛蟹的蟹膏去了哪裡～
沒錯！就是留著煮蟹膏粥啦！
由於毛蟹是直接在廚房料理，所以在處理完後，
店員也會先把蟹膏和部分蟹腳留下，當作是做蟹膏粥的食材。
在所有餐點用完之後，每個人可以獲得一小碗的蟹膏粥，
真的很好吃喔！混和著蛋香、螃蟹的精華和蔥花、海苔的味道，
加上米粒煮得很黏稠，讓人吃完還想再來一碗！
如果你以為這一餐結束了！那可就大錯特錯了！
因為是九月份壽星，所以店家也貼心的招待「創意料理」！
第一份是蜂蜜芥末烤松阪豬
用烤的方式帶出了松阪豬的香氣，淋上一點蜂蜜芥末，還不錯吃！
不過因為我個人不太愛蜂蜜芥末，所以只有吃一片
第二道是月亮蟹餅
和一般人熟知的月亮蝦餅類似，只是用螃蟹取代蝦子，
不過炸得不夠酥脆，覺得口感普通。
↑飯後甜點：紅豆湯
飯後來一碗紅豆湯當作ENDING，最適合不過了！
紅豆湯沒有非常特別，不過也不是這餐的重點了！
非常謝謝爸爸招待我們來吃大餐啦！！！
用餐心得：
鼎膾一品涮涮鍋的食材真的很新鮮，服務也非常得好！
整餐下來真的是驚喜連連～
不過美味的代價就是要付出大把大把的鈔票啊！
這餐使用四人同行，一人免費，還有壽星優惠，總共花了8190元~~
一個人平均1638～
好險有爸媽帶我們出來吃～
不然怎麼能一次吃到這麼多頂級的食材呢！！
只能說這種高檔料理真的是只能久久吃一次～
不然荷包真的會很扁很扁很扁...。
店鋪資訊：
鼎膾一品涮涮鍋
地址：114台北市內湖區民權東路六段127號
電話：02 2792 2969
營業時間：11:00~21:30
官方網站：https://www.facebook.com/dingquai
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