餐廳名稱：伯龍坊
消費時間：2014/5
地址：台南市安平區延平街140號
電話：06-2267373
營業時間：10:00~20:30(每週一公休)
每人平均價位：NT100
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：蚵仔煎
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來到台南安平老街怎麼不吃道地美食呢?
凡舉蝦捲、豆花、椪餅、蚵仔煎種類繁多
到底要從哪個地方開始下手呢?
走著走著，看到有一間生意很好的店家，想說大家都來吃了應該不會差太多(果然是盲從
心態!
走，進去踩雷吧!(大誤...
伯龍坊生意很好
賣的東西也很多樣化
果然是多角化經營餐廳
小編點的蚵仔煎NT60
和台北的價格一樣，不過很大一盤
這邊蔬菜大都改用綠豆芽菜(銀芽)，台北則是100%採用小白菜
蚵仔沒有用番薯粉包裹看起來小小顆
台北的醬汁比較甜 這邊反而有種醬油的鹹味 有點焦糖味道的醬汁
雞蛋是用兩顆蛋，才能打出這麼大盤的蚵仔煎
石蚵味道比較濃郁雖然個頭比較小，但味道還不錯
蔬菜採用豆芽菜少了綠色植物的新鮮感，但多了另外一種口感體驗
另外聽說伯龍最推的是蚵仔煎脆皮，但這次來訪似乎沒有很脆的感覺，不知道是不是人多
的關係?
整體來說還算可以一道料理
周家蝦捲NT50
外殼炸的酥脆脆的，但分量比較小雖然有吃到蝦子卻不怎麼過癮
醬汁是甜的醬油加上芥末、嫩薑，與蝦捲一同吃起來清爽不油膩
這樣算試吃到安平地區的必吃料理囉?
鍋燒意麵NT60
由雞蛋、肉片、火鍋料、少許白菜組成，加上台南的意麵
吃起來尚可，跟外面其他坊家做的料理口感大同小異，有什麼特色之處倒是沒有
湯頭有鮮味，不知是否是雞湯塊熬出來的呢?
肉片是豬肉麵，口感還可以不至於太柴
連續吃了三道
大概可以知道這間以各種料理為主餐館
想要吃到專精某一項料理，可能要再找找了.
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