→ magic0116: 蟹螯被幹走了... 09/30 23:08
推 ALENDA: 對富基印象很差，作生意不能炒短線的 10/01 09:29
推 Eiichirou: 富基某些店家會換菜 本來海鮮很大隻 一上桌變超小隻 10/01 14:02
餐廳名稱：姊妹餐廳
消費時間：103年9月
地址：新北市石門區富基村楓林15-5號
(富基漁港美食區內)
網誌圖文無音樂版 內有代客料理價位表
http://saliha.pixnet.net/blog/post/392890667
之前有提到在富基漁港的姊妹吃了一頓還不賴的海鮮，
所以這次就想說，還是來姊妹看看好了
上次晚上來，
海水黑漆漆的看不到什麼，
這天白天天氣好，哇，景色真美耶，
沒什麼人的海邊，只有浪聲跟礁石，很寧靜安詳
富基漁港分成代客料理區跟採買區，
採買區的攤子有固定配合的餐廳，
因為這次我們有先決定要吃姊妹餐廳，所以就挑了跟姊妹有關的攤
但！！！！！！！！！！！
真的是小心上當啊 我們太不會討價還價了，
請接著看
問了幾攤後，這次選的這攤在價格和數量上看起來都還不賴，
又有我很想吃的大蛤，
加上他說會送四道，
而且我們都不太會討價還價，想說合理就好，就決定這間了
不過採買的心得真的不太好，
為方便閱覽，我用條列式好了，
各位在採買的時候一定要多加注意
（以下用他代替賣我們海鮮的阿姨）
1.所謂的四道，其實是姊妹餐廳固定送的一青菜跟攤販抓的三樣海鮮，
不是四道菜，頂多只能算一菜三樣海鮮（這三樣大概就是一盤的量）
2.一開始在問海瓜子價格，問他買100元大概有多少，
他撈了一杓說大概這樣，
但結帳時還沒秤就默默的倒回一些再去秤，
既然他知道原本那樣不是100元的價格，為何一開始要撈這麼多，
覺得很不誠實
3.他拿了幾隻三點蟹跟朋友說一隻100，
因為其實我們也不太有概念，覺得新鮮的好像差不多，
就跟他拿了兩隻，
結帳的時候又問了，所以是一隻100嗎，
他又改口說，秤重的，一隻大概100多，
還覺得我們問這問題有點好笑
(秤重計價跟一隻100元可不是一樣的賣法耶= =)
4.我們買了海菜，明明就要到隔壁去吃，
但他拿海菜的時候水不會多甩幾下，
也就是說呢，秤重的時候，也算了不少水進去
不過雖然覺得不太開心，
但我們當時也沒多想，覺得秤完價格好像還算ok，
而且那天太陽太曬，走累了也很懶得討價還價，
想說趕快吃一吃，就還是買了，
只是這邊就給大家參考，
雖然不至於貴到太多，但還是注意一下，
小心業務嘴
代客料理區，還蠻多間可以選擇的，
因為上次來姊妹覺得還不錯，
就決定還是這間，只是這次發現無言的點了......
(想看哪裡無言可以直接跳三點蟹那裡)
上回來的時候還沒有這張料理明細，
這次有了，還蠻透明化的，很方便參考
姊妹餐廳是這裡人氣很旺的代客料理店，
不僅店面很大，客人也是很多，
我們11點多來的時候人還沒那麼多，
大概快一點的時候，這裡整個客滿了
飲料自取，冰箱中的飲料都有標上標價，
價格也很透明化且合理，一般飲料大概40~60就有了，
白飯一碗10元還是15元，我有點忘了，
還蠻大一碗的
這就是這次要吃的海鮮啦，
海鮮食材費1400元+代客料理費750元(我們四個人吃)
脆管雪螺等
這道就是攤販送的那三樣，
有脆管、雪螺、魚腸(?)之類的，
用九層塔去炒，炒的香香的，
調味不會太重，食材本身的嫩跟脆都還在，蠻好吃的
海瓜子
一樣是用九層塔去炒，
海瓜子肉頗有彈性，
也沒有黑黑或是沙子的狀況，
蠻新鮮的
炒青菜
姊妹餐廳送的青菜，
上次來也有送，
青菜頗大一盤，炒的很清爽清淡
三點蟹
三點蟹我們選擇用清蒸的，
蟹肉鮮甜，不需沾醬就很好吃，
而且那沾醬也不太好吃XDDD有點怪怪的薑醋
因為這天有四個人，我們就先大概分了一下怎麼吃，
分著分著，朋友突然發現蟹螯少了兩隻，
一隻蟹兩隻螯，那兩隻蟹鷹該有四隻才對，
煮完只剩兩隻有點莫名，
我們還在那裡很笨的討論該不會是遇到只有獨螯的蟹吧，
飯後她們在牆上發現蟹類圖鑒，
= = 一隻三點蟹有兩隻螯沒錯...
那我們的兩隻螯到底跑哪去了，
無解的問題，答案只能自己默默猜
海菜
這道好好吃，
今天的喜愛度僅次於大蛤！
海菜份量還蠻多的，
用了涼拌的方式料理，
裡頭有許多蔥薑、辣椒等，
吃起來不怎麼辣，咬起來不軟不爛，很有層次的酸味讓人超開胃，
超級涮嘴的！有種意猶未盡的感覺，我好愛這道
大蛤
今天的大蛤真的不小，比上次來富基的大蛤還大，
我們買了四顆，一人一顆，
因為怕大蛤冷掉不好吃，
所以我們都先吃大蛤，
但當大家把大蛤拿在手中，
都面面相覷了一會，不知道如何下口XDDDD
太好笑了，
肉質好有彈性，咬起來非常有嚼勁，
我們四個人默默的在那裡嚼半天XD
因為用清蒸的方式，
鋁箔紙裡還有不少鮮美的湯汁，
帶有蔥薑的香味～後來我們也喝光了
魚蛋
我們吃到都快忘了，魚蛋才送上來，
不過這．．．．這．．．是今天的超大地雷耶XDDD
我不知道是食材問題還是料理手法問題，
這魚蛋是用炸的，
咬起來超級超級乾！乾到我都傻眼了
原本不想加美乃滋的，但其他人一直叫我加，
加完才發現真的該加，美乃滋起碼稍稍滋潤了那有夠乾的口感
飯後就在附近走走看看啦，
我蠻喜歡白天的富基漁港，
水藍的誇張的美，這顏色好像畫出來的
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