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店名：宋廚菜館
電話：02 2764 4788
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
營業時間：11:30~14:30, 17:30~21:00
消費日期：Aug 16 2014
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久圍了的宋廚，上次一訪已是2010年時囉!
這次剛好親戚的朋友訂到了位置讓我們來用餐，所以就來囉!
八個大人用餐，邊點菜邊請店家建議菜的大小份，以免太多吃不完。
兩張皮(中)，$295。
這道好似有芥末所以我並沒有嘗試，但家人反應都不錯。
椒麻管脡(中)，$335。
來用餐前，幫我們訂位的朋友特別推薦這道椒麻管脡。
上網查了一下，管脡是豬的大動脈，也叫豬心管。
吃起來的口感是脆脆的，調味其實不會很辣，
其實對沒有很會吃辣的我來說，也不覺得辣。
這道頗受歡迎，以後來也還會想點的。
每次來都會有店家招待的松柏長青。
以白菜切絲涼拌，並加入花生當作配角。
夏天吃來特別清賞開胃。
炸丸子(中)，$295。
炸丸子也處理得很棒，完全不油膩。
蔥油餅，$60(兩片)。
蔥油餅我們都沒有很喜歡，中間比較厚的地方，麵團都還有點帶生。
酸白菜羊肉炒粉(小)，$230。
酸白菜羊肉炒粉絲，很夠味的一道。
鍋塌豆腐(小)，$170。
蛤蜊絲瓜。
蛤蜊絲瓜還蠻甜的，可惜勾了一些芡，更喜歡清湯一點的感覺。
片鴨，$1200/隻。(加1吃加100元)
然後是重頭戲，片鴨來囉!
我們選的是片鴨加了吃(炒銀芽跟炒鴨架)。
先送上了荷葉餅。
喜歡宋廚的片鴨都是皮跟肉分開，皮吃起來很脆，比較不會因為潮濕軟掉。
八個人吃一隻就很夠啦。
沾上甜麵醬，皮的脆跟肉的厚實，美妙的好滋味。
鴨炒銀芽。
炒鴨架。
炒鴨架非常夠味，以往我們來吃很常都吃不下就打包回家，這次幾乎是清乾淨。
豆沙鍋餅，$200。
甜甜的豆沙餡，為這頓午餐作了很好的結束。
個人覺得宋廚的菜色味道還不錯，只是若要特地排隊或訂位，好像又沒有到那個程度。
這次去用餐的感覺是，既然每一餐都是先訂位好，
並沒有翻桌的問題，(有問過店員，午餐訂好後是沒有要作下一輪的)
店員是不是不需要讓客人感覺那麼緊迫。
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