圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41214082
時間：2014/8
傳統蛋餅是我童年曾在中部生活的早餐回憶，除了蛋餅之外，小時候最常吃
的早餐還有炒麵，這兩樣食物在台北的早餐店裡都不容易找到，也因此成了
我偶爾會想念的早餐味道。每次來到台中，早餐總會想去找個大麵炒來吃，
這次住在後站，早上走去蕭爌肉飯的路上，看到這家大麵王，心想待會吃完
爌肉飯再來盤炒麵，那今早也就圓滿了。
台中的大麵炒大多一早就營業了，賣的食物就像台北的麵攤，有滷肉飯、炒
麵還有一些滷菜小吃之類的，這種店在台北大概都是中午才會開始營業，因
為一大早幾乎沒有台北人會吃這些食物當早餐。
炒麵(小)$20
小碗炒麵加上滷汁、豆芽菜、韭菜，用的是黃麵。這家大麵王的炒麵口感比
較軟膩一點，沒那麼有彈性，而且滷汁多，吃起來也比較湯湯水水，稍微有
點膩口，滷汁鹹中帶甜。不過個人還是比較偏好乾一點，然後沒那麼軟的炒
麵。
豆腐湯$15
雖然是板豆腐，但大麵王的豆腐好像特別滑嫩，而且豆味十足，淡雅的甜味
與清爽的湯頭。我反而比較喜歡這豆腐湯勝過他的炒麵。
大麵王
地址：台中市東區大智路68號
延伸閱讀：
[食記] 台中 蕭爌肉飯
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41214064
[食記] 台中 和平街40年老攤大腸湯炒麵
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40448650
[食記] 台中 老向的店
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40448368
[食記] 台中 英才大麵焿
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32532159
[食記] 彰化 天隆爌肉飯
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31471263
[食記] 北港 金捷發煎粿
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31392759
--
一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog
歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.24.212
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413298559.A.DE4.html
※ blueherobest:轉錄至看板 TaichungBun 10/14 22:56