餐廳名稱：德相 N.C.I.S.美式加州壽司
消費時間：2014/10/08
電話：02-2721 6952
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄4號
營業時間：11:30-14:30 / 17:30-22:00
本文網址：http://fatteng.pixnet.net/blog/post/188244918
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團購網上常常出現的美食團購
特色的創意壽司一直都吸引我的目光
今天終於有機會和朋友一起來見識一下！
店內裝潢主要還是美式風格
其中好像又夾雜了一些日本元素的裝飾在裡頭..
ANYWAY就是很混搭阿！
MENU一開始解釋店名N.C.I.S.的由來
美國北加州(Northern Cali.)的生活經驗+創意壽司(Inspired Sushi)
主廚Jo運用擔任美式餐廳主廚的經驗和自己的靈感
加上日本職人文化和台灣天然的食材創造出許多特別的壽司
由於實在太特別了
在MENU第二頁還有壽司組裝解說 XD
偷偷COPY一下團購網上的MENU看比較清楚
有日式料理店常看到的生魚片和握壽司
還有沙拉/烤物/手捲/蓋飯/烏龍麵等餐點
最特別還是靈感料理的項目
連名稱都很特別~
海綿寶寶/賈伯斯/賓士/奧迪/台北黑手黨/約翰走不動...等 XD
光點菜都覺得會心一笑 :)
也不用怕不懂是什麼料裡而不敢點
圖片和使用的食材都在MENU上註明清楚囉！
△ 奧迪 $300
先送上來的是這款奧迪
一送上來就先看到四個圈圈！XD
鋪在上面的蘑菇用蒜泥和奶油炒過有入味
花蟹肉處理過放在壽司上面
壽司裡頭包的是炸蝦~
麵衣稍微厚了點但還是感覺得出蝦子口感
△ 海洋牛排-西式(小) $200
海洋牛排不是牛 是海牛
而是鮪魚以煎的方式呈現出牛排的味道與口感
配上店內獨特的美式醬汁
可以看到外層有稍微焦印但中間還是生的
吃起來很嫩！像在吃生魚片又有點炙燒的口感
△ 鮭檸高 $280
本次用餐唯一全生的壽司 龜苓膏 鮭檸高
用生鮭魚和煙熏鮭魚組成的壽司捲
加上乳酪和檸檬絲提升香氣
口味比較清爽，不同店內其他重口味餐點
很奇妙原本不太敢吃生魚片的我也覺得這道很好吃！XD
△ 吳小睏 $300
又是一道完全猜不透用意的名稱...
壽司上鋪著用瓦斯噴槍炙燒過的旗魚和酪梨醬
裹著炸蝦和辣鮪魚及乳酪
吃起來口味很奇妙感覺很多層次
辣鮪魚有畫龍點睛之妙~
以辣鮪魚為界味道慢慢一層層出現很有FU！
△ 德相烤半生熟馬林魚 $250
上桌的時候不小心把它喊成福馬林魚...
馬林魚其實就是旗魚~
就是鼻子尖尖像騙人布 在卡通裡常常被當成標槍丟那個
在烤網上將其中一面烤得半熟微焦
另一面保持生魚的原貌配上沾醬上桌
熟面和生面入口方向很重要！
兩種截然不同的口感依接觸舌頭那面決定 XD
沾醬挺不錯的可惜不知道事什麼醬~
△ 沙發王-棒！ $280
這道沙發王其實根本就是炸壽司了
在壽司米上裹上麵衣直接下鍋油炸
裡頭包著炸雞柳條
配合上頭擺設的莎莎醬一口吃下
十足美式風格！適合喜歡炸物的人~
MENU上寫著別亂喊他的英文名.. 不得其解阿誰可以幫忙解釋一下= =
Sofa-King-BOMB！
△ 悍馬 $600
點下去才發現這一道不便宜...
足以抵兩個人去外面吃到飽的價格了！
但貴還是有它貴的道理~
裡頭食材包含了炸蝦/軟殼蟹/花蟹/鮪魚/鰻魚/鮭魚等
尤其是整隻軟殼蟹就包在壽司裡 還露出兩隻腳
真的很好奇他們到底是怎麼包...
分量不小，炸蝦和蟹肉的口感非常紮實
撇開價前不說.. 是我非常喜愛的口味~
本次用餐原本花費$2497/4人
但因為使用團購卷可享六折價格，平均下來$375/1人
個人不太敢吃生魚片，比較喜歡炙燒非全生的魚料理
或是使用像炸蝦等熟物來搭配生魚片也覺得很OK
其實還有很多其他餐點都很想吃
但礙於胃容量和口袋深度還是留待下次吧..
如果沒有團購卷的話應該不會來用餐
因為著實有點小貴..
但說回來這種創意壽司別處也吃不到嘛！而且也好吃！XD
有機會再回訪吧~
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