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餐廳名稱:聖加南洋小品 消費時間:2014年/02月 地址:台北市士林區中山北路六段77號8F(天母SOGO分店) 電話:02-28355087 營業時間:週一~週日11:00–22:00 每人平均價位:150-200元 推薦菜色:叻沙雞腿麵 好吃圖文在裡面:http://ppt.cc/mxp3 ###### ###### ###### ###### ###### # 納塔要來揭露一家…每次來到百貨公司得吃美食街的時候,必吃的一樣東西 「聖加南洋小品」的叻沙雞腿麵,某一次不小心點了它竟然就回不去了(是要回去哪) 有一次冬天心情好差想用吃填飽肚子來開懷,馬上就想到它然後衝到附近的百貨公司去找 (京站),好滿足阿,之後變成一去到百貨公司就非它不吃了… 自從吃到這樣的麵,納塔基於求知精神(至少要知道自己吃的是怎樣的食物嘛),以下轉 貼Wikiwand小百科: 叻沙又稱喇沙(閩南語:lat-sa),叻沙是起源於馬來西亞,也是在馬來西亞和新加坡存 在的峇峇文化(即華人馬來人混合)的道地食品,大玫分為咖哩叻沙及亞參叻沙這兩種通 ,常用作麵條的湯底。材料包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁,製 法是將它們煮多個小時。 讓我銷魂不已的湯,最迷人的地方就是那又辣又奶的湯頭。還記得每次都會顧不得燙一端 上桌就趕快喝湯,吃完的時候才發現舌頭又被輕微燙傷了,這種經驗卻總是無法阻止下一 次再吃的時候多點警戒告訴自己慢點食,最後留下的微麻感是味蕾蹂躪過舌尖後的足跡。 油亮的雞腿肉,皮層下有薄薄適當的雞油凍,盤底下有一些些雞汁,上頭淋上簡單的油膏 ,搭上一旁附上的酸辣醬汁,甚至單吃原味都美味極了。 愛吃雞肉的小尼第一次帶他來吃也超驚艷,馬上說以後來都要點這道 麵條要煮食的人功力如何了,有的時候運氣差了點剛開始吃的時候就偏軟爛,煮的剛剛好 的時候剛開始吃較Q、吃到最後才會比較軟爛~ 一湯匙嘟嘟好的麵&湯、一口冰冰涼涼的腿肉… 十幾度的冬天吃著它流汗太舒服啦! -- ▇ ▇ ▇▇▇▇ ▇ ▇ ▇▇▇▇ ▇▇▇ ▇ ▇ ▇▇▇▇ ▇ ▇ ▇ ▇▇▇▇ ▇ ▇ ▇▇▇▇ ▇ ▇ ▇ ▇ ▇ ▇ # -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.171.67 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413644744.A.E69.html