餐廳名稱：御膳煲
消費時間：2014/10
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御膳煲是一家帶點中國風味的小店，座位不多，用餐環境乾淨舒適，放著舒服的輕音樂。
店裡服務的人感覺是老闆，動作很快，也很友善，我們一坐下立刻拿到充滿檸檬味的檸檬
水，會注重這種細節感覺店家有用心，菜色有多種口味的雞湯、雞肉飯和麵線等主食以及
一些小菜。
今天我們點了大的原味雞湯、蒜味麵線和雞肉飯。蒜味麵線份量算大的，蒜味很夠；雞肉
飯份量也不小，有用雞油拌飯，油亮亮、晶瑩剔透的，重點是飯上放著很多又香又嫩的雞
絲，一看就是從雞肉上撕下來且非常完整的雞肉，很真材實料。
原味雞湯用一個白色的大湯碗裝著，打開蓋子看到那不透明、約略帶點雞油般色澤的雞湯
，心裡就有種驚喜感，覺得這碗湯看起來很滋補，應該熬了很久，湯裡有薑片和三大塊雞
肉，但是味道很單純，接近自己家熬的雞湯但是濃很多倍，感覺是用心烹煮而成，沒有多
餘的添加物。迫不及待試喝一口，那溫潤的味道，讓人想喝第二口、第三口、大口大口的
喝，然後全身都溫暖起來，腦子無法思考，只有一個念頭：啊！這就是食物的味道。而大
塊的雞肉是雞腿和雞翅，都是口感很好很鮮嫩的雞肉，我猜測是為了口感考量在湯燉好之
後才拿來煮的，才能兼顧湯與雞肉的口感。
總結來說，雞湯很好喝但是價格不便宜，不過喝的當下覺得很幸福，喝完之後感覺也沒有
添加太多調味料讓人口渴，最近經歷很多食品安全危機之後，深深感覺只要是真材實料、
用心烹煮的美食，價格貴一點我也很甘願。這家隱身於巷弄中的美味雞湯店等天氣更冷一
點來喝，一定更能暖身也暖心。
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你聽了最流行的音樂，看了最賣座的電影，
你敢不敢做和別人不一樣的事？....
~~陳綺貞
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