推 alisastar: 吃過炸蝦天婦羅定食 完全無法理解價值在哪 02/01 10:12
餐廳名稱：合風日式料理
消費時間：201410
地址：新竹縣竹北市光明六路東一段247號
電話：(03)550-2382
營業時間：週一至週日 11:30~14:00、17:00~22:00
每月第二、四週週一公休
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/107380021
新竹喜來登大飯店附近...從google map上看起來有些許餐廳
但實際上！找了兩家，實地訪查早就倒了！倒了！倒了！
喜來登周遭，不是公司行號就是銀行房地產Q__Q
本來預計大家一起吃的小鎮餐坊也已經是"玉山銀行"....
悲慘之餘，往風尚人文咖啡館方向前進
看到一家「合風日式料理」，餓得要死給他個機會！
合風日式料理就在面對新竹喜來登大飯店左手邊
旁邊有cama咖啡、清心飲料、幾家XX房屋
店舖看起來小小的，實際上，It's true！
一樓兩桌四人，二樓五桌四人
可能他部份生意也是做外送便當吧
一到五這邊好歹也是公司行號熱鬧所在
只是恰好周末一片荒蕪而已XD
二樓入座，大家七嘴八舌嚷嚷要吃些甚麼
自助點餐，自行勾選以後拿去樓下就好
廚房就在門口，所以二樓沒甚麼油煙味
【炸蝦天婦羅定食-NT260】
定食：天婦羅、米飯、茶碗蒸、漬物兩種
小菜一碟、味噌湯、水果
天婦羅的麵衣光澤沒很吸引我，或許也很久沒吃天婦羅？
先說天婦羅好了！炸蝦兩隻、青椒一片、地瓜兩塊、茄子半片
天婦羅真的很落漆，茄子蒂頭沒處理...差點咬不下去
地瓜炸得太濕軟...吃起來偏油
炸蝦就不用說了，蝦子肉怎吃起來還有點生軟？
油炸功力火侯還有待加強啊....orz
唯一可圈之處就是蘿蔔泥沾醬甜度略重，很合口味
柳橙汁油醋調味過的龍鬚菜蠻好吃
龍鬚菜纖維很嫩，配上一點芝麻，夠香
看來小菜品質相當穩定XD
小魚乾、芝麻海帶芽，小魚本人身材比較修長
吃的時候小心一下別卡到喉嚨就好
兩款漬物味道不會太濃~
茶碗蒸味道不錯，雞腿肉、蛤蜊、魚板
趁熱吃的茶碗蒸蛋滑嫩，因為海鮮食材格外香甜
茶碗蒸表現有水準
味噌湯裡有兩片鮭魚肉、豆腐、蔥花、海帶芽
不過大家的味噌湯配料似乎有點不太平均XD
某位仁兄的海帶芽有生有熟
(生：表示海帶芽尚未完全受熱展開)
味噌口味偏淡，吃完炸物後喝一下還蠻暖胃的！
【炙燒鮭魚親子丼】
另一位仁兄今天想吃鮭魚親子丼的炙燒口味
鮭魚肉切得太薄，炙燒下去就...半生不熟，吃得很納悶
原本期待的鮭魚卵上頭還有一層膜，究竟是？
整碗飯，應重新定義為：熟成鮭魚親子丼才是
不過底層的冷醋飯很好吃，粒粒分明外~酸度適中
米粒飽滿渾圓有彈性，贏台北名店「躼」
【酥炸軟殼蟹-NT220】
同為懶惰剝殼的老蝦(os. 誰跟你一樣啊)
對於酥炸軟殼蟹這道菜的誕生簡直是苦海明燈
簡單用筷子即可食，還不需要弄髒手或擔心噴到衣服
軟殼蟹即螃蟹在脫殼時，立刻生凍起來保鮮
合風日式料理的酥炸軟殼蟹外酥內軟不刮嘴
濃香四溢，調味過的軟殼蟹肉很香甜，這真的好吃！
店家服務態度soso，當作來吃飯的地方即可
店內環境還蠻乾淨整齊，冷氣也夠強，店內免用統一發票/只收現金
不確定店家手藝的強項為何，畢竟只來吃這一次
不負責任心得：意外酥炸軟殼蟹得到冠軍！
第二順位給了茶碗蒸，季軍就是...鮭魚親子丼的醋飯了！
此時，天婦羅應該正在落淚吧！
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