推 seagreen2005: 這家住過，還不錯，另外鳳梨豆腐乳的話，宜蘭有間老 10/30 13:59
→ seagreen2005: 媽媽手工醬油烤雞也有自製鳳梨豆腐乳，味道還不錯 10/30 14:00
推 heloiselu: 鳳梨豆腐乳好吸引人～ 10/30 15:45
餐廳名稱：大漁日和
消費時間：2014年/10月
地址：宜蘭 礁溪
圖文版
http://hcy1211.pixnet.net/blog/post/59139535
入住的時間是下午四點左右，老闆夫妻和工作人員都非常親切
環境看起來也是乾淨舒適，而且還提供了很多宜蘭旅遊的相關書籍
大家可以選擇先進房間泡湯休息，或是在大廳喝茶看書
六點就可以開飯了
涼拌秋葵
有柴魚醬油的味道，是道清爽的開胃菜
是說這道菜我在家裡也做過五百遍了，味道也不錯(自以為中~)
但為何人家的看起來比較好吃?!
綜合生魚片
味道鮮甜，肉質也很彈牙，而且一點點腥味都沒有
另外，芥末是現磨的，味道還蠻嗆的，要小心食用~
因為擺盤很精緻，忍不住多拍了幾張
來宜蘭當然要吃一下鴨子啦
老闆上菜的時候有介紹這道菜的名稱，但是本人年事已高，所以聽完就忘了~
不過吃起來就是櫻桃鴨壽喜燒之類的味道
下面是煮熟後的樣子...
鴨肉是當天現宰，不需煮到全熟
其實這道菜剛上來的時候我完全不看好
因為我自己對鴨肉和壽喜燒類的菜色有過分挑剔的毛病
偏偏店家還把兩者組合在一起，讓我更加不期待
但。沒。想。到。很。不。錯
鴨肉比我預期的好很多，不腥也不柴，刀工處理也很好，輕咬即斷
而且蔬菜吸收融入湯中油脂後，特別鮮甜，是近期吃過很不錯的一道
接下來是烤物
烤蝦
蝦頭是重點! 蝦膏的味道超鮮美~
烤軟絲
軟嫩彈牙又不腥，如果生吃應該也不錯
烤黑喉
這是真的烤魚! 為什麼這麼說呢?
現在很多店都偷懶，先炸(或半煎炸)後烤，根本不算是真的烤魚
但這個吃得出來是由生烤到熟，不僅烤掉多餘的油脂
而且依然鮮嫩多汁，真的很好吃
三點蟹味增湯
這湯喝起來超鮮的~~~
不只有三點蟹這種帶殼海鮮的特殊香氣
感覺裡面也有魚或魚乾的甘醇
豆腐是有機豆腐，
夾的時候覺得還蠻有硬度的
但吃起來口感非常滑嫩，就像豆花一樣
突然覺得三點蟹泡在裡面的樣子好可愛! 好像在泡澡喔~
撈出來以後~
最後是甜點
金桔冰砂
上面那顆是整顆蜜漬而成的金棗
底下則是金棗口味的冰沙，而且還淋的一些酒
印象裡老闆說是高粱，但我自己是覺得完全沒酒味
吃飽飯後，在客廳看了一會兒書
之後借了店裡的腳踏車出去晃晃，回來又泡了湯
然後就睡著了~ 完全是糜爛的一晚啊~
睡醒之後，就到早餐時間啦~
滿滿一桌，看起來超豐盛~
早餐的主食是稀飯，可以無限續碗
涼拌溫泉空心菜
溫泉空心菜的特色就是莖部分比較粗
但吃起來就跟一般的空心菜一樣，油蔥很香倒是真的!
自製醬黃瓜
這是店家自己做的，看起來就是一般醬瓜，但口感完全不一樣
是脆硬的那種，中間心的部分也是硬的，不像一般市售的那麼軟
三星蔥蛋
來宜蘭當然要吃一下三星蔥啦~
蛋煎的微焦，吃起來特別香~
一夜干
早餐吃這個也太幸福了吧~
旗魚鬆
這個很香，也不會過鹹，我自己吃完又續了一盤
鹽炒花生
花生個頭偏小，但香氣十足
很適合當下酒菜啊~
鳳梨豆腐乳
這個也是店家自己做的，有很強烈的鳳梨香氣
味道很特別，可惜沒有販售...
店裡有很多小地方都布置得非常細緻
而且一塵不染，非常乾淨
廚房也是採取開放式的，所有流程都看的到
讓人覺得很有趣也很安心
另外還提供茶、巧克力、現煮咖啡等飲料
讓客人可以24小時隨時取用
這是在離開前拍的
我問老闆這是裝飾還是真的會用?
老闆說 因為現在天氣還算熱，燒炭室內溫度會提高，怕客人受不了
等到天再冷一點的時候， 就會真的燒炭煮水，讓客人可以圍著爐炭喝茶
(這說法是誘惑我再來一次嗎?)
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